23 juli 2017

Friskbagt Sigtebroad fra Amager Bryghus

 Amager Bryghus er glad for at lave samarbejdsbryg, hvor de sammen med et andet godt bryggeri laver en spændende øl. En lang række bryggere har været på besøg i kælderlokalerne på Amager, men amagerdrengene er også flere gange rejst ud i verden for at lave samarbejdsbryg. Mest til USA. Dagens hovedperson Sigtebroad er resultatet af sådan et USA besøg, og er brygget sammen med amerikanske Trillium. Dette bryggeri fra Massachusetts er de sidste 3-4 år blevet kendte for deres amerikanske IPA'er og Pale Ale's, og har selv lavet en lang række samarbejdsbryg rundt omkring i verden, bl.a. med svenske Omnipollo. Sigtebroad blev brygget i september sidste år, og kom i første omgang kun til salg i USA, under navnet Sigtebrød. Det tog lidt tid før man kunne få øllen i Danmark, men til årets Amarikanerdag på Amager Bryghus kom så endeligt den danske udgave Sigtebroad. Jeg smagte den forleden på fad på Taphouse.

Sigtebroad er en NE IPA, altså en frugtig og uklar IPA med lav bitterhed. Etiketten har en lang historie om vikinger som laver buer af gammelt brød samt fjollede øgenavne til bagerjomfruer, og mon ikke det er en sådan en amerikansk- viking- bagerjomfru vi finder på etiketten.
Sigtebroad
Amager Bryghus
Sigtebroad er en uklar ravgylden øl på 6,8% alk, med en lækker humlet aroma af citrus, melon, lidt ananas og grape, samt en fin lav bitterhed. I selve smagen får den meget humlesmag af gran, melon og stikkelsbær dog øllen til at smage godt bitter. Det er en dejligt frugtig øl, hvilket sammen med en anelse hvedemalt næsten får øllen til at virke sød. Men kun næsten, for den friske humlesmag overvælder helt smagsløgene, til en dejlig fyldig mundfylde, og en fin bitter eftersmag.
Jeg synes at Sigtebroad er en dejligt frisk og humler øl, og giver den en samlet karakter på 8 ud af 10.

Amager Bryghus skriver at Sigtebroad er deres bedst sælgende øl nogensinde, så de har lidt svært med at følge med efterspørgselen. Men hvis du skulle se den et sted ude i øllandsskabet, så vil jeg varmt anbefale at smage på sagerne :)

19 juli 2017

Himmerigets friske IPA'er fra New York

Den københavnske ølbar Himmeriget holdt i starten af juli en Himmeriget Beer Week, hvor de havde nogle spændende arrangementer. De sluttede ugen af med en pop-up bottle shop d. 9. juli, hvor de fik fløjet friske IPA'er ind direkte fra nogle af de bedste bryggerier i New York. Det nummer har Mikkeller lavet et par gange, dog mest fra hans eget bryggeri i San Diego, men hans onde tvilling har selvfølgeligt gjort det lige en lille smule bedre. Som sædvanligt. På Himmeriget kunne man få øl fra bryggerierne Interboro, LIC, Other Half, Threes og Grimm Artisanal, både på fad og på dåse. Jeg benyttede mig af at man også kunne købe dåser med hjem, så her får i en ølanmeldelse af 2 friske IPA'er direkte fra New York.

Fra bryggeriet Interboro kommer den smukke IIPA Louder Than a Bomb, LTAB. Navnet kommer fra en Public Enemy sang, men er også navnet på en Poetry Slam konkurrence i Chicago. Jeg ved ikke hvad er mest humlet.
LTAB er en uklar gylden dobbelt IPA på 8% alk, med et tæt flødefarvet skum. Aromaen er helt frisk
Louder Than a Bomb IPA fra Interboro Brewing
Louder Than a Bomb
Interboro Spirits & Ale
og frugtig med duft af citrus, melon, samt lidt ananas og grape. Aromaen har en dejlig dybde, men ingen spor af den alkohol sødme som IIPA'er ofte har. I selve smagen er der også masser af frugt fylde, men ingen smag af alkohol, da den friske humlesmag overskygger alt andet. Ud over citrus, grape og melon, er der også humlesmag af gran, vindruekerner og masser af blomstersmag, så dette er virkeligt en øl med gang i humlekanonerne. Bitterheden er også rigtigt god, så på trods af den lidt høje alk %, er det lige før jeg ville kalde LTAB en NE IPA. Det er sgu en frisk og lækker øl, så jeg giver den en karakter på 8,5 ud af 10.

