30 april 2014

Hoegaarden Grand Cru

En almindelig Hoegaarden er måske ikke noget særligt, men deres Grand Cru er en rigtigt lækker øl. Det er belgisk Blonde, som på samme måde som med deres Verboden Vrucht, er brygget med de krydderier som også tilsættes deres Wittbier, altså koriander og curacao skaller.

Det er en flot ravgylden Ale på 8,5% alc, med et luftigt hvidt skum som hurtigt forsvandt. Aromaen er ret sød, med duft af citron, lidt appelsin, lidt træ, og noget af det frugtige fra hvedeøl, så jeg tror at den er brygget med hvedeøls gær.
Smagen er også ret sød, men på en balanceret måde da der er masser af smag. Den er faktisk ok bitter af en belgisk øl, med en fin smag af humle, men det er den frisk krydrede smag som er mest fremtrædende. Mundfornemmelsen er rigtigt god, og den halvlange eftersmag er rigtigt lækker, med et fin frisk bitterhed.
Jeg synes at Hoegaarden Grand Cru er en rigtigt lækker øl, og giver den en samlet karakter på 8,5 ud af 10.

Jeg købte denne flaske i den skønne delikatesse forretning Thirion, som ligger på Prinsessegade på Christianshavn. Det er en ganske lille forretning, men de har nogle dejlige belgiske varer, bla. pølser, ost og chokolade, og et fint lille udvalg af belgiske øl.

15 april 2014

Beer Geek Vanilla Shake

Mikkellers klassiske Beer Geek Breakfast har udviklet sig til en hel serie af øl, med mange slags eksperimenterende ingredienser og forskellige fadlagringer. Jeg har tidligere anmeldt Beer Hop Breakfast, hvor øllens store kaffesmag er balanceret af en ret kraftig bitterhed, og i denne anmeldelses hovedperson, Beer Geek Vanilla Shake, er denne balance opnået på en anden måde, nemlig ved at tilsætte vanilje. Det er meget populært at putte vanilje i Stouts, og med god grund, for hvis man ikke overdriver det, giver det en rigtig lækker smag i baggrunden.

Beer Geek Vanilla Shake er en kaffesort Stout på 13% alc, med et tæt nøddebrunt skum som hurtigt forsvandt. Jeg er normalt ikke så vild med Keith Shores etiketter, sådan er smag og behag jo så forskellig, men på denne øl synes jeg at det hele passer fint sammen, og der er i det hele taget en ganske flot øl.
Aromaen er utroligt lækker, med duft af chokolade, lakrids, lidt kaffe, en balanceret bitterhed, en antydning af vanilje og overraskende lidt alkohol sødme i betragtning af de 13% alkohol. Smagen er ret kraftig, med kaffe, lakrids, chokolade, vanilje, en god balanceret sødme og en rigtig god bitterhed. Mundfornemmelsen er utroligt god, og i eftersmagen går alle smagsindtrykkene op i en højere enhed, så sødme, bitterhed, lakrids og vanilje efterlader en skøn eftersmag.
Jeg synes at Beer Geek Vanilla Shake er en utroligt lækker øl, faktisk den bedste Mikkeller øl jeg har smagt længe, og giver den en karakter på 9 ud af 10.

Mikkeller er for længst blevet kult, og det bliver nok ikke mindre vildt, når de inden for nærmeste fremtid åbner en brewpub i København, som de skal eje sammen med det amerikanske bryggeri Three Floyds. Det er formegentligt verdens mest hypede bryggeri, så når deres øl bliver at få på fad i København, ja så vil ølnørder fra hele verden flokkes til.

09 april 2014

Hornbeer Påskeøl

Med få undtagelser er jeg ikke den store fan af påskeøl, så dem skal I ikke forvente mange anmeldelser af i år. Hornbeers Påskeøl synes jeg derimod slet ikke er en påskeøl, det er nemlig en IPA, så den vil jeg gerne anmelde. Nej, det giver ingen mening, men den smager godt.

