Malmer fra Refsvindinge

Da jeg var et smut på ølbaren Dia'legd smagte jeg en Malmer fra Refsvindinge Bryghus. Det er en udvidet udgave af storsælgeren Ale No. 16, med større styrke, mere malt og, skriver de selv, længere lagringstid. Jeg håbede det bedste, men blev ikke specielt imponeret.

Malmer
Refsvindinge Bryggeri

Malmer er en nøddebrun Ale på 7,2% alc, med et luftigt flødefarvet skum som hurtigt forsvandt. Jeg kan forstå at det er bryggerens datter som tegner alle Refsvindinges etiketter, hvilket man da må sige giver noget karakter til udseendet. Jeg synes at Malmer er en rigtigt pæn øl, specielt naturligvis i det ret sjove Refsvindinge glas som de havde på Dia'legd.
Aromaen var ganske god. Den havde duft af karamel, malt og en let bitterhed, så den duftede som en Ale No 16 bare med mere kraft og mindre ascorbinsyre. I smagen er der karamel, en god malt smag, en ret stor sødme, men kun bitterhed i eftersmagen. Af en Ale, har Malmer en utroligt ren og klar smag, hvilket jeg går ud fra skyldes at den er filtreret og efterbehandlet til den store guldmedalje. Det synes jeg er syndt. Jeg ville gerne have haft en mere nuanceret smag, med lidt mere frugtighed fra gæren. Men det er måske bare mig.
Jeg synes at Malmer er en ganske udemærket øl og giver den en karakter på 7 ud af 10.

Som alle øl fra Refsvindinge er Malmer tilsat både Ascorbinsyre og karamelfarve, samt filtreret til døde. Det er naturligvis for at øllene skal have en ensartet kvalitet og en god holdbarhed, men det kunne altså være interessant at smage en Refsvindinge øl med lidt mere sjæl. Jeg tror faktisk at de kunne være rigtigt gode.

Dia'legd - Refsvindinge ølbar på Vesterbro!

På Vesterbro, i Københavns bankende ølhjerte, er den hyggelig ølbar Dia'legd åbnet med et lidt usædvanligt udvalg; de har nemlig kun øl fra det fynske bryggeri Refsvindinge. Det er et af de ældste danske mikrobryggerier, med klassikkere som Ale no. 16 på programmet,og elskes af mange ølentusiaster. Jeg besøgte Dia'legd en fredag aften, hvor der var fulde huse, for lige at smage et par øl.

dia'legd

Dia'legd drives af de 3 venner Claus Jordan, Kim Hoffman-Madsen og Michael Jensen, som har gået i skole sammen ved Gevninge og er med i Gevninges Småborgerlige Variable Mandekor af Sprøde Drukstemmer, som jo bla. har optrådt flere gange på ølfestivallen. Michaels onkel er brygmester på Refsvindinge, så de sidste 9 år har gutterne jævnligt været på øltur til bryggeriet, og er store fan af deres øl.
Ingen af de 3 har erfaring som bartendere, ja de indrømmer såmænd også gerne, at de ikke er de store øleksperter, men de havde længe snakket om at det kunne være sjovt at have en ølbar, så da chancen bød sig slog de til. Refsvindinge Bryggeri er ikke medejer af baren, eller på nogen anden måde tilknyttet, gutterne fandt det vist bare helt naturligt at baren skulle servere øl derfra.

dia'legd bar

Ølbaren er indrettet i et kælderlokale i klassisk Vesterbro stil, med bar og bænke lavet af store planker og en blotlagt bagvæg. Førhen var der frisør i lokalet, med klinkegulv og hvidskurede mure, så Kim, som er håndværker uddannet, har lagt en del arbejde i at sætte lokalet i stand. Han har bygget baren mv af gulvplanker fra Genbyg på Amager og selv istandsat bænkene, og jeg synes at resultatet er blevet rigtigt godt. Det er en hyggelig lille bar, hvor det største problem er at der hurtigt bliver fyldt ;) Dia'legd har indtil videre en midlertidig bevilling, og må derfor kun holde åbent til kl 24, men de regner med at en normal bevilling snart falder på plads.

Røde Mor
Refsvindinge Bryggeri

Målet på Dia'legd er at have alle øl fra Refsvindinge på menuen, inklusiv øl som man normalt kun kan få på bryggeriet. Der er kun 4 fadølshaner og resten af øllene er på flaske, men til gængæld er priserne rørende billige, idet en fadøl koster 35,- og en flaskeøl 28,-. Flere af øllene fra Refsvindiges, fx Ale no 16, er jo klassikkere, så selvom man kan godt smage at det er øl som er masseproduceret til supermarkedssalg, er det sjovt at kunne få dem på fad.
Jeg smagte bla. en Røde Mor, og selvom jeg normalt synes at det er en halvkedelig wienerøl, så syntes jeg at den var ganske smagfuld på fad og gav den en karakter på 7/10.
Da Refsvindinge ikke har en rigtigt IPA i sortimentet, planlægger drengene på Dia'legd at få Herslevs IPA på fad som et slags gæstebryg, og derefter måske fortsætte med det koncept. Det synes jeg da lyder som en glimrende idé.

Dia'legd er praktisk taget naboer til Mikkeller Bar, og bl.a. dette har givet dem en masse medieomtale fx i Politikken og på AOK.dk, hvor de også er kommet med på en liste over 9 nye steder at gå i byen i København. Mikkeller er jo hipsternes og ølnørdernes bar, så Dia'legd kan ikke siges at være en konkurrent, for det er absolut mere en bar for den ganske almindelige ølentusiast. En ualmindelig hyggelig en af slagsen.

Dia'legd
Victoriagade 1, Kbh
Åbningstider: torsdag til lørdag: 17 - 24

Enkens Anden Lyst - fin fynsk hvedeøl

Refsvindinge Bryggeri laver en mængde forskellige øl, og de er ærligt talt ikke alle lige gode. Jeg anmeldte fornyligt deres klasikker Ale No. 16, som jeg desværre synes er blevet temmelig kedelig. Det var derfor med en del skepsis, at jeg tog hul på deres hvedeøl Enkens Anden Lyst.

Enkens Anden Lyst
Refsvindinge Bryggeri

Refsvindinge har brygget Enkens Anden Lyst siden 2002, og brygger 2 andre variationer af den, nemlig Den Sorte Enke og Den Grå Enke. Fynsk humor. Til brygningen er der ligesom i Tripel Karmeliet brugt både hvede, byg og havre, og der er desuden tilsat både pomerans og timian. Ligesom Refsvindinges andre øl, er den desværre en ren industriøl, og er både pasteuriseret, filtreret og tilsat kuldioxid og ascorbinsyre.

Jeg synes desværre ikke ligefrem at det er en køn øl. Etiketten ligner en børnetegning, og øllen er så lys at man bliver i tvivl om hvorvidt det virkeligt er en hvedeøl. Det hjælper naturligvis ikke, at øllen er filtreret, så der ikke er meget af det normale hvede-'slør' i.
Aromaen var til gengæld  meget bedre end jeg havde regnet med. Jeg kunne dufte noget krydderurt agtigt, som jo må være timianen, appelsinskal, og på trods af filtreringen synes jeg også at der var en fin duft af hvede og af gær.
Jeg syntes også at smagen var rigtigt god, selvom den ikke havde så meget mundfylde, for der var en fin balance i den, med hvedesmag, orange, og en ganske god dybde i smagen, som må stamme fra havren og timian. Jeg syntes faktisk at den smagte ret godt, og også havde en god lang sødlig og krydret eftersmag, som dog kom til at virke en smule kunstig i det lange løb.
Enkens Anden Lyst var betydeligt bedre end jeg havde regnet med, og jeg gav den derfor en samlet karakter på 6,5 uf af 10.

Refsvindinge laver mange halvdårlige øl, som Ale No. 16, men også nogen som er ganske gode, som denne Enke, og deres Mors Stout. Ja ja, det er vel ikke helt skidt :)
  

Ale No. 16 - storsælger fra Refsvindinge

Ale No. 16 var en af de første 'specialøl' jeg begyndte at drikke. Jeg syntes dengang at det var en fantastisk øl, med en god mørk og sødmefyldt smag... men der er desværre sket meget siden da, for nu er jeg faktisk ret skuffet over den. Om det er min smag som har ændret sig, eller øllen faktisk er blevet dårligere, det skal jeg ikke kunne sige,  for den er fyldt med tilsætningstoffer.

Ale No. 16
Refsvindinge

Det er en klar kobberrød Ale på 5,7% alc., med et flødefarvet skum, som hurtigt forsvandt.
Jeg syntes at aromaen var forholdsvis kedelig, med en duft af karamel og den syrlige humle aroma, som øl får når de er tilsat ascorbinsyre. Smagen syntes jeg var ok, for selv om der kun var en nogenlunde mundfylde, og en kunstig smag af karamel og ascorbinsyre, var det udmærket balanceret med malt sødmen.  Eftersmagen var ok, med en udmærket sødme.
Jeg må sige, at jeg blev slemt skuffet over Ale No. 16. Det er kun 1,5 år siden, at jeg gav den rigtigt gode karakterer, men denne gang syntes jeg altså at det var en temmelig tynd kop te, og jeg gav den en karakter på 4,5.

Altså, nu er det jo ikke så længe at jeg er gået op i den slags, men jeg husker det altså ikke som at Ale No. 16 skulle være tilsat både kuldioxid, karamel farve og ascorbinsyre... det er jo en industriøl af værste skuffe... har det virkeligt altid været det?