Forcefield fra Grimm Artisanal
Forcefield
Grimm Artisanal
Forcefield er en IPA fra bryggeriet Grimm Artisanal Ales. Det er en klar gylden øl på 6,4%, med et tæt hvidt skum som hurtigt forsvinder. Jeg går ud fra at den kunstfærdige dåse forestiller et kraftfelt.
Aromaen er frisk og ok bitter, med humleduft af citrus, melon grape og lidt bitre grønne bær. Jeg smagte også Forcefield da jeg besøgte Himmeriget, og selv om denne dåse er helt frisk, var øllen altså stadigt lige en tand friskere på fad. Smagen er dejligt bitter, med en humlefrugtighed som var lidt mere forfriskende i fad-udgaven, og med masser af smag af citrus, melon, pære, ananas og grape. Det er en dejligt letdrikkelig, men rimeligt humlebitter IPA. På dåsen står der: "Roll can to suspend hop haze", men der er absolut ingen hop haze i øllen, ligemeget hvad man gør, så jeg ved ikke helt om det er ment som en joke. Nå, men det er under alle omstændigheder en dejligt humlefrisk øl, så jeg giver den en karakter på 8. I fadøls udgaven måske endda 9.

I Himmerigets Beer Week var der, ud over friske amerikanske øl, også frigivelse af årets udgave af Cantillons Blåbær Lambic. Det er det eneste sted man officielt kan købe denne meget hypede øl, så frigivelsen trækker altid lange køer. Det samme kommer til at ske når Himmeriget d. 23. september holder Zwanze Day. Det er en årlig øl-begivenhed som holdes af Cantillon, hvor en række udvalgte ølbarer forskellige steder i verden, i Danmark er det kun Himmeriget, frigiver den årlige udgave af Cantillons Zwanze øl. Så hvis man elsker syrlige øl eller piv-friske IPA'er, så er Himmeriget 'The Place To Be'

16 juli 2017

Founders fantastiske KBS - Kentucky Breakfast Stout

Det amerikanske bryggeri Founders laver nogle fantastiske øl. Jeg har tidligere anmeldt 3 øl fra Founders, og de har i gennemsnit fået en karakter på 8,5. I dag får I en ølanmeldelse af bryggeriets helt store kult-øl, deres Kentucky Breakfast Stout, KBS.

KBS er en stout brygget med chokolade og kaffe, som er blevet lagret på bourbonfade i et helt år. Jeg går ud fra, at det er Founders Breakfast Stout, som Højt Skummende anmeldte for 4 år siden, som bliver fadlagret, men det er ikke sikkert.
KBS
Founders Brewing Co.
Det er en kaffesort Stout som trods de hele 12,4% alk, har et smukt nøddebrunt skum, som endda holder ret længe. I den lækre aroma er der duft af chokolade, brændt malt, nødder, lidt træ eller oxidering, samt lidt alkohol sødme som dog holdes skarpt under opsyn af en stor bitterhed. Jeg synes ikke at jeg direkte kan dufte kaffe, men i selve smagen er der ingen tvivl om, at KBS er en kaffe-stout. Sammen med smagen af choko, brændt malt, og en krydret smag af kardemomme, er der en tydelig smag af kaffe, og kaffebitterheden forøger den i forvejen høje bitterhed i øllen. Det er en ægte amerikansk stout med så stor humlebitterhed, at man ligefrem kan smage lidt græs og gran. Jeg synes ikke at der direkte er smag af bourbon/whiskey, men der er ingen tvivl om, at et år på bourbonfade har giver KBS sin utroligt dybe smag.
KBS er en helt utrolig kraftig og smagfuld øl, af den type hvor hver muldfuld føles som et lille stykke koncentreret dessert, som virkeligt skal nydes. Jeg giver denne skønne øl en karakter på 9 du af 10.