Påskeøl
Hornbeer
Deres Påskeøl er en IPA på 6,4% alc, med et tæt hvidt skum. Gunhilds etikette er frisk og forårsagtig, og det er øllens aroma også. Øllen er brygget, samt tørhumlet, med Amarillo, Simcoe og Cascade humle og har en duft af malt, grape, citrus, græs, lidt karamel og en fin bitterhed som i selve smagen bliver dejligt kraftig. Hornbeer skriver på etiketten at det er en mild IPA, så den har nok ikke en høj IBU, men smagen synes jeg nu er ret humle bitter, med smag af citrus, en del grape. Der er også lidt karamel sødme i baggrunden, men det overdøves næsten af humlen. Det hele spiller dog sammen til en rigtigt god mundfornemmelse, samt en halvlang eftersmag som har en god grape/citrus bitterhed.
Dette er ikke en normal påskeøl som passer til et frokostbord, men derimod en frisk IPA (eller måske amerikansk Pale Ale) der vil passe godt til mere kraftige retter, som fx en lamkølle med hvidløg.
Jeg giver Hornbeers Påskeøl en samlet karakter på 8 ud af 10.

Hornbeer vandt jo, igen, i år Ølentusiastenes afstemning om årets bedste øl. Denne gang dog kun i den tunge kategori for øl over 6% alc, for deres fantastiske Viking Chili Stout. Jeg ved godt at jeg er lidt af en Fanboy, men det er altså svært at være andet, når et (for mig) lokalt bryggeri laver så gode øl.

Højt Påske Skum!

07 april 2014

Heritage 2013 - Bryggeriet Braunstein

Da jeg var til ølsmagning på Braunstein fik jeg lejlighed til at smage deres øl Heritage, hvilken udkommer en gang om året til bryggeriets fødselsdag. De fleste af øllene fra Braunstein er uden tilsætninger, ligesom Reinheitsgebot øl, men ind i mellem forsøger de sig også med lidt krydderier som fx Porse og Anis. Braunstein har nogen gange holdt familieture, hvor alle på bryggeriet samt deres familie tages med på weekendtur, hvor man bla., med sanke-kort i håneden, tager ud for at samle porse eller rønnebær. Ingrediensen i denne Heritage har de dog formentligt ikke samlet selv, den er nemligt tilsat anis, og det skal man vist langt sydpå for at finde.

Heritage 2013
Braunstein
2013 udgaven af Heritage er en uklar kastaniebrun dobbeltbock på 10,1% alc, med et flødefarvet skum som hurtigt forsvandt. Aromaen er lidt simpel, med duft af malt, lakrids og en et tydelig alkohol duft, men jeg synes alligevel at den er rigtigt god. Hvis man ikke er den store fan af anis, vil man nok ikke bryde sig om aromaen, og da slet ikke om smagen, hvor anisen er meget fremtrædende. Der er også en forholdsvis sød smag af malt og en mild bitterhed, men det er helt klart lakridsen som dominerer, og skaber en stor mundfylde og en halvlang eftersmag, som også er let bitter.
Jeg er normalt stor fan af mørke Dobbeltbock, som fx den fantastiske Korbinian, men jeg synes desværre ikke at Heritage 2013 helt har nok smag og dybde. Jeg giver den en samlet karakter på 7,5 ud af 10.

Braunstein er kendt for at lave nogle fine enkle øl, uden for mange dikkedarer, og her passer deres Heritage øl godt ind.
Højt Skum!

03 april 2014

Old Foghorn fra Anchor Brewing

Californiske Anchor Brewing var en af spydspidserne i den amerikanske ølrevolution, og flere af deres øl anses nu for amerikanske klassikere, jo måske endda typeeksempler på øl. Det gælder fx deres Steam Beer og til en vis grad også deres barleywine Old Foghorn.

Old Foghorn
Anchor Brewing
Det er en uklar nøddebrun Barley Wine på 10% alc, med et tæt flødefarvet skum som hurtigt forsvandt. Jeg kan godt lide den lille buttede flaske, så selvom etiketten måske er lige lovlig simpel, synes jeg at det er en flot øl.
Aromaen var rigtigt god, med duft af malt, belgisk gær og en mild bitterhed. Jeg forventede en kraftig amerikansk bitterhed, men blev positivt overrasket over at den var forholdsvis mild og balanceret.
Smagen er ret kraftig, med en let krydret smag af malt, belgisk gær, figen, lidt alkohol og en oxideret smag af træ. Så vidt jeg kan læse mig til, er den ikke lagret på trætønder, men det smager næsten sådan. Old Foghorn er brygget med Cascade humle, og endda tørhumlet, så i en frisk flaske må der være masser af humle duft og smag, men i denne flaske var det aftaget til blot at skabe en fin balance. Jeg synes at mundfylden var fantastisk god, og i den halvlange eftersmag var der malt, alkohol og lidt bitterhed.
Old Foghorn er en rigtigt lækker øl og jeg gav den en karakter på 8,5 ud af 10.