31 maj 2013

Oplevelser på Ølfestival 2013

Årets Ølfestival i Tap1 var en stor success, med over 13.000 besøgende, fest, musik, priser og skøre indslag. Jeg besøgte festivallen om fredagen, og havde en glimrende dag. Med over 1000 øl på programmet, kan man jo kun nå at smage en brøkdel, så jeg havde kigget lidt i programmet og lagt en ølplan for hvad jeg skulle. Jeg nåede faktisk det meste.

Det Lille Bryggeri
Ølfestival 2013
Noget af de sjove ved Ølfestivallen, ud over de gode øl, er at møde bryggerne selv. Så har man chancen for at spørge dem ud om deres øl, og høre hvad nyt de går og brygger på. Vi fik snakket med nogle stykker, bla. René fra Det Lille Bryggeri, som kunne bekræfte, at de går med planer om at udvide bryggeriet, men ikke rigtigt ville ud med hvor langt de var nået med projektet.

Stronzo havde sidste år topløs servering, og i år toppede de det med en konkurrence i frække fadøl. En Fræk Fadøl er et strip-bar koncept, hvor en servitrice skænker en fadøl, uden at bruge hænderne. I Stronzo udgaven var det naturligvis mænd, som skulle klare denne tvivlsomme bedrigt med underlivet (uden at være afklædte). Ja, ja, men har jo kun det skæg som man selv laver. De havde også en masse spændende øl med, bla. flere fadlagrede versioner af deres begsorte monster 1000 EBC, og en mjød kaldet Precious, som må siges at være en extrem-mjød.

Ugly Duck
Ølfestival 2013
Titlen som Årets Bryggeri gik som bekendt til Ugly Duck, som havde hængt bannere op og fyldte det meste
af Indslevs stand. Vi smagte et par af deres øl, bla. 'Papsø in the tropics', som var en lækkert frugtig IPA, med en god bitterhed.

Vi var forbi Håndbryggernes stand et par gange, og smagte nogle udemærkede ting. Årets største håndbrygger success må dog siges at være Robert Albrechts bryggeri Beer & BBQ. Han har vundet præmier i det Nordsjællandske Mesterskab i Håndbryg de sidste 2 år, og man kunne på festivallen smage hans Bounty Porter hos Skands, Fysikshow brugte den også til at lave deres øl-is, og  hans Chuck Berry hos Brew Service. De er begge rigtigt gode.

Casper Vorting
Bøgedal Bryghus
Blandt de ca 20 øl jeg nåede at smage, var noget af det bedste Bøgedals No. 340 med Mitchil kaffe, Mothers Little Helper fra Crocked Moon, Abemås fra Flying Couch/Beer Here og en Æblelager fra Det Lille Bryggeri, hvor de havde gæret en lagerøl sammen med æblemost, hvilket jeg, utroligt nok, syntes var blevet rigtigt godt.

Jeg elsker Ølfestivallen, både for de gode øl, men også for den gode stemning, og de mange feststemte ølentusiaster. Festivallens success og de mange besøgende synes jeg dog også er den største problem, for til tider er det fuldstændigt umuligt at komme til nogen steder. Men så må man jo bare finde et stille hjørne, og nyde sin øl.

Ølentusiaster
Ølfestival 2013

28 maj 2013

Omnipollo - Leon og Mazarin

I BarleyWine har jeg købt øllene Leon og Mazarin, begge fra det svenske bryggeri Omnipollo. Jeg har hørt meget godt om bryggeriet, så jeg skulle jo lige smage på sagerne.

Fantombryggeri Omnipollo blev startet i 2010 af Henok Fentie og Karl Grandin, og får primært deres øl brygget på de Proof i Belgien. De har haft stor success med deres øl, og allerede vundet flere priser for dem, bla på Stockholm Beer & Whiskey Festival, som jo er skandinaviens største ølfestival. Det er også blevet til en kogebog, og til flere samarbejder med ex-danskeren Evil Twin, bla. en gratis øl, Free Beer, som blev sponsoreret af Bishops Arms og udskænket ganske gratis. Det er jo ikke så ringe.
Omnipollos etiketter er nogle utroligt flotte billeder, som så at sige er printet direkte på flasken, uden en normal klister etikette.

