30 august 2015

Køge Øldag 2015 - Titania

Lørdag d. 22. august holdt Ølentusiasternerne i Køge for 5. gang deres Køge Øldag. Jeg begav mig i den gode sags tjeneste til Hugo's Gaard, hvor festlighederne blev afholdt. Det blev til nogle timer i bagende varme, sammen med hundredevis af øl-glade mennesker og en masse gode øl.

Køge Øldag 2015
Køge er en utroligt flot gammel by som, modsat København, stadigt har huse tilbage fra 1500 tallet. Byen har åbenbat undgået både store brande og engelske terror bombardementer. I byens gamle del ligger nogle langstrakte baggårde, som huser forretninger mv, og det er i en af disse, Hugo's Gaard, at Køge Øldag afholdes. Her ligger også byens bedste ølsted, Hugo's Kælder, som er 'teknisk arrrangør' på øldagen.
Øldagen blev i år officielt åbnet af mesteren himself, Hr. Carsten Berthelsen, og blandt udstillerne var flere af danmarks bedste bryggere, flere ølforretninger, samt foreninger og håndbryggere. Der var derfor masser af gode øl, fra både ud- og indland, som kunne smages for 20,- for en smagsprøve. Jeg gik rundt og smagte lidt på sagerne, og fik snakket lidt med bla. Claus Christensen fra Munkebo, Pia Winther Bargholz det lille bryggeri Winter & Bargholz, samt et par håndbryggere.

Tinania
Kissmeyer og Enlightenment
En af de mest spændende øl jeg fik smagt var Kissmeyers øl Titania. Det er en variant af hans Nordic Saison øl, og brygget på det amerikanske bryggeri Enlightenment Beer fra Massachusetts. Den er brygget med lokal honning, lyngblomster og kamille, og gæret med bryggeriets egen saison gær, en brettanomyces-kultur.
Aromaen er let syrlig, med duft af grønne æbler, korn, hø og lidt funk fra saison gæren. Det er en lækker let aroma, som bliver ekstra frisk af syrligheden.
Smagen er meget tør, med en let syrlig smag af grønne bær. Der er ikke nogen humle bitterhed, men bærene giver en let bitter smag i eftersmagen. Der er ikke nogen rigtig brett stald / funk, men bretten har helt sikkert været med til at gøre øllen sprød og tør.
Jeg synes at Titania smager meget som en tør flaske champagne, bare med en mere dyb og lækker smag, og giver den en karakter på 8 ud af 10.

Sidste år besøgte 2.200 mennesker Køge Øldag, og mon ikke der har været omkring det samme i år. Jeg syntes at det var en rigtigt hyggelig ølfest, og håber at den bliver lige så god næste år.

24 august 2015

Thisted Bryghus - Ingefær og Havtorn

På Thisted Bryghus er man gået aktivt ind i arbejdet med at lave en Ny Nordisk Øl (NNØ), hvilket har resulteret i flere rækker af forsøgsbryg, samt en ølserie med urter indsamlet i Nationalparken Thy. Supermarkedsøllene Havtorn, Ingefær og Enebær er ikke direkte Ny Nordisk, men de er et skridt i den retning.
Jeg fandt øllene Ingefær og Havtorn i Fakta til 15,- stykket, så dem får I en anmeldelse af her.

Ingefær
Thisted Bryghus
Ingefær er en hvedeøl på 4,5% alk, med et luftigt hvidt skum som hurtigt forsvandt. Aromaen er ganske fin, med en lav citrus bitterhed, en fin hvede aroma i baggrunden, og en tydelig duft af ingefær. Det lyder jo lidt skræmmende med det ingefær, men det virker faktisk ret godt, specielt i selve smagen. I en Belgisk Witt bruger man jo koriander og curacao (appelsin skal) som krydderi, så skridtet til at bruge ingefær i stedet er faktisk ikke så langt som det lige lyder i første omgang. Folk som ikke bryder sig om ingefær vil helt sikkert ikke kunne lide øllen, men jeg vænnede mig hurtigt til smagen. Der er smag af citrus, græs samt en lav bitterhed, som passer godt til en hvedeøl. Selve hvedesmagen holder sig lidt i baggrunden.
Jeg synes at 'Ingefær' er en ganske fin hvedeøl, som fx ville passer rigtigt godt til fisk eller orientalsk mad, og giver den en karakter på 7,5 ud af 10.

Havtorn
Thisted Bryghus
Havtorn er en lagerøl på 5,8% alk, med et tæt hvidt skum som hurtigt forsvandt. Havtorn bær giver en meