28 januar 2011

Tæppefald fra Bryggeriet Skands

Bryggeriet Skands brygger nogle rigtigt gode øl, så da jeg i går var i teatret og i pausen så at de havde Skands øl på fad, ja så måtte jeg jo smage en. Og sikke en.

Bryggeriet Skands blev startet i 2003 af Birthe og Mogens Skands. Birthe er uddannet brygmester, og har bla arbejdet på Carlsberg. De brygger mange gode øl, hvoraf deres bedst kendte nok er Humlefryd, Elmegade IPA og den fantastiske Blå Chimpanse, hvilken er en af de bedste danske øl jeg har smagt. Jeg har ladet mig fortælle, at en rundvisning på deres bryggeri skulle være en stor oplevelse.

Nok snak, hvad med øllen?
Tæppefald er en mørk ale, som Skands brygger specielt til Det Kongelige Teater.
Det er en flot kastaniebrun øl, med kortvarigt beige skum. Ud over lidt malt og frugt, synes jeg ikke at der var så meget aroma. Jeg synes tilgængæld at øllen havde en god fylde og at smagen var rigtig god, med stor frugtagtig sødme og en fin balance med humlen. Eftersmagen var fin og sødlig, men kortvarig.
Jeg er meget forfalden til denne type mørke belgisk inspirerede øl, og Tæppefald ender med en samlet karakter på 8,5 ud af 10.

Det er ikke så tit at jeg får forvildet mig ind på Det Kongelige Teater, men det burde jeg nok. Det var et rigtigt godt teaterstykke, Forbrydelse og Straf, og en skøn aften.
Godt teater og godt øl, det kalder jeg sku kultur.

25 januar 2011

Änglemark Pilsner og Änglemark Classic

Coop har lavet 2 Coop dåse øl, en Pilsner og en Classic. Det er økologiske øl lavet under deres Änglemark mærke, og brygget på det svenske Krönleins Bryggeri. Jeg forventer mig ikke det store, men vil da give dem en ærlig chance. Da jeg har en halsbetændelse, må jeg dog indrømme at de nok får svært ved at imponere.

Krönlein er et svensk ”familiebryggeri”, en lille koncern som producerer en del forskellige øl og sodavand, bla Three Hearts og Kaltenberg. Øllene ser ud til at være standard svensk industriøl, og nu laver de altså også Coop øl. Pilsneren er ikke så ringe, men deres Classic er der ikke meget ved.

Änglemark Pilsneren har en halvkedelig strågul farve, men en udmærket aroma, med en god humle duft. Skummet er hvidt og luftig, med god holdbarhed. Smagen er udmærket, med en god bitterhed, en ganske udmærket mundfornemmelse af en pilsner, og en fin bitter eftersmag. Totalt giver jeg den et 6 tal, på min 10 skala. En ganske udmærket pilsner.

Deres Classic er desværre et noget mere skuffende bekendtskab. Ikke bare ser dåsen kedelig ud, det gør øllet også. Det ligner en Budweiser, uha jeg brugte B ordet, tilsat karamel farve. Skummet er hvidt og luftigt, men forsvinder hurtigt. Øllen dufter ikke af ret meget, en smule af humle og af noget jeg antager er malt sirup. Smag er der endnu mindre af, med en lidt sødlig eftersmag som jeg igen antager stammer fra malt sirup. Samlet giver jeg den karakteren 2. En classic kan ellers godt være en udmærket øl, sådan en slags moderne mild udgave af en mørk pilsner, men denne synes jeg desværre er helt forkert.

Til kun 6,- kr stykket må man jo sige, at det er nogle billige økologiske øl som Coop har ladet fremstille. Krönleins har en økologisk øl som hedder Green EKO Lager, så mon ikke det er den som er blevet hældt på Coop dåser?
Deres Änglemark Classic kan de godt beholde for sig selv.

19 januar 2011

St. Eriks IPA og Wisby Weisse

Det svenske Systembolag er en fantastisk forretning. Et godt Systembolag har et øludvalg som kan få enhver ølnørd til at falde i svime. En anden god gang vil jeg skrive et indlæg om Systembolaget, men i dag vil jeg blot berette om 2 øl jeg har købt der.

St. Eriks IPA
fra Three Towns

St. Eriks IPA er brygget på det svenske bryggeri Three Towns Ind. Brewery. Opskriften er lavet af en svensk øl ekspert som hedder Jessica Heidrich. Hun er somelier, har vundet en masse priser for sine øl, og er med i flere svenske øl foreninger. Bloggen Ufiltreret har en artikel om hende her.
Det er en flot gylden IPA, med en fin humle aroma, og en god rund smag. Og så er det jo en flot flaske :)
Dem som elsker de vildt humlede double eller tripple IPA'er vil nok finde denne IPA lidt tynd, men jeg synes at smagen er lige tilpas. Den har god humle uden at være overdreven.
Med en fin bitter eftersmag, lander St. Eriks IPA på 7 på min 10 skala.



Wisby Weisse
fra Gotlands Bryggeri
Wisby Weisse er brygget af Gotlands Bryggeri. Jeg har ved en anden lejlighed smagt deres Klosterøl, hvilken jeg ikke var synderligt imponeret af. Men denne hvedeøl er ganske glimrende.
Øllen er smuk ravgylden, med fint hvidt skum. Den dufter skønt, lidt af humle samt citrus og noget lidt frugt agtigt. Og så naturligvis af hvede :)
Jeg syntes at smagen var god, med god bitterhed af en hvede øl, også i eftersmagen. Smagen var også meget frugtagtig, men uden at være for sur.
Alt i alt landede den på 8 på min 10 skala.




2 gode øl oplevelser rigere, takker jeg i mit stille sind Systembolaget , og glæder mig til min næste tur hinsidan.

17 januar 2011

ØlStatus 2010

Var det så til noget, 2010? Blev der drukket nogle gode øl eller hvad?
Jo da, det var vist ikke helt ringe.

Jeg fik i marts måned lavet et internetbaseret øl smage skema, styret igennem GoogleDocs. Det er almindelig HTML og kan derfor bruges alle vegne fra, inklusiv mobiler, hvilket jo gør det nemt at udfylde et smagsskema hver gang man drikker en øl. Til stor irritation for min kone, har jeg brugt dette flittigt.

I 2010 lykkedes det mig således at smagsbedømme 142 øl på denne måde. Det er da ikke så ringe.

Men hvad var så det bedste?

Der var kun 1 øl som scorede en ren 10'er på min 10-scala, og det var en gammel en, nemlig en Brøckhouse Vintage 05, som vi smagte i juni.
Hold da op. Den eneste øl som jeg har smagt som var bedre, var en WestVleteren 12 som vi smagte på Kulminator i Antwerpen. WestVleteren' var også godt lagret, den var nemlig 12 år gammel, hvis jeg ellers husker korrekt.
Jeg har ca 20 gamle Brøckhouse øl stående, som jeg købte på Ølentusiasternes Ølfestival, og glæder mig til at se hvor gode de kan blive.
Af andre gode smagsoplevelser var der bla. Ølfabrikkens Ungstrubs Reserve, og den altid fantastike Trippel Karmeliet.

På Kulminator i Antwerpen, 2009.
I 2010 blev det desværre ikke til en ølrejse. Forrige år var jeg med 4 venner i Belgien, en fantastisk tur, med godt selskab og gode øl. Næste gang tager vi nok en tur til Prag, men mellem koner og små børn kan det godt være svært at klemme 3-4 dage ud af kalenderen til øl. Vi håber at det kan lykkes til efteråret.


2010 var et godt ølår.
Skål for et godt 2011.

11 januar 2011

Julemandens Trøst og Nils Oscars Juleøl

Julen varer som bekendt helt til påske, i hvertfald hvis man har skabet fuld af juleøl.
For den gode stemnings skyld, drak jeg derfor forleden 2 juleøl, nemlig Julemandens trøst fra det Lille Bryggeri og Juleöl fra Nils Oscar Company.


Juleöl fra Nils Oscar Company

Det svenske Nils Oscar Company lavede i år 2 forskellige juleøl, hvoraf denne så bedst ud. Jeg læste en svensk prøvesmagning, hvor den fik de bedste karakter, men jeg har desværre slettet linket til denne.
Øllen er en flot kastaniebrun stout, med et tæt mørkt skum.
Den havde en udemærket duft af nødder, kaffe og en del humle.
Jeg syntes at den smagte godt, med en mellem sødme, lidt smag af lakrids, og lidt af appelsin.
Alt i alt en ganske god porter. Ud over lidt smag af appelsin, kan jeg dog ikke se at det skulle være en juleøl, hvilket selvfølgeligt trækker ned i den samlede bedømmelse.
Samlet gav jeg den en karakter på 8 ud af 10.



Julemandens Trøst,
 fra Det lille Bryggeri.
Julemandens Trøst fra Det Lille Bryggeri, som ligger i Bringstrup ved Ringsted og har butik i Viby Sjælland, er brygget på det belgiske bryggeri Sterkens.
Det er en traditionel belgisk ale på 8,1%, i en lidt kedelig flaske. Øllet har en fin kastaniebrun farve.
Den har meget kulsyre for en belgisk ale, og en lidt kedelig duft, domineret af humle. Humlen giver dog et godt mørkt skum, med lidt blonder.
Jeg synes at smagen er god og kraftig, med en mørk sødme og lidt bitterhed.
Mit eneste problem med øllen er, ligesom med Nils Oscars Juleöl, at jeg ikke synes at det er en juleøl. Det er en god mørk belgier, med lidt kraftigere humle end disse normalt har. Det er en god øl, men en juleøl er det ikke. Selvom den har en nisse på etiketten.
Samlet giver jeg den en karakter på 8 ud af 10.



Jeg har stadigt lidt juleøl på lager. Nu mangler jeg bare lidt tid til at drikke dem.

07 januar 2011

Årets juleøl 2010

Julen er ovre, næsten, så det er vist på tide at se på hvilken juleøl som var årets bedste.
Jeg har stadigt en del juleøl på lager, men for at juleøls smagning ikke skal blive en helårs sport, må man jo sætte nogle tidsgrænser.

Jeg nåede, mest takket være 2 ølarangementer, i løbet af november og december at smage 34 forskellige juleøl. Det blev både til de kraftige krydrede belgiske øltyper, og til nogle ret humlede svenske juleøl.

Der er jo mange meninger om hvordan en juleøl skal smage. Nogle bryder sig ikke om den kraftige, alkoholiske og søde smag man typisk finder i de belgiske øltyper, men foretrækker mere humlede IPA agtige øl, også når der står jul på etiketten. Jeg er ikke i denne gruppe.
Mine juleøl skal smage af jul. Jeg vil have julekrydderier på tungen, en kraftig sødlig eftersmag, og gran i ørerne. Gran dog først sidst på aftenen.

Mine favorit juleøl, anno 2010, blev derfor:
  • Carlsberg, Semper Ardens, Christmas Ale, og
  • St. Bernardus, Christmas Ale
Det er 2 stærke traditionelle juleøl, som altid vil være blandt de bedste.
I en Stockholmsk juleølssmagning arrangeret af min svenske kollega Magnus, hører jeg at St. Bernardus også vandt, selv blandt humleelskende svenskere.

En stærk kandidat var også Stjernebryg fra Herslev Bryghus. Specielt i udgaven på fad, var det for mig en af årets mest positive oplevelser. Ølfabrikken er jo også altid et godt bud til en god juleøl, men i år lykkedes det mig desværre ikke at komme til at smage deres glimrende Sort Jul. God bagJul