Leon
Omnipollo
Det er moderne at brygge Belgiske IPA'er, altså en IPA brygget med belgisk gær, og Leon er af denne type. For at gøre den ekstra tør, er der også brugt champagnegær, i et forsøg på at gøre den lige så forfriskende som en lagerøl.
Det er en flot ravgylden øl, med et tæt hvidt skum, som holdt længe. Etiketten er vist et nøglehul til en eksotisk verden, og selvom det er en temmeligt abstrakt tegning, synes jeg at det er rigtigt flot. Aromaen er rigtig god, med en  humle duft af eksotisk frugt, som er ret bitter. Smagen var også rigtig god, med masser af smag og en god bitterhed. Fra humlen er der smag af eksotisk frugt som mandarin, grape, og en tør bitter smag som fra vindruekerner. I den halvlange eftersmag var der også tydelige spor af grape, men ikke så meget at det ødelagde den gode fyldige smag.
Jeg synes at Leon er en utroligt god øl, og gav den en karakter på 9 ud af 10.

Mazarin
Omnipollo
Mazarin er en amerikansk Pale Ale, som de efter eget udsagn har forsøgt at lave så simpel som mulig, men med masser af smag. Det synes jeg er lykkedes rigtigt godt.
Aromaen er utrolig god, med en rigtig god bitter humle aroma, uden at forfalde til grape. Det var en frisk duft af melon, citrus og blomster. Smagen var næsten ligeså god, for her havde den gode bitterhed modspil af en god mundfylde, så smagen var af citrus, melon og korn eller brød. I den halvlange bitre eftersmag var der lidt grape, men ikke så meget at det ødelagde oplevelsen.
Jeg syntes at Mazarin er en rigtig god Pale Ale, og gav den en karakter på 8,5.
Blandt Sveriges mange god bryggerier, tror jeg at Omnipollo er værd at holde lidt øje med.

I fredags var jeg til Ølfestival i Tap1, og smagte der en masse dejlige øl. Når jeg får samlet tankerne lidt, skal jeg nok skive lidt om hvad jeg oplevede derinde :)

23 maj 2013

Plan for Ølfestival 2013

I dag startede årets Ølfestival, hvor bryggerier og importører i Valby præsenterer næsten 1000 forskellige øl. Det er jo næsten helt uoveskueligt, så for ikke at gå glib af noget spændende, har jeg kigget årets program grundigt igennem. Jeg er kun på Ølfestivallen fredag, og som sædvanlig planlægger jeg at gå efter de øl som jeg normalt ikke kan få fingre i. Og som det er med planer, ender jeg nok med at drikke alt muligt andet.

  • Jeg skal naturligvis forbi Bøgedal, som bla. medbringer 2 øl på fad, nemlig Bøgedal no. 328 og og ny øl kaldet Michiti Kaffe. Deres øl er altid gode, og heller ikke helt billige, så jeg glæder mig meget til at smage et par stykker.
  • Stronzo medbringer et kæmpe udvalg af øl, og havde vist også pludseligt problemer med at finde nok fustager. De har bla. en ny Imperial Stout kaldet Mr. Papsø's Sticky Rye, flere variationer af øllen Crude Oil, og en mjød på 15% alc kaldet Precious, som de endda har med i en fadlagret udgave. Det skal smages.
  • Svaneke Bryghus kommer med 4 øl som normalt kun fås på fad på selve bryghuset, så selv om deres supermarkedsøl er jævnt kedelige, kunne jeg godt tænke mig at smage et par af deres specialøl.
  • Humleland, sidste års vinder som håndbrygger, kommer til festivallen med deres første kommercielle øl. Øllene er brygget hos Ørbæk og Søgaard, men de kan jo godt være gode alligevel.
  • Bryghus No. 5 er vist kommet op i omdrejninger, og har en masse spænende øl med, fx en Chokolade Bock og Sort Dessertøl.
  • Det Lille Bryggeri stiller op med hele 32 forskellige øl, i forskellige temaer. Fordi de brygger i meget små mængder, er det ret svært at fange dem i butikkerne, så Ølfestivalllen er en god mulighed for at smage nogen af de specielle. Jeg kunne godt bruge hele aftenen der, men jeg tror jeg må begrænse mig til at smage 2-3 stykker.
  • Flying Couch har flere spændede ting med, bla. Beercouch #2 Abemås, som er lavet sammen med Christian Skovdal Andersen. Der skal jeg vist også lige fobi.
  • Amager Bryghus medbringer bla hele deres Synder serie, og flere kraftige Stouts. Desværre er jeg slet ikke velformuleret nok til at beskrive deres øl, men smages det skal de alligevel.
  • I Håndbryggernes stand er der flere lovende øl på programmet, så jeg tror, at jeg lige vil kigge forbi et par gange og se hvad der er på hanerne.

