20 april 2011

Ølsmagning: Citra humle i St.Eriks Pale Ale og Citra Weiss

Jeg er ikke ret god til humle. Altså jeg mener, at jeg ikke ved ret meget om humle... om hvordan de forskellige slags humle smager og lugter, hvilken IBU de giver øllet og alle den slags ting. For der er jo rigtigt meget forskel.
Da jeg på Systembolaget så 2 forskellige øl, som begge er brygget med den nye humletype Citra, benyttede jeg derfor chancen til at smage lidt på humlen.

St. Eriks Pale Ale
Three Towns Ind. Brewery
St. Eriks øllene fra svenske Three Towns er rigtigt gode. Jeg har tidligere anmeldt deres IPA, hvilken var ganske god.
Denne Pale Ale er klar og strågul, og er på kun 4,5%. Den havde et stort hvidt skum, som var luftigt og holdt længe. Aromaen var helt fantastisk, med duft af humle, korn, blomster, citrus og ananas. Smagen var lige så god som aromaen, med lidt malt sødme, og en fin frugtig bitterhed. Bitterheden bliver dog altdominerende i den meget lange eftersmag. 
Jeg syntes at det var en formidabel øl, og gav den en karakter på 9. 
Det var faktisk lige før jeg syntes at denne Pale Ale var FOR letdrikkelig, men den  gode smag opvejer det.  



Citra Weiss
Amager Bryghus
Amager Bryghus har brygget en hvedeøl med Citra humle, som de kalder Citra Weiss.
Duften er også her formidabel. Citra humlen giver den en fantastisk frugtig duft, så hvede og gær duften blandes med banan og en sød ananas duft. Smagen er fin og frisk, med den gode hvedeøls smag i fin balance med den friske humle. Eftersmagen er også her meget lang, og er så bitter, at det nærmest er som at have et humle bolche.
Samlet giver jeg Citra Weiss en karakter på 8.

Det var sjovt at sammenligne disse 2 øl. Selvom øltyperne er meget forskelige, var det meget tydeligt at Citra humlen tilfører dem den samme aroma og type af bitterhed.
Jeg har desværre aldrig smagt nogen af Single Hop serierne, fra fx Mikkeller eller Brewdog. Mikkler har lige lavet en Single Hop serie, med 19 forskellige slags humle, og jeg læser at de vil have dem med på Københavns Ølfestival. Det skal jeg vist lige kigge på...

Ingen kommentarer:

Tilføj en kommentar