22 december 2013

4. Advent - Jul Igen

Så blev det 4. advent og julehyggen hænger tæt over landet. Gløgg, æbleskiver, konfekt og småkager i lange baner... Så gælder det om at finde sig et stille sted, hvor man kan sidde og nyde en god øl. Her er 3 gode jule Ale, som kan nydes i en stille stund.
Det Lille Bryggeri laver en fin Ale som de kalder Julebryg. Det er en flot mørkerød øl på 7,4% alc, med et tæt flødefarvet skum som holdt længe, og efterlod blonder på glasset.
Aromaen er rigtig god, med en fin sød duft af malt, karamel og og en godt afstemt duft af krydderier. Der er en god mundfylde og masser af smag af karamel og krydderier, og en god bitterhed som i eftersmagen spiller sammen med en god krydret smag.
Jeg synes at det er en rigtigt god julebryg, med en næsten perfekt balancen mellem bitterhed, sødme og krydderier, og jeg giver den en karakter på 8,5 ud af 10.

Julebryg
Det Lille Bryggeri
Irmas Udvalgte Julebryg
Skands
I Irma har jeg købt deres Udvalgte Julebryg fra Bryggeriet Skands. Det er en Belgisk Ale som Skands brygger for Irma, hvilket de ifølge Ratebeer har gjort siden 2006.
Aromaen er fin, med duft af malt, krydderi og nellikker. Jeg synes at aromaen er lidt vel sød, men ellers er den god. Smagen er lidt mere kedelig, for her tager det søde lidt overhånd, så selvom der også er en belgisk agtig frugtsmag af figen og blomme, forsvinder det næsten i det søde, og i en stor krydderbitter smag.
Jeg synes sådan set at den Udvalgte Julebryg er en ganske fin øl, jeg synes bare ikke rigtigt at den har den rette balance. Jeg giver den en karakter på 7 ud af 10.
I Føtex har jeg købt en lidt anderledes juleøl fra Nørrebro Bryghus, nemlig deres Dronning Louises Hvide Jul. De skriver at det er en Belgisk Blonde brygget i Frankrig, og så frygter man jo straks det værste, men jeg synes faktisk at den var ganske udemærket.
Aromaen er meget fin, med duft af lidt hvede, citrus og noget frugt a la abrikos. Jeg syntes at det var en fint fyldig men samtidigt frisk aroma. Smagen er meget frisk og frugtagtig, med lidt hvede, citron/lime og en frisk frugtsmag, som gør den sådan nærmest helt perlende.
Jeg har meget svært ved at se at det skulle være en juleøl, men jeg synes faktisk at det er en rigtig god øl, som ville passe godt til en julefrokost. Jeg giver den en karakter på 8 ud af 10.
Dronning Louises Hvide Jul
Nørrebro Bryghus
Glædelig 4. Advent, og Højt Jule Skum!

19 december 2013

Bøgedal Juleøl Nr. 355

Jeg er meget begejstret for øllene fra Bøgedal Bryghus. Det er behagelige øl, uden kraftig smag, men med en helt særlig blød og harmonisk fylde. Sidste år anmeldte jeg deres Juleøl nr. 299 og i år har jeg bla smagt denne fine No. 355.

No. 355
Bøgedal Bryghus
Bøgedal nr. 355 er en flot kastaniebrun Ale, brygget efter belgisk forbillede med trappistgær og muskovado sukker.
Den er krydret med lakridsrod og karamel, og det kan man godt fornemme i den meget bløde aroma. Der er duft af malt, rosin/figen, mørk kandis, sirup og lidt frugt agtigt blomme fra den belgiske gær, men det hele er sådan blødt og elegant, på den der særlige Bøgedal-vis.
Smagen er blød og lækker, med malt, rosin, figen, mørk kandis og en god dybde fra den belgiske gær. Usædvanligt for Bøgedal er faktisk en del bitterhed i eftersmagen, samt en fint  krydret maltsmag.
Jeg synes at Bøgedals juleøl Nr. 355  er en utrolig lækker øl, med en dejlig harmonisk og fint julet smag. Jeg giver den en karakter på 8,5 ud af 10.

Til en lille julefrokost på Bjergtrolden smagte jeg denne skønne øl, og et par andre, og blev positivt overrasket over hvor meget smag der var i den. Ja, julen er en dejlig tid.

