02 august 2018

#IPADay 2018 med Amager Bryghus

I dag er det #IPADay, og traditionen tro, får I derfor en anmeldelse af en lækker IPA. Batch 1000 blev brygget af Amager Bryghus for at par år siden, og blev af mange udråbt til årets bedste øl. Det er en fantastisk, og fantastisk bitter, øl, som I her får en ølanmeldelse af.

Batch 1000 IPA fra Amager Bryghus
Batch 1000 IPA
Amager Bryghus
Batch 1000 er en flot ravgylden øl på 6,5% alk, med et luftigt flødefarvet skum som holder længe. Aromaen har rigtigt meget humleduft af melon, citrus og eksotisk frugt. Aromaen virker ikke specielt bitter, men det ændrer sig når man tager den første slurk, og bliver mødt af en mur af humlebitterhed. Den kraftige humlesmag af citrus, blomster og melon efterlader en bitterhed på tungen som bliver hængende længe, og overdøver alt andet smag i øllen. Der er ellers brugt 3 slags malt, men i en frisk flaske af Batch 1000, er det humlen som er konge.
For eksperimentets skyld, har en jeg gemt en flaske Batch 1000 et par år, for at se hvad det gør ved smagen, og det er denne flaske jeg har åbnet i dag. Som forventet er selve den vilde humlesmag, fra den dobbelte tørhumling, krøbet i baggrunden, og har givet plads til nogle mere runde smagsindtryk. Der er naturligvis stadigt masser af bitterhed, men det virker ikke længere så overvældende. Man kan nu tydeligt smage maltens bidrag af korn og let karamel, mens humlesmagen nu mest er en smag af citrus, gran og blomster, som bliver hængende i den halvlange eftersmag sammen med bitterheden.

Batch 1000 er en virkeligt lækker øl. Humlefanatikere vil elske den vilde humlebitterhed i en frisk øl, mens velsmagen i den lagrede udgaver beviser at øllen ikke blot er vel-humlet, men også vel-brygget.
Jeg giver Batch 1000 en karakter på 8 ud af 10, både i den friske og i den kælder-lagrede udgave.

Glædelig IPA dag :)

11 juni 2018

Mikkeller i modvind!

De sidste uger har en sag om falske ratings på Untappd sat en alvorlig plet på Mikkellers rygte. Sagen blev omtalt af ølbloggen Stovt, hvilket, helt grotesk, har resulteret i, at Martin Petersen fra Stovt er blevet bandlyst fra Mikkellers ølbarer.

Sagen startede med et Facebook opslag fra Mikkels "onde tvilling", Jeppe Jarnit-Bjergsøe, hvori Jeppe udrede sig over, at de første mange anmeldelser af nye øl fra Mikkeller Baghaven altid var rene 5/5, og at disse anmeldelser blev lavet af folk, som ikke havde foretaget sig andet på Untappd end netop dette.
Alle kan se folks bruger-profil på Untappd, så det var hurtigt tydeligt for enhver, at 15-20 falske profiler var oprettet, tilsyneladende med det ene formål at give topkarakterer til øl fra Mikkeller Baghaven. Hvem der har oprettet disse profiler er naturligvis svært at vide, men da de første anmeldelser af en øl ligger trenden for de kommende anmeldelser, det som i Behavioural Economics kaldes for et Anchor, er de falske anmelderser tydeligvis lavet for at påvirke gennemsnittet positivt. Det er altså rent svindel.