Der kommer masser af andre spændende øl, fx fra Hornbeer og BeerHere, men de fleste af dem vil man jo kunne finde andre steder, så dem vil jeg ikke koncentrere mig om. Ja, det er da planen...

En enkelt dag er ikke meget til at nå så mange øl, og da slet ikke hvis man også gerne vil nå at at hilse på bryggerne, så jeg regner med at bruge det meste af fredagen på at løbe forvirret rundt, og forsøge at huske hvad det nu var jeg havde planlagt. Livet er som bekendt det som sker mens man har travlt med at lægge andre planer.

Hvis du skal på Ølfestival fredag, og ser en fyr i en polo T-shirt hvor der står Højt Skummmende på, så kom lige over og sig hej :)

18 maj 2013

Gorm - historisk Ale fra Herslev

Gorms Bryg fra Herslev Bryghus er inspireret af øl fra gamle dage, og er brygget med rug og honning. Jeg har i dag fået den serveret i passende omgivelser, på Københavns MiddelalderMarked. Markedet har de 2 sidste år haft øl fra Herslev på menuen, og det er jo slet ikke så ringe.

Gorms Bryg
Herslev Bryghus
Herslev kalder øllen for en Amber Ale, hvilket vel bare er en mørk Ale, og har en masse information om den
på deres hjemmeside. Det kunne de andre danske mikrobryggerier virkeligt lære noget af.
Det er en flot kastaniebrun øl på 5,5% alc, med et tæt lysebrunt skum, som efterlod blonder på glasset. Flasken er enkel og stilfuld, som med Herslevs andre øl.
Aromaen var rigtig god, og havde duft af sød malt, nødder, lidt krydderier, og en frisk rugbrødsduft. I smagen er der også malt og nødder, som sammen med rug sødmen, giver en rigtig god mundfylde og en skøn eftersmag. Jeg elsker mørke søde øl, og syns at Gorms Bryg er en rigtig fin øl. Jeg gav den en karakter på 8,5 ud af 10.

Der er MiddelalderMarked hele pinsen i Valbyparken, med ridderturnering, sværdkampe, gøglere, boder og god mad og øl. Jeg elsker middeladermarkedet næsten lige så meget som mine børn, og jeg vil varmt anbefale en tur derind. De har åbent både søndag og mandag, så det kan nås endnu :)


17 maj 2013

Viking Chili Stout - Hornbeers megaGrisk

Jørgen Fogh Rasmussen på Hornbeer har begået endnu en monster Stout, på linie med hans klassikere Fundamental Blackhorn, Black Magic Woman og Carribean RumStout. Det Lille Bryggeri havde sidste år stor succes med deres Stouts med chili og lakrids, og Viking Chili Stout er Hornbeers bud på ølstilen. Og det er et rigtigt godt bud.