15 december 2013

3. advent - En Anderledes Jul

I denne søde juletid oversvømmes vi nærmest af juleøl af alle typer. Jeg er stor af af de stærke mørke Ale's, men variation er jo som bekendt livets salt, så jeg skal da også smage lidt af de andre typer juleøl. Her på 3. advent får I anmeldelser af 3 af de anderledes juleøl.

Hornbeer Jule Mumme er en undergæret øl lavet med forbillede i en middelalderlig øltype fra Tyskland. Carsten Berthelsen har hjulpet med opskriften og det er blevet til en ret speciel, men også rigtigt lækker øl. Det er en utroligt flot, kulsort, øl på 8% alc, med et helt utroligt flot skum, som var så tykt og fedt at jeg lige skulle tjekke om det kunne bære en 2 krone. Det kunne det dog ikke.
Aromaen er helt utrolig god, med masser af sød malt, rugbrød, chokolade, sirup og lidt bitterhed fra krydderier. Smagen er meget krydret og har en meget dyb smag af bla rugbrød, chokolade og brændt malt. Det er en meget tyktflydende øl med en halvlang eftersmag, som har en god bitterhed fra krydderi og kaffe. Jeg synes at det er en rigtigt spændende øl, som en krydret udgave af en schwarzbier, og giver den en karakter på 9/10.  
Jule Mumme
Hornbeer
Yule Smith
Ale Smith
Det amerikanske bryggeri Ale Smith laver en øl de kalder Yule Smith, men som brygges året rundt i 2 forskellige udgaver, en sommer og en vinter version. På Bjergtrolden i Roskilde har jeg smagt vinterudgaven, hvilket er en super humlet Red Ale.
Aromaen er meget bitter, uden rigtig duft af andet end grape fra humlen. Det er alt for meget bitterhed til mig, men i selve smagen redes det af, at der er en rigtig god fylde og lidt smag af malt og karamel. Det er dog bitterheden som dominerer, og som fortsætter i eftersmagen.
Jeg forstår ikke rigtigt konceptet med en vinterøl som er så bitter, men hvis man bor i Californien hvor solen skinner året rundt, ser man nok anderledes på det. Jeg synes dog trods alt at det er en rigtig god øl, og giver den en karakter på 8,5. 
Jeg har hørt en historie om, at Christian Skovdal Andersen ville udsende en juleøl, men den eneste øl han havde klar var en IPA, så han fandt på bare at kalde det en jule-IPA. Sådan blev BeerHeres Jule-IPA født, og nu er der mange bryggerier som laver en Jule IPA.
Aromaen er dejligt humlet, med duft af korn, citrus, melon og en antydning af grape. Det er en lækker IPA duft og smagen er også lige i skabet. Der er ret bitter humle smag af grape, citrus og melon, og lidt malt i baggrunden til at give fylde.
Jeg synes at det er en rigtigt dejlig IPA, selvom det absolut ikke har noget at gøre med jul, og giver den en karakter på 7,5 ud af 10.
Jule IPA
BeerHere

Jeg elsker juleøl, også når de som disse er usædvanligt bitre eller krydrede. Der er stadigt 9 dage til juleaften, så mon ikke jeg, og I, kan nå at smage lidt flere sjove øl inden da.
Glædelig 3. advent, og Højt Skum!

11 december 2013

Knud den Store og Dark Christmas - Nordic Brewing Co

Der er kommet en masse af nye danske bryggerier i år, og et af disse er fantombryggeren Nordic Brewing Co. De har været så flinke at sende mig deres første 2 øl, så dem får I hermed en anmeldelse af.

Nordic Brewing ejes af  Tobias Kiil som efter stor success som hjemmebrygger, han vandt bla. medaljer ved de danske mesterskaber i håndbryg i år, har besluttet at starte et bryggeri. Drømmen er at have et eget bryggeri i hjembyen Kalundborg, men indtil der er oparbejdet nok kapital til at købe udstyr, bliver hans øl brygget hos Stronzo, på deres nye anlæg nær Hillerød. Ambitionerne er store og Tobias vil være blandt de aller bedste danske bryggere, og brygge specialøl med kant. Det lyder jo lovende :)
Tobias har sendt mig hans 2 første øl, Knud den Store og Dark Christmas, som altså begge er brygget hos Stronzo. Jeg har set at Stronzo har haft lidt problemer med at styre deres bryganlæg, med det resultat at deres øl kom til at smage meget af brændt malt og røg (de udsatte faktisk deres lanceringsfest på Fementoren så de kunne nå at købe en ny brygkedel), og jeg har på fornemmelse af disse problemer kan smages i de 2 første øl fra Nordic Brewing.