Stovt er formentligt danmarks mest velansete ølblog, og Martin bringer på bloggen bl.a. interviews med bryggere, nyheder fra øl-verdenen, lidt ølanmeldelser, og ikke mindst kritiske artikler om den danske øl-scene. Det var derfor naturligt for Martin at skrive en artikel om de mystiske ratings af Mikkeller øl, og han tog i den forbindelse kontakt med både Untappd, Jeppe Jarnit-Bjergsoe og Mikkeller. Kontakten til Mikkeller røg dog hurtigt af sporet, da Mikkel fik den opfattelse, at Martin beskyldte Mikkeller for at stå bag de falske Untappd profiler. Enhver der har læst Martins artikler kan dog se at Mikkeller på intet tidspunkt bliver anklaget for selv at have oprettet de falske profiler, men det var Mikkel formentlig bange for at Stovts læsere alligevel ville antage. Mailudvekslingen endte med at Mikkel besluttede at Martin fra nu af er 'persona non grata', og derfor forbydes adgang til alt Mikkeller relateret.
Det er dog langt fra første gang at Mikkel har været så utilfreds med kritiske røster at han har forbudt dem, idet både Ole Madsen og Martin Goldbach Olsen, fra bloggen Allbeer, tidligere er blevet bedt om at blive væk.

Mikkeller er helt sikre på, at det ikke er nogen af deres ansatte som har oprettet de falske profiler på Untappd, men mener at de må være oprettet for at skade Mikkellers rygte.
Uanset hvem der står bag de falske ratings, må man dog sige at det som har taget størst skade af sagen, må være netop Mikkellers rygte.

31 maj 2018

Forventninger til Ølfestivallen 2018



I dag starter Ølentusiasternes store Ølfestival i Lokomotivværkstedet. Over de næste 3 dage står glade mennesker klar til at servere smagsprøver på over 1.200 forskellige øl. Det er jo fantastisk.

Jeg plejer at kigge lidt på festivalguiden på forhånd, så jeg kan planlægge slagets gang, og finde ud af i hvilken retning jeg skal gå. Det har dog været lidt af en udfordring i år, da man ikke længere kan se selve guiden, men kun en hjemmeside hvor man må sidde og klikke sig igennem bryggerierne et af gangen. Men det har jeg så gjort, og her får i mine tanker om årets Ølfestival.

Dry & Bitter skal besøges. De er et af danmarks mest spændende bryggerier, og har stor success i udlandet. Jeg skal smage deres Mangalore, en syrlig øl med mango, samt double IPA'en Great Gig in the Sky. Hvis du ikke har smagt Raspvery, så vil jeg også varmt anbefale den, for det er en dejlig frisk hindbær fætter.

Festivallen håndbrygger stande har i år fået selskab af både Brewers Inc og Brewify, som begge tager de bedste hjemmebryggede øl de kan finde, og brygger dem i stor skala. Jeg har ofte fået nogle af Ølfestivallens bedste øl på håndbrygger standene, og jeg skal helt sikkert smage nogle stykker i år, bl.a. It Takes Two To Tango og Hipster Colada hos Herodes.

Det Lille Brygeri har som sædvanlig en utrolig masse spændende øl med, bl.a.Black Bremmel som jeg skrev en ølanmeldelse af i februar.
Hos Husbryggeriet Jacobsen har de faktisk også nogle interessante ting med, bl.a. deres Vienne Lager øl i 4 forskellige udgaver, tørhumlet med forskellige humler, samt både deres Porter, Yakima IPA og Semper Ardens Christmas, alle eftergæret med Brett. Det kunne da være sjovt at smage.
Sidste år havde Hoppe Beer nogle dejlige øl, så måske man også skulle slå et smut forbi ham.Og så skal der være tid til at besøge Bo hos Kvickly Allerøds stand. De har masse af spændende øl med, f.eks. fra Moderns Times, Nerdbrewing og Bøgedal.

Der er nok at se til på årets Ølfestival. Masser af øl der skal smages og bryggere at snakke med. Det skal nok blive en fest :)

23 maj 2018

Stone IPA

Stone Brewing var en af pionererne i den amerikanske ølrevolution og ejer nu bryggerier flere steder i verden, inklusiv et i Berlin. Det betyder at vi pludseligt kan få friskbryggede amerikanske øl, direkte til danske supermarkeder. I Fakta har jeg købt Stone IPA, som Stone første gang bryggede i 1997 og var den første øl af den type man kalder West Coast IPA. I får her en ølanmeldelse af Stones bedst sælgende øl.