Viking Chili Stout
Hornbeer
Viking Chili Stout er en kulsort øl på 10% alc, med et luftigt nøddebrunt skum. Etiketten forestiller
tilsyneladende den kongelige gravhund, som jo er kendt for at bide gardere, men jeg har ingen idé om hvorfor...
Aromaen var utroligt god, med en dejligt kraftig duft af brændt malt, lakrids, kaffe og en antydning af chili. Altså en rigtig god Stout aroma, men med lidt ekstra krydderi. Smagen var også utroligt god, med en god smag af alt det som en Stout skal have, både malt, kaffe, lakrids og en god bitterhed til at balancere det hele. Bag det hele ligger en lækker smag af chili, som ikke er stærk på sådan Per Kølster niveau, men stadigt giver masser af bid, også i den meget lange eftersmag. Jeg er helt vild med chili, men måske vil folk som er meget sarte mht stærk mad, synes at det bliver for meget.
Jeg synes at det hele spiller dejligt sammen, til en god kraftig, men stadigt balanceret smag, og gav Viking Chili Stout en samlet karakter på 9,5 ud af 10.

I Hedehusene hvor jeg bor, er der jævnligt en markedsdag, hvor der fra en bod sælges Hornbeer øl til en billig penge, og der har jeg købt denne skønne Stout. Jeg glæder mig til næste weekend, hvor årets Ølfestival løber af staben. Hornbeer kommer med mange nye øl på festivalen, inklusiv denne Viking Chili Stout, som i årets program omtales som megaGrisk.

14 maj 2013

Hops District Lager - dansk/svensk pilsner fra Ørbæk

I supermarkederne kan man for tiden finde øllene Hops District fra Ørbæk Bryggeri, som åbenbart er brygget til svenskerne. Eller måske til svensktalende danskere... for al tekst på den er skrevet på svensk. Ørbæks egen hjemmeside er vist ikke opdateret siden 2009, så det er lidt svært at finde noget info om øllen der, men den er tilsyneladende del af en ny Hops District serie.

Hops District Lager Beer er en flot ravgylden pilsner på 5,4 alc, med et tæt flødefarvet skum som holdt længe.
Aromaen var ret tør, og havde duft af græs, korn og lidt citrus. Som i mange af Ørbæks øl, var aromaen ret kedelig, men sådan synes de jo åbenbart at supermarkeds øl skal dufte.
Smagen syntes jeg til gengæld var overraskende god, for den havde en rigtig god fylde og en dejligt frisk bitterhed. Der var smag af citrus, korn og blomster humle, og en god lang bitter eftersmag, hvor jeg længe kunne smage citrus fra humlen.
Jeg blev, på trods af den lidt kedelige aroma, meget positivt overrasket over Hops Disttrict Lager, og gav den samlet karakte på 8/10.

I følge Ratebeer er Hops District en serie etiketøl, altså nogle af Ørbæks normale øl, som bare har fået en speciel etikette. Man kan også få en Hops District IPA, som skulle være den samme øl som den normale Ørbæk IPA. Ja ja, det er jo fint nok, når nu den smager godt :)

12 maj 2013

Goose Island Bourbon County Stout

Det amerikanske bryggeri Gooose Island har et lidt blandet ry, men laver flere gode øl, bla. denne Imperial Stout som må siges at være deres mesterværk.

Bryggeriet blev grundlagt af John Hall i 1988, som et bryggeriværtshus, en brewpub,  efter europæisk forbillede. Chicago tog godt imod øllene, og i 1995 åbnede John et seperat bryggeri, som i 1999 blev efterfulgt af endnu en brewpub. I USA har man et besynderligt 3-delt system, så man ikke både kan brygge, distribuere og sælge øl, så for at få adgang til et godt distributions netværk, indgik Goose Island i 2006 en distributionsaftale med Anheuser-Busch selskabet Widmer. Widmer overtog dermed 42% af aktierne i Goose Island, og i 2011 købte Anheuser-Busch så de sidste 58% af aktierne. AB Inbev er jo verdens største øl producent, med en andel på 25% af verdensmarkedet og 116.000 ansatte, så man må på alle måder sige at John Hall solgte ud... og han græd nok hele vejen til banken. Men ligesom det er tilfældet med Inbevs over 200 andre ølmærker, vil Goose Island jo nok fortsat lave de samme øl, måske bare med lidt mere fokus på effektiv produktion...
Bourbon County Brand Stout
Goose Island

Bourbon County Brand Stout er en kulsort øl på 15% alc, som har lagret på bourbon fade i et halvt år.
Den blev første gang brygget i anledning af bryg nr 1000 fra Goose Island, og er siden lavet i et utal af variationer, bla. lagret på forskellige typer træfade, og med stigende alc indhold. Jeg har desværre kun smagt denne almindelige udgave fra 2012.
Det er en rigtigt flot øl, i en stilfuld flaske, og den havde et tæt nøddebrunt skum som forholdsvis hurtigt forsvandt. Aromaen var meget kraftig, og fantastisk god. Der var duft af malt, krydderier, lidt træ, og så en god, og ikke for overvældende, duft af bourbon. Jeg kan ikke huske hvad forskellen er på bourbon og whiskey, og mon ikke det også er ligemeget i denne sammenhæng.
Smagen er simbelthen formidabel. Der er smag af malt, vanilie, træ og bourbon, og det hele fortsætter i en lang lækker eftersmag, hvor man også begynder at mærke alkoholen. Jeg synes at amerikanske stouts tit er uforholdsmæssigt bitre, men her synes jeg at bitterheden er fint i balance med smagen. Det er nok en af de mest intense øl jeg har smagt, og selv om jeg havde hørt meget godt om den, havde jeg ikke forventet så meget power. 
Jeg gav Bourbon County Stout en karakter på 9,5 ud af 10.

For et par år siden kom Goose Island bryggeren John Laffler en tur til København, og bryggede da sammen med Amager Bryghus en amerikansk rugporter som hed Ryeking. Det var en ok øl, men slet ikke så intensiv som jeg havde håbet. Det er godt at vide, at Goose Island også kan brygge tunge øl.

09 maj 2013

Piraat - Belgisk piratøl

Det belgiske bryggeri van Steenberge ligger nær Gent, og laver bla. den kendte øl Gulden Draak, og denne flotte pirat øl. Det er en dejlig stærk øl, som kan gøre enhver pirat glad om hjertet.

Bryggeriets hjemmeside melder ikke noget om hvorfor øllen hedder Piraat, men der er en flot fregat på flasken, så der må jo være en pirat forbindelse.
Jeg har været i St. Malo i Frankrig, som var en hovedby for de franske pirater/kapere, som en overgang indbragte næsten halvdelen af den franske konges indtægter. Det er en rigtigt flot by, med både piratskibe, -fæstninger og -museum, og er absolut et besøg værd, hvis vejen falder forbi Brittanien. Jeg ved ikke om Gent også har en pirat-forbindelse, byens hjemmeside fortæller intet om det, men da Belgien jo engang var en stor søfartsnation, kan det da være.

Piraat
van Steenberge
Piraat er en gylden Belgian Strong Ale på 10,5% alc, med et stort hvidt skum, som sælges i en utroligt flot 75 cl flaske.
Jeg kunne godt finde på at købe øllen, bare for flaskens skyld.
Aromaen er ganske god, med duft af belgisk gær, alkohol, korn, flødekaramel, og en sødlig frugtduft som af pære eller honningmelon. Ganske fin aroma, men ikke så kraftig som man kunne forvente af en øl på 10,5%. Smagen er derimod utrolig god, hvis man da som jeg er glad for stærke og søde øl. Der er meget smag af frugt, af korn, en god alkohol sødme, samt den frugtige smag af belgisk gær, hvilket giver en rigtig god mundfornemmelse Eftersmagen er meget lang, og har en god sødme og bitterhed.
Jeg synes at Piraat er en rigtig god øl, selvom den er meget sød, og gav den en samlet karakter på 9/10.

At være pirat er for nogen nærmest en hobby, så meget at der fx findes en dansk Landsforening for Pirater. Min egen bror har faktisk en hjemmeside, hvor han sælger pirat udklædninger og andet udstyr, til alle pirat interesserede. Så hvis du som jeg er fan af pirater, så kig ind på hans side Kostumebutikken.dk