Knud den Store Imperial Stout er en kaffesort øl på 9,1% alc, med et tæt lysebrunt skum som holdt længe. Jeg kan rigtigt godt lide etiketten, med tegneserie udgaven af en vild viking, som er lavet af den professionelle tegner Niels Bjerge. En god øl fortjener en flot etikette :)
Aromaen er ganske god, med duft af brændt karamel, røg, en antydning af rosiner og ganske lidt chokolade. Der er ikke nogen sødme, men en tør bitterhed domineret af det brændte.
Smagen er også meget bitter og meget brændt, med lidt rosin, brændte nødder, av, og en meget lang brændt og bitter eftersmag, hvor der også er en tør humlesmag af citrus og gran.
Kraftige Stouts skal have en god bitterhed for at skabe balance, men her synes jeg næsten at den brændte tørhed bliver lige i overkanten. Jeg ender derfor på en karakter på 8 ud af 10.
Knud den Store
Nordic Brewing Co

Dark Christmas
Nordic Brewing Co
Julleøllen Dark Christmas er en kastaniebrun Dobbeltbock på 7,6% alc. Jeg synes at det er en flot øl, og kan rigtigt godt lide den juleklædte Viking. Jeg er meget begejstret for aromaen, som er af brændt malt, er fint krydret og er ganske bitter af en dobbbeltbock.
Jeg er stor fan af Bock øl, og jeg synes at denne er rigtigt god. Den har en rigtig god mundfylde, og en fint krydret smag af bla brændt karamel og lidt nødder. Den halvlange eftersmag er ret bitter, men ikke mere end at det passer med den brændte malt.
Det er en skøn krydret Dobbelt-Bock, som jeg giver en karakter på 8 ud af 10.
Der er 2 øl mere på vej fra Nordic Brewing, nemlig en dobbelt IPA og en røgøl, og jeg glæder mig til at smage dem, og se om Stronzo har fået lidt mere styr på deres brygudstyr.
Øllene fra Noric Brewing Co. kan købes i specialølsforretninger.

Højt Skum!

08 december 2013

2. advendt 2013 - Sort Jul

Sort Jul var jo en øl fra det hedengangne Ølfabrikken, men i dag mener jeg sort som i Portere. Her på 2. advent kan man godt trænge til en mørk øl at styrke sig på, så her er 3 forslag til Portere med lidt jul.

Det Lille Bryggeri laver en del forskellige juleøl, hvoraf en af de bedste er deres Juleporter. Det er en flot kaffesort porter på 7,8%, med en fantastisk aroma af malt, vanillie, chokolade, lidt kaffe, samt lidt krydderi fra det tilsatte kanel og nelliker. I smagen er der også kaffe og en del bitterhed, som ligesom bliver forstærket af at øllen er ret tør i det. Jeg synes at det er en rigtigt lækker øl og giver den en karakter på 8/10.

Juleporter
Det Lille Bryggeri
JuleStout
Stensbogaard Bryghus
Stensbogaard Bryghus ligger nær Ringe på Fyn, og laver nogle gode stilfulde øl. Hos min lokale ostehandler har jeg købt deres JuleStout, som er en flot kaffesort øl på 7,8% alc. Den har en lækker aroma af malt, kaffe, chokolade og lidt krydderier i baggrunden. Den har masser af smag, af bla. chokolade, kaffe og brændt malt, men mundfylden er ikke helt så kraftig som jeg godt kunne tænke mig. Den får en karakter på 8/10.
Fra det svenske fantombryggeri Electric Nurse har jeg smagt deres kastaniebrune porter Underbar Jul. Den er et godt eksembel på, at portere godt kan have masse af smag uden af have høj alkohol, for den er på kun 4,2% alc. Aromaen var rigtig lækker, med en god brændt duft af malt, chokolade og lidt røg. Selvom det er en lidt tynd porter er der masser af smag, af bla. røg og brændt malt,  samt lidt smag af chokolade og lakrids, som fortsætter i den halvlange eftersmag. Jeg syntes at der er en overraskende god øl og giver også denne en karakter på 8 ud af 10.
Underbar Jul
Electric Nurse
Jeg elsker en god porter, og jeg synes at julekrydderierne passer rigtigt godt til porterens mærke og bitre smage. På mit øllager har faktisk en Sort Jul liggende, men jeg er ikke sikker på at den egentligt er værd at gemme, så måske skulle jeg se at få den drukket og udskifte den med en mørk Porter. Ak ja, det er et hårdt lod at være ølentusiast.