Stone IPA fra Stone Brewing Berlin
IPA
Stone Brewing Berlin
Stone IPA er en flot gylden øl på 6,9% alk, med et tæt flødefarvet skum som holder længe. Aromaen har en dejlig humleduft af citrus, grape og lidt melon og gran. I baggrunden ligger en meget let duft af malt, som også kan fornemmes i smagen. Det er faktisk denne tydelige humlesmag og bitterhed, med kun en meget svag maltsmag, som er kernen i en West Coast IPA.
Smagen er dejligt frisk og bitter, med tydelig humlesmag af citrus, grapefrugt, blomster, gran og lidt melon. Der er brugt både Magnum, Chinook, Centennial, Azacca, Calypso, Motueka, Ella & Vic Secret humle, og i rigelige mængder, så bitterheden er rigtigt god og fyldig, og bliver hængende længe i svælget i en dejligt humlebitter eftersmag.
Jeg synes at Stones IPA er et forbillede for en klokkeklar amerikansk IPA, og jeg giver den derfor en karakter på 8 ud af 10.

For et par år siden holdt Taphouse et arrangement med Stone Brewing, hvor de havde hele 63 forskellige af bryggeriets øl på fad. Det var vildt, og jeg udnævnt det da også til Årets Øloplevelse på Højt Skummende. Stone laver mange spændende øl, men jeg synes at de er bedst til IPA'er. Og med IPA'er betyder friskheden alt, så jo mere frisk øllen er fra bryggeriet, jo bedre er humlesmagen. Det er derfor skønt at vi nu kan få Stone øl brygget i Berlin, som kun er få uger gammelt. Og at de kun koster 18,- i Fakta gør det jo kun bedre :)


Øl: Stone IPA
Bryggeri: Stone Brewing Berlin
Alk: 6,9%
Type: West Coast IPA

15 februar 2018

Black Bremmel - Brombær Stout fra Det Lille Bryggeri

I det seneste nummer af ØLentusiasteN kan du læse en artikel om Black Bremmel, den sidste øl i ølserien De Tolv Årstider. Black Bremmel er brygget af Det Lille Bryggeri, som en hyldest til september måned, men passer sandeligt også glimrende til en kold februar dag. Det er en kulsort Stout proppet med brombær.

Black Bremmel Brombær Stout fra Det Lille Bryggeri
Black Bremmel
Det Lille Bryggeri
Black Bremmel er en flot kaffesort Stout på 10,4% alk, med et tæt nøddebrunt skum som hurtigt forsvinder. I det rette lys ses et kraftigt rødt skær i øllen. Aromaen har en utroligt kraftig duft af frugt. Der må være brugt utrolige mængder brombær for at give en så kraftig aroma, som så tydeligt kan overdøve duften af brændt sort malt. Aromaen er fint bitter, og trods en relativt lav IBU på 39, er selve smagen også dejligt bitter. 
Smagen er dyb og lækker, med en meget tydelig smag af brombær. René Hansen har ud over brombær også brugt sukker i brygningen, og jeg synes faktisk at man nærmest kan smage den sukker, eller måske er det bare en sødlig smag fra frugten.  Eftersmagen er lang og lækker, med en god brændt malt smag, en rigtig fin bitterhed, og en dejlig frugtsmag som smyger sig kælent om ganen.
Black Brommel er en rigtig nydeøl, som med sin kraftige frugtige smag passer perfekt til det danske efterårs, og vinter, vejr. Jeg giver Black Brommel en samlet karakter på 8 ud af 10.

I ølserien De 12 Årstider har en række danske bryggerier givet deres øl-bud på en dansk måned, i en øl brygget med, eller inspireret af, danske ingredienser. I Black Bremmel har Det Lille Bryggeri brugt danske brombær, som de har plukket lokalt omkring bryggeriet. Det er de sluppet godt fra :)