Founders har en kæmpe produktion af fadlagrede øl, og har,som man kan se i denne video om KBS, ligefrem tusindvis af tønder i kælderen.

14 juli 2017

200.000 Tak Konkurrence!

For et par dage siden rundede Højt Skummende 200.000 sidevisninger. Mine små artikler er altså blevet læst i alt 200.000 gange. Det synes jeg er helt vildt, og jeg vil gerne takke jer mange gange, for at I følger med i mine skriverier.

Ugly Duck Brewing hos Indslev BryggeriJeg synes at det skal fejres, så jeg har arrangeret en lille konkurrence. Præmien er venligt sponsoreret af Indslev/Ugly Duck, og består af 4 øl fra deres store sortiment.

Det eneste du skal gøre for at vinde, er at give din mening til kende på Facebook:

Hvilken Indslev/Ugly Duck øl, synes du er den bedste?

Giv dit bud som en kommentar til dette:


Jeg trækker en vinder mandag morgen d. 17. juli.
Hvis du ikke er på facebook, så send mig en mail :)

10 juli 2017

Mikkeller Beer Celebration Copenhagen 2017

I bededagsferien lagde Øksnehallen for anden gang hus til Mikkellers store ølfest. Da Mikkeller nu holder ølfester flere steder i verden, har herligheden skiftet navn fra Copenhagen Beer Celebration, til Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, MBCC. Men det er stadigt et kæmpe overflødighedshorn af verdensklasse øl.
Denne artikel om MBCC blev bragt i det seneste nummer af ØlentusiasteN.
MBCC 2017
Forventningsfulde gæster, inklusiv undertegnede, ved MBCC
Årets ølfest var blevet både større, vildere og dyrere. Som noget nyt, kunne man købe en dyrere sølv- eller guldbillet, som gav adgang til ølfesten 20 min før alle andre, så man kunne sikre sig køplads til de mest hotte bryggerier. For konceptet var det samme som de foregående år, nemlig at man inden for hver session af fire timer, kunne drikke så meget øl man lyster. Når salen er fyldt med de allerbedste bryggerier i verden, som serverer nogle af deres allerbedste øl, betyder det lange køer foran de bedste bryggerier og de dyreste øl, og at disse løber tør før ølfesten er slut. De foregående år har dette koncept generet mig lidt, men i år var der simpelthen så meget godt øl overalt, at det ikke betød noget, om jeg fik smagt de mest sjældne øl.
MBCC 2017
Hele Øksnehallen var i år taget i brug, og der var brug for pladsen, for hele 98 bryggerier præsenterede deres øl. Hos mange, selv de store amerikanske bryggerier, var det bryggeren selv som serverede, og ligesom på Ølfestivallen giver det jo en enestående chance for at veksle et ord med brygmesteren, eller måske bare udtrykke sin begejstring. Igen i år var der et særligt område til up-and-coming bryggerier, hvor lovende bryggerier fra hele verden præsenterede deres øl. Ølrevolutionen er nået så langt væk som Taiwan og Japan, så mellem de hypede amerikanske og de dejlige danske, kunne ølfesten også byde på øl fra bryggerier fra verdens eksotiske hjørner.

MBCC 2017
På MBCC disker bryggerierne op med deres vildeste øl. Der var noget for enhver smag, fra de syrlige bryggerier, som Alefarm og Arizona Wilderness, der medbragte deres nyeste frugt-eksperimenter, til de store amerikanske craft-brewers som serverede fadlagrede udgaver af deres tykkeste Imperial Stouts. Blandt de bedste øl jeg smagte i år, var en Stout fra polske Browar Artezan, og barleywinen Wood Ya Honey fra amerikanske Jackie O’s. På en fire timers session kan der sandelig nå at flyde meget godt øl igennem glasset, og jeg selv nåede at få smagsprøver på 41 meget forskellige, men meget lækre øl.
Mikkellers ølfest MBCC er gået fra at være en rodet affære i Sparta Hallen, til et professionelt øl-bonanza i Øksnehallen. Og med stande fra både bryggerier, vingårde, madsteder og ciderproducenter, var der noget for enhver smag. Det var som fire timer i øl-himmelen med glade mennesker, god mad og masser af lækker øl.