Hav en fortsat god 2. advent :)

05 december 2013

Stone Imperial Russian Stout !!!

Hos Systembolaget har jeg købt en øl fra det amerikanske bryggeri Stone Brewing Co. Det er en tonstung Stout med et kraftigt bid.

Stone ligger nr 9 på Ratebeers liste over de bedste bryggerier i verden og nogen af deres øl er meget eftertragtede. Bryggeriet startede i 1996 i Californien og omsætningen er siden vokset med 46% om året, så de nu er det 10. største bryggeri i USA med en anslået produktion på ca 26 mio liter øl i år. Blandt ølnørder er specielt deres Ruination IPA, Old Guardian og denne Imperial Russian Stout berømte, og har vundet masser af priser ved ølfestivaller rundt omkring i verden.

Det er en kaffesort Stout på 10,6%, med et tæt lysebrunt skum som hurtigt forsvandt. Normalt skelner jeg ikke mellem Portere og Stouts, da de bliver navngivet som vinden blæser (a pro po vejret), men lige i dette tilfælde er der ikke meget Porter over det :)
Aromaen er helt fantastisk god, med en god kraftig duft af brændt malt, lakrids, og lidt røg og kaffe. Selv om det lyder lidt vel kraftigt, er der en bagvedliggen sødme fra alkoholen, balanceret af bitterhed og chokolade, så det samlet giver en rigtig lækker aroma.
Smagen er meget kraftig men balanceres af en rigtig god bitterhed, som gør det til en af de bedste øl jeg overhovedet har smagt. Der er smag af lakrids, bitter chokolade, mørke krydderier fra malten og en rigtig lækker brændt smag, som giver en helt fantastisk mundfylde, og hænger ved i den meget lange eftersmag.
Jeg synes ofte at amerikanske Stouts er for bitre, men i denne er der så meget smag og fylde at det passer utroligt godt til den store bitterhed. Jeg giver den en samlet karakter på 9,5/10.  
Imperial Russian Stout
Stone Brewing Co



Jeg var så heldig, at jeg kunne smage denne Russian Imperial Stout mod Fullers Imperial Stout, og selv om det også er en virkeligt lækker øl, med en dyb sødmefyldt smag, så var Stones Stout altså lige en tand bedre. Det er en halvdyr øl, selv på Systembolaget kostede den 72,- men jeg synes absolut at den er pengene værd.

01 december 2013

1. Advent 2013 - Glædelig juleøl

I dag er det 1. advent og så står den på æbleskiver, risengrød, julekalender og selvfølgeligt nogle gode juleøl. Jeg vil traditionen tro lave nogle små juleøls-anmeldelser på adventsdagene, så her er et første lille udvalg af de juleøl som jeg har fundet rundt omkring i butikkerne.

I Irma har jeg købt en Stjernestund Klosterøl fra NørreBro Bryghus. Det er en flot kastaniebrun lagerøl på 5,7% alc., med en dejlig duft af karamel, nødder og lidt figen. Den er dejligt fyldig af en undergæret øl, med smag af nødder, frugt som figen eller rosiner, og en god bitterhed som balancerer godt med smagen. Jeg tror at det ville være en rigtig god øl til en julefrokost, og gav den en karakter på 8/10.

Blandt udvalget i COOP er en Julebryg fra Række Mølle Bryghus, som er en ravgylden øl på 5,8% alc. Den har en kedelig industriel aroma med lidt duft af karamel og kiks, og lidt lugt af ascorbinsyre. Smagen er ikke meget bedre, den smager bare som en almindelig classic, med lidt karamel og en svag bitterhed. Jeg gav den en karakter på 5,5 ud af 10.


Til sidst en lækker øl fra Herslev Bryghus, nemlig deres Juleøl. Det er en flot kobberrød Ale på 6% alc, med et tæt flødefarvet skum som holdt længe. Aromaen er dejlig, med duft af korn, karamel, en fin bitterhed og lidt krydret duft a la nelliker og appelsin. Smagen er rigtig lækker, med en god balance mellem smag og bitterhed, som jeg synes gør den rigtig lækker som en julefrokostøl. Jeg gav den en karakter på 8,5/10. Denne Juleøl har jeg også fundet i Irma.

Der er stadigt mange dage til jul, der er meget som skal nås og mange øl som skal smages.
Rigtig glædelig første advent.