27 marts 2013

Abbey Ale - fra Sember Ardens til Jacobsen

Carlsberg lancerede sin Sember Ardens serie i 1999, og var dermed nogen af de første i Danmark til at have en større produktion af specialøl. Serien blev for et par år siden nedlagt, og øllene laves nu i Carlsbergs anden specialøl serie, Jacobsen.

Sidden Abbey Ale kom frem i 2001, har den været fast på supermarkedernes hylder. Det er en fin belgisk dubbel, som i flere år var min yndlingsøl. På Jacobsen udgaven skriver de at opskriften er den samme som i Sember Ardens udgaven fra 2001, men de skriver også at der er tilsat kulsyre, hvilket der ikke står på Sember Adens udgaven.

Abbey Ale er en flot nøddebrun Ale på 7,3% alc., i den flotte Jacobsen flaske, med et tæt
Jacobsen Abbey Ale
Carlsberg
flødefarvet skum som hurtigt forsvinder. Jeg synes at aromaen er rigtigt god, men nu er jeg jo også stor fan af mørke belgiske øl. Øllen har en lidt vinøs duft af malt, sirup, krydderier og den blomme-agtige duft fra belgisk gær.
I smagen er der malt, sirup, blomme og lidt bitter baggrund i eftersmagen. Jeg synes at den smager rigtigt godt, men af en belgisk dubbel synes jeg at den er sådan lidt for livlig, så jeg forstår ikke rigtigt hvorfor der er tilsat ekstra kulsyre. Mundfornemmelsen er ganske god, og eftersmagen er fin, selvom den ikke er specielt lang, med bitterhed og krydderier.
Jeg synes stadigt at Abbey Ale er en rigtig god øl, og gav den en karakter på 8/10.

Sember Ardens øllene var de første som jeg begyndte at gemme på mit øllager, og jeg har stadigt bla. en Abbey Ale fra 2009 på lager. Jeg drak en udgave fra 2008 i efteråret, og den smagte virkeligt godt. Smagen var blevet kraftigere og mere balanceret, med mere smag af nødder, rosin og lidt portvin. Hvis man godt kan lide øl med noget mere saft og kraft, så kan jeg godt anbefale at gemme nogle Abbey Ale i et par år :)

24 marts 2013

Roskilde Øl - Skøn lille ølforretning

I Viby Sjælland, mellem Roskilde og Ringsted, ligger en lille uprangende ølforretning, som har de mest fantastiske øl på hylderne. Jeg tog en tur derud i går, og provianterede lidt.

Roskilde Øl
Roskilde øl blev startet af Ole Hansen, vist primært som en vinforretning, sammen med sønnerne Réne og Thomas. De begyndte hurtigt selv at importere øl, og i 2005 også at brygge det. I 2008 skiftede bryggeriet navn til Det Lille Brygggeri, som du kan læse meget om andre steder på bloggen, men ølforretningen har fortsat med navnet Roskilde Øl. Forretningen ligger i en uanselig lille garage i Viby, så man skal kigge sig godt for når man skal finde det.

Div fra Det Lille Bryggeri
Roskilde Øl
Der er kun 2 rækker med hylder, så de har ikke verdens største udvalg, men tilgengæld er der masser af gode sager. Der er selvfølgeligt en masse af de gode øl fra Det Lille Bryggeri, og da de jo laves i små mængder og derfor er svære at skaffe, synes jeg at det i sig selv er værd at køre efter. Jeg  købte bla. en Blåbær Stout, Bryg no 300 og de 3 øl i deres Hop Time serie. Dem glæder jeg mig til at anmelde.

Cuve van de Keizer
Roskilde Øl
Der er masser af andre spændende øl på hylderne, og en del af dem har mange år på bagen. De havde fx Vintage 2004 fra Brøckhouse, og, som det kan ses på billedet, en serie af Cuve Van de Keizer helt tilbage til 2001. Jeg købte bla. Pannepot Vintage 2005 fra de Struisses, som var en af de bedste øl vi smagte i Belgien sidste år, og en Westvleteren 12 fra 2009. Den kommer på mit lager :)

Vi har mange gode ølforretninger, men der er ikke mange som har så mange lagrede øl på hylderne som Roskilde Øl. Jeg synes at det er en rigtigt fin lille forretning, og skal helt sikkert derned igen inden så længe.

Adresse:
Skolevej 31
4130 Viby Sjælland


Åbningstider:
Tirsdag 16-18
Fredag 15-18
Lørdag 10-13

22 marts 2013

Monster Ale 2009 fra Brooklyn Brewery

Brooklyn Brewery blev startet i 1988, og er et af de største amerikanske mikrobryggerier. De laver en serie ganske udemærkede standardøl, som kan fås mange steder, men deres specialøl ser jeg ikke så tit. Denne Monster Ale fik jeg i fødselsdagsgave.

Bryggeriet Brooklyn Brewery er så store at de ikke rigtigt længere er mikro, idet de sidste år omsatte for næsten DKK 300 mio. Deres øl eksporteres til 17 lande, hvoraf deres største marked er vores nabo Sverige, hvor de har planer om at opføre et eget bryggeri. Brooklyn's brygmester Garret Oliver er en verdenskendt ølguru, i en liga hvor vores hjemlige over-hipster Mikkel slet ikke kan følge med. Garret Oliver har, blandt meget andet, skrevet bogen The Brewmasters Table, og været redaktør på øl-leksikonet 'The Oxford Companion to Beer', hvor 166 internationale øleksperter har bidraget til de 1120 artikler, bla. danske Per Kölster og Anders Kissmeyer. Som i alle andre leksikoner er der enkelte fejl i opslagene (har jeg læst på Zythophile), men det er stadigt et fantastisk opslagsværk, som jeg bruger flittigt.

Monster Ale 2009
Brooklyn Brewery
Monster Ale er en Barley Wine på 10,1 % alc., som lagres 4 måneder på bryggeriet. Denne øl var fra 2009, og det synes jeg godt at man kunne smage. På bryggeriets hjemmeside er der en detaljeret oversigt for øllen, som viser bla. hvilke malte og humle som er brugt, dens IBU, Plato, hvilke præmier den har vundet, og hvilke typer mad den kan nydes med. Det er sku' lige noget for en ølnørd som mig :)
Jeg synes at aromaen var utrolig god. Der var en duft af abrikos, eller ihvertfald noget frugt, lidt duft af malt og træ, noget whiskey agtigt alkohol, og så lugtede den sådan lidt støvet, fra at være gemt på lager i 4 år.
Der var en utrolig god mundfylde og masser af smag i Monster Ale, af malt, frugt, træ og af alcohol som specielt mærkes i eftersmagen, og som en brændende fornemmelse i maven. Der er en sødme, men ikke smag, som fra abrikoser, eller frugt af den slags, og en solid bitterhed i eftersmagen. Eftersmagen er i det hele taget meget lang og intens, specielt i betragtning af at øllen faktisk er forholdsvis let drikkelig. Man kunne godt smage, at denne flaske havde et par år på bagen, for den var dejligt afrundet og smagfuld.
Jeg syntes at denne Monster Ale fra 2009 var en utrolig god øl, og gav den en karakter på 9 ud af 10.

Jeg elsker Barley Wine, men har ret blandede erfaringer med de amerikanske udgaver jeg har smagt. Så er det jo dejligt at blive så positivt overrasket, som jeg gjorde over denne dejligt smagfulde øl. Jeg synes forøvrigt at have læst, at det Monster som øllen er opkaldt efter var bryggeriets kat, og at den siden er afgået ved døden. Jeg håber, at de alligevel vil fortsætte med at brygge øllen :)

19 marts 2013

Imperium Attakuje - skøn dobbelt IPA

Sidste tirsdag var jeg til ølsmagning med Torben Mathews. I et utroligt underholdene foredrag, fortalte han om ølture rundt verden, og præsenterede øl som han selv havde importeret fra henholdsvis Storbrittanien og Polen.

Torben Mathews har siden 1990 haft ølbaren You Never Walk Alone i Kolding, som ifølge Ølentusiasterne er en af landets ypperste. Torben tager 2 gange om året på ølture rundt i verden, hvor han besøger bryggerier og forsøger at opstøve nye spændende øl. Vi fik sådan en slags greatest hits fra nogle af de foredrag han holder om sine ølture, og smagte øl fra hans faders hjemland England, og fra en øltur til Polen, som Torben fortalte var et af de mest spændende lande, han længe havde været i. Vi smagte 8 gode øl, hvoraf min personlige favorit var Imperium Attakuje.

imperium attakuje
Pinta
Imperium Attakuje brygges af det polske mikrobryggeri Pinta. Torben Mathews fortalte, at de brygger mange spændende øl, men at denne dobbelte IPA, DIPA, efter hans mening er den bedste. Jeg går ud fra at øllens navn er en Star Wars henvisning, men det kan selvfølgeligt også være det engelske imperium de mener, med dets IPA'er. Det er en rigtigt flot kobberrød øl på 7,8% alc, med et tæt flødefarvet skum, som hurtigt forsvandt.
Aromaen var fantastisk god, med en rigtig god bitterhed uden at det gik over og blev en grape-bombe efter amerikansk stil. Imperium Attakuje havde en god duft af citrus, melon og lidt malt, i en skøn intens balance.
Jeg syntes at smagen var endnu bedre, for her blev en store bitterhed suppleret af masser af smag af bla. citrus og melon, lidt malt og en smule grape. I DIPA øl kan man tit ikke smage andet end humle, hvilket jeg synes er ret kedeligt, men her var der en dejlig dyb smag.
Jeg synes at Imperium Attakuje er en af de bedste dobbelte IPA'er jeg har smagt, og gav den en karakter på 9. Eneste problem ved øllen er vel, at man formentlig ikke kan få den andre steder i Danmark, end på You Never Walk Alone.

Torben Mathews har egentligt læst sprog på universitetet, før han havnede i øl, og mange af hans røverhisorier handlede om sproglige forviklinger. Vi fik bla. masser af anekdoter om polsk engelsk, samt om danskernes manglende evne til at udtale engelske bynavne. Det var et rigtigt sjovt ølforedrag, med en masse spændende nye øl.


14 marts 2013

St. Feuillien påskeøl

Vi kender vel bedst St. Feuillien for deres fantastiske juleøl Cuvé de Noel, som er stamfader til vores mørke overgærede juleøl. Deres påskeøl Cuvee de Paques er desværre ikke på højde med juleøllen, men den er ganske udemærket. I følge 50 Øl Du Skal Smage Før du Dør, blev påskeøllen, da bogen blev skrevet, kun brygget til det danske marked, men jeg ved ikke om det stadigt er tilfældet.

St. Feuillien er et belgisk kloster, men der er ikke som sådan tale om et klosterbryggeri, da bryggeriet blot er opkaldt efter klosteret. Selve klosteret blev, som alle andre, opløst af Napoleon. Man kan jo godt blive lidt forarget over at franskmændende sådan smadrede alle de middelalderlige klostre, men på den anden side, så bliver jeg også forarget når jeg ser, hvor absurd meget rigdom klostrer og kirker havde puget til sig. They had it coming...

Cuvée de Paques
St. Feuillien
Cuvee de Paques er en uklar kobberrød Ale på 6,5, med et luftigt flødefarvet skum som holdt længe. Jeg synes at det er en rigtigt flot øl, men aroma er der ikke meget af. Der er lidt duft af malt og krydderier, og lidt bitterhed, men det er en meget mild aroma. Øllen er tilsat ascorbinsyre, men jeg synes nu ikke at jeg kan lugte den sædvanlige syrlighed fra dette.
Smagen er bedre, og har både karamel og lidt krydret smag. Der er brugt Saaz og Styrian Goldings humle, hvilket giver lidt blomster smag og en ok bitterhed. Den har ikke en imponerende mundfylde, men en ganske udemærket eftersmag men en fin bitterhed.
Jeg synes at Cuvee de Paques er en ok øl, men ikke den helt store oplevelse, og gav den en karakter på 7 ud af 10.

Jeg havde egentligt ikke tænkt mig at skrive anmeldelser af påskeøl, men nu er det allerede blevet til 5. Der er stadigt et par uger til påske, så det kan da være at det bliver til et par anmeldelser mere.

11 marts 2013

Sloth - doven øl fra Amager Bryghus

Jeg gider egentligt ikke at skrive denne anmeldelse, men så ok da. Sinner serien fra Amager Bryghus er nogle rigtigt gode øl, med flotte tegneserie etiketter, men med Sloth har de virkeligt ladet dovenskaben råde, og gjort så lidt ud af øllen som overhovedet muligt. Det skriver de ihvertfald på etiketten...

Sloth
Amager Bryghus
Sloth er en uklar, gylden Amerikansk Pale Ale på 6% alc, med et tæt hvidt skum som holdt længe. Den dvaske mand på etiketten har tilsyneladende brygget øllen, og har valgt kun at brygge den på pilsner malt, simcoe humle og amarikanernes standard ale-gær. Jeg har hørt et sted hvad deres husgær hedder, men jeg orker ikke at undersøge det lige nu.
Aromaen er vældigt god, den er meget bitter, med duft af frugt, æble, græs, vindruekerner, melon og lidt eksotisk frugt, men overraskende lidt duft af grape. Amager Bryghus faste Pale Ale, Christianshavn Pale Ale, er en ren grape bombe, så jeg frygtede at Sloth ville være det samme, men det er heldigvis ikke tilfældet.
I smagen er grapefrugt dog noget mere fremtrædende, men øllen smager også af korn, melon og eksotisk frugt. Det er helt klart humlen som er i fokus, hvilket vel ikke er overraskende når der kun er brugt pilsner malt, og jeg synes at øllen bliver temmeligt endimensionel. Hvis man er humlehoved er det jo skønt at øllen ikke smager af andet, men det har jeg ikke kræfter til at være.
Jeg gav Sloth en samlet karakter på 7,5 ud af 10.

Alle har fortjent at være dovne en gang imellem, også drengene på Amager Bryghus. Jeg ville gerne afslutningsvis skrive noget pænt om bryggeriet og deres altid gode øl, men lige nu er jeg for sløv...

09 marts 2013

Schlenkerla Urbock - skøn røgøl !

Br. Heller i Bamberg laver den berygtede røgøl Schlenkerla Märtzen. De laver også flere andre øl, alle med godt med røg, men det er sjældent at man kan finde dem i Danmark, ikke mindst sæsonøllene som kun fås i korte perioder ad gangen. I ølforretningen BarleyWine fandt jeg denne Urbock, som jeg har hørt meget godt om.

Schlenkerla Urbock
Br Heller
Urbock er en kastaniebrun lagerøl på 6,5% alc, med et tæt flødefarvet skum, som hurtigt forsvandt. Jeg kunne rigtigt gode lide aromaen, som er kraftig men samtidigt lidt frisk, og har masser af god røg, malt, og lidt bitterhed. I smagen er der rigtigt meget røg, en god tyk lejrbåls røg , men også karamel, krydderier og en fin bitterhed i baggrunden. Jeg synes at Schlenkerlas Märtzen er rigtig god, og denne Urbock er endnu bedre. Den har den samme røg, men har meget mere smag, en rigtig god mundfornemmelse, og en meget lang eftersmag.
Jeg gav Schlenkarla Urbock en samlet karakter på 8,5 ud af 10.

Da jeg var i Bamberg forrige år, forsøgte vi at købe en Bock øl på Schlenkerlas værsthus, men blev så spurgt, om vi da troede at det var november? Det var kun september, så vi måtte nøjes med deres Märtzen. Tyskland er ikke det mest spændende sted man kan tage hen om vinteren, men det var næsten en tur værd, bare for at komme til at smage nogle gode Bock, frisk fra fad.

06 marts 2013

Kedelig Gul Påske fra Svaneke Bryghus

Svaneke Bryghus har eksisteret siden 2000, og har tilsyneladende stor succes. Deres øl sælges i COOP,  og sidste år overtog de produktionen af koncept øllene fra Pladderballe Bryghus. Supermarkeds øllene synes jeg er jævnt kedelige, men de laver nogle ganske gode speciel øl, fx deres Liquorice Stout.

Gul Påske
Svaneke Bryghus
Gul Påske er en gylden pilsner på 5,7% alc., med et tæt hvidt skum som ret hurtigt forsvandt. På etiketten har der de sidste par år været en underlig kylling, men i anledning af at Svaneke har fået nye, ikke skæve, etiketter, har Gul Påske også fået en ny fin etikette (jeg går ud fra, at øllet er det sammen).
I den småkedelige aroma er der duft af korn, lidt citrus og lidt humle. Ja, der er ikke meget at byde på, og det bliver ikke meget bedre i smagen. Der er der dog en ganske ok bitterhed, af en lys pilsner, med en lang prikkende fornemmelse forrest på tungen. Selve smagen er dog meget begrænset, med lidt smag af korn og citrus. Pga bitterheden har øllen en ganske god mundfornemmelse, og en halvlang eftersmag.
Jeg synes at Gul Påske er en ret frisk øl, men smag er der ikke meget af, så jeg gav den en karakter på 6 ud af 10.

På en varm forårsdag er det jo dejligt med en frisk øl, men Gul Påske synes jeg simpelthen er for kedelig. En påskeøl skal der være meget mere smag i, ellers kan man jo ligeså godt købe en almindelig pilsner. Eller evt. en god IPA :)

03 marts 2013

Forårsbryg - frisk forårsbebuder fra Jacobsen

Carlsberg har siden 2008 udsendt denne forårsøl/påskebryg i deres Jacobsen serie. Den har fået både gode og dårlige ord med på vejen, men jeg synes selv at den er ganske god.

Jacobsen Forårsbryg
Carlsberg
Forårsbryg er en pæn rødlig Ale på 6,7% alc, med et luftigt hvidt skum, som holdt længe og efterlod lidt blonder på glasset. Aromaen er ganske god, med duft af lidt humle, lidt malt, citrus, græs, lidt sukker sødme og med en duft af blomster. Af en Ale at være, har den en ret frisk, men samtidigt fint maltet, aroma.
I smagen er der malt, citrus, karamel, blomster, og en fin bitterhed, som bliver mere fremtrædende i eftersmagen. Øllen er tilsat skovmærke, og det giver en speciel krydret/blomstret bitterhed, som jeg synes gør den mere frisk end Ale normalt er. Jeg ved godt at det er en helligbrøde blandt ølnørder, men jeg betragter ikke humle som den hellige gral, og synes at det er dejligt med øl hvor bitterheden kommer fra andre ting.
Jeg kan rigtigt godt lide Forårsbryg, som jeg synes er både frisk og smagfuld, og giver den en karakter på 8 ud af 10.

Foråret er endeligt kommet, og det er på tide at finde nogle lyse og friske øl frem. Haven skal ordnes, de sidste buske skal beskæres og plænen rives, og efter al sliddet har man da fortjent en god øl, som kan nydes mens man betragter frugten af sit arbejde. Ak ja, forår... du var længe ventet.