29 august 2014

Jake fra Bellazzi - Italiensk mikrobryg!

I sommerferien smagte jeg lidt øl fra det italienske bryggeri Bellazzi , og de var virkeligt gode. I får her en anmeldelse af deres Pale Ale med det ligefremme navn 'Jake'.

Jake
Bellazzi
Jake er en flot gylden Ale på 5,5%, med et tæt hvidt skum som hurtigt forsvandt. Da øllen er brygget med de New Zealandsk humler Pacific Jade og Kohatu, kalder Bellazzi den for en Pacific Pale Ale. Den flotte tegning på etiketten tror jeg forestiller en råbende maori kriger.
Aromaen har en fin mild bitterhed og masser af lækker duft af citrus, melon, eksotisk frugt og en antydning af grape. Det er en lækkert frisk og letdrikkelig Ale, med masser af humle duft og smag. I smagen giver den meget humle en rigtig god bitterhed, en lækker mundfornemmelse og en lang frisk eftersmag. Ofte synes jeg at øl som kun smager af humle er lidt kedelige, men når humlesmagen som her er frisk og lækker, uden at være overdøvende eller prætentiøs, så er der altså ikke meget som kan slå en god Pale Ale.
Jeg synes at Jake er en rigtigt lækker øl, og giver den en karakter på 8,5 ud af 10.

Selvom sommerferien forlængst er forbi, og rekordtemperaturerne er reduceret til et fjernt minde, er det stadigt lækkert med en dejligt humlet øl.
Skål !

25 august 2014

Näcken - hvedeøl fra Omnipollo / Siren

Det svenske fantombryggeri Omnipollo har, i samarbejde med det engelske bryggeri Siren Craft Brewing, brygget en lækker hvedeøl som de kalder Näcken. Chefbryggeren på Siren er Ryan Witter-Merithew, som tidligere var brygger på Fanø Bryghus. Siden han i kom til Siren i 2013, er deres øl blevet voldsomt populære, hvilket bl.a. resulterede i at Ratebeer i 2013 bedømte Siren til at være verdens 2. bedste bryggeri. Dette samarbejdsbryg er lavet sammen med Rick Gordon Lindqvist, som vandt en svensk hjemmebrygger konkurrence.

Näcken
Omnipollo / Siren
Näcken er en flot hvedeøl på 6,4% alk., med et stort hvidt skum som efterlod blonder på glasset. Navnet Näcken stammer fra den mytologiske figur som på danske kaldes for en nøkke. Det er en drilsk vand-ånd, hvorfor flasken præges af en flot tegning af sådan en fætter. Jeg synes at alle øllene fra Omnipollo er rigtigt flotte, og denne er ingen undtagelse.
Aromaen er har en fin balance mellem sødme og bitterhed, med frugt duft både fra humlen og fra hvedegæren. Der er så meget frugt duft af citrus, melon og stikkelsbær, at det faktisk næsten virker som om der er tilsat frugt. Men det tror jeg nu ikke at der er. Der er også rigtigt meget frugt i smagen, men her er det balanceret af en ret høj bitterhed, af en hvedeøl. Der er tydeligvis brugt store mængder humle, så der er en virkeligt lækker humle smag, men det er alligevel balanceret, så frugt smagene fra hvedegæren ikke overdøves af grape eller græs smage. Jeg synes ikke at der er noget værre, end en hvedeøl som smager af grape.
Jeg synes at Näcken er en rigtigt lækker hvedeøl, med en utrolig lækker smag og fylde, og giver den en samlet karakter på 9,5 ud af 10.

Der findes indtil flere gode svenske bryggerier, men ikke mange der som Omnipollo tør at gå nye veje, og eksperimentere med øllene.
Højt Skum!

18 august 2014

Founders Pale Ale

Hos Bjergtrolden i Roskilde har jeg fundet en Pale Ale fra det amerikanske bryggeri Founders. De laver nogle rigtigt gode øl, så jeg skyndte mig at putte denne Pale Ale i indkøbskurven. Og det var en god idé :)

Founders Pale Ale er en uklar gylden Amerikansk Pale Ale (APA) på 5,4% alk., med et tæt hvidt skum som
Pale Ale
Founders Brewing
holdt længe. Etiketten forestiller en robeklædt dame, i det man vist kalder Art Nouveau stil. Jeg synes at det er en rigtig fin etikette, selvom jeg måske synes at det er lidt søgt at kæde en blomster-klædt dame sammen med en blomster-duftene øl. Eller måske ikke...
Aromaen er rigtigt god, med duft af korn og humleduft af citrus, melon og en anelse grape. Aromaen er ikke specielt bitter, øllen har en IBU på 35, men den kan godt have været ret humle-bitter da øllen var frisk, da den er brygget med store mængder tørhumle. Min reference øl for APA'er er amagerdrengenes Christianshavns Pale Ale, som har en ret lav IBU på 34, men er tørhumlet så kraftigt, at den er meget humle-bitter når den er frisk. Jeg ved ikke om Founders Pale Ale har haft en lige så kraftig citrus/grape aroma da den var frisktappet, men mon ikke det har været der-op-ad.
Det samme gælder naturligvis for smagen, hvor der dog stadigt er en ganske fin bitterhed, med smag af citrus og grape. Founders Pale Ale har en virkeligt god mundfylde, som om den er brygget med havre eller lidt hvede, hvilket også giver den en fin balanceret sødme. Her kan man virkeligt se hvordan folk oplever smag forskelligt, for af de 4 top-ratere på Ratebeer, nemlig 'fonefan', 'yespr', 'Ungstrup' og 'Papsoe' (som alle har anmeldt over 25.000 øl), mener de 2 at Founders Pale Ale er sød og de 2 andre at den er tør. Det er da lidt sjovt.
Jeg synes at det er en virkeligt god amerikansk Pale Ale, og giver den en karakter på 8,5 ud af 10.

Til forskel fra nogen af de mere hypede amerikanske bryggerier, koster øllene fra Founders ikke en formue. Jeg tror at jeg gav 38,- for denne Pale Ale, hvilket jo er en rigtig fornuftig pris for så lækker en øl.
Højt Skum!

13 august 2014

Skands 10 År

Bryggeriet Skands har lige fejret 10 års jubilæum, og har i den anledning brygget en stærk Belgisk Ale med det ligefremme navn '10 År'.

Birthe Skands er uddannet brygmester fra Den Skandinaviske Bryggerhøjskole, og arbejdede i mange år på Carlsberg. Drømmen var dog at få fod under eget bord, samt en få lov til at brygge øl med mere karakter end det man turde på Carlsberg, så i 2003 startede hun eget bryggeri sammen med sin mand Morten. I første omgang bryggede de på et 50 liters anlæg i deres kælder, men i maj 2004 åbnede de bryggeri i Brøndby med et tysk bryganlæg på 1.500 liter. Øllene fra Skands er ikke ekstremøl, men derimod fine udgaver af de klassiske øltyper. Deres mest kendte øl er nok deres efterligning af den belgiske Chimay, som i Skands udgaven hedder Blå Chimpanse.
Som jubilæums øl har Birthe Skands brygget en stærk Belgisk Ale, brygget med 10 forskellige malte, gæret på både øl- og vingær, tilsat rom, samt lagret med egetræspåner... så der er virkeligt lagt i kakkelovnen til en potent øl.

Skands 10 År er en flot nøddebrun Ale på, naturligvis, 10% alc.; med et stort flødefarvede skum, som efterlod fine blonder på glasset.
Aromaen har en fin svag bitterhed, samt en dejlig duft af malt, figner, blomster, lidt karamel, og den dejlige frugtige duft af blommer som man kender fra belgiske klosterøl. Det er en halvsød øl, men på trods af de 10%, lugter øllen hverken af alkohol eller specielt meget af rom. I smagen er rommen også svær at spore, men giver dog lidt lyd fra sig i eftersmagen. Der er derimod en rigtig lækker smag af figner, blommer og karamel, og en god sødme som balanceres af lidt bitterhed. Det er en dejligt fyldig og vinøs øl, hvilket jo nok er hjulpet på vej af den anvendte vingær. I den lange, og utroligt lækre, eftersmag, begynde rommen langsomt at kunne smages, og supplerer dermed det belgiske smagsbillede, af en både krydret, bitter og sød øl.
Jeg synes at det er en rigtigt lækker øl, men nu er jeg også stor fan af søde mørke øl, og giver den en karakter på 9 ud af 10.

Dette er en øl, der er som skabt til at blive lagret, og jeg ærgrer mig nu en del over, at jeg ikke straks købte et par stykker til kælderen... måske til at blive drukket når Skands fylder 20 år. For jeg håber, at de gode øl vil fortsætte med at flyde fra Brøndby, i mange år endnu.

07 august 2014

#IPAday 2014 - Alley Hop fra Bellazzi

I dag er det IPA Dag (#ipaday), hvor bryggerier og barer over hele verden fejrer den gode humlede India Pale Ale. Her på IpaDay plejer jeg at skrive om en dansk IPA, men i år får I en anmeldelse af en øl fra det italienske fantombryggeri Bellazzio.

Alley Hop
Birra Bellazzi
Alley Hop er en flot rødlig dobbel IPA på 8,5% alc, med et tæt flødefarvet skum. Bellazzi kalder øllen for Dream Team American Hops, da den er brygget med masser af amerikansk humle, og den flotte etikette forestiller derfor en basketball spiller.
Aromaen er dejligt humlet, med en bitterhed som prikker i næsen. Der er duft af citrus, lidt grape, melon, lidt eksotisk frugt og så er der lidt malt duft til at balancere den meget humle. Jeg synes at det er en rigtigt lækker aroma, og det bliver kun bedre i selve smagen, hvor der trods de relativt beskedne 84 IBU er en rigtig lækker bitterhed. Der er humlesmag af grape, citrus, melon, græs, lidt eksotisk frugt og så en fin maltsmag bag det hele. Alley Hop har en virkeligt god mundfylde, hvilket får mig til at tro, at den måske, ligesom f.eks. Mikkellers Single Hop IPA'e, er brygget med lidt havre. Eftersmagen er dejligt lang og bitter, med smag af grape og citrus.
Jeg synes at Alley Hop er en virkeligt lækker IIPA, og giver den en karakter på 9/10.

Til min bedste viden, kan man ikke købe øllene fra Bellazzi i Danmark, men det burde man kunne, for de er rigtigt gode. De gode øl vinder langsomt med sikkert frem i Italien, hvor antallet af mikrobryggerier er eksploderet inden for de sidste 3-4 år. Ligesom her i Danmark, er der i Italien masser af små bryggerier som laver udemærkede, men måske lidt kedelige øl, og så er der enkelte som virkeligt laver noget lækkert. Her hører Bellazzi til.
Glædelig Ipa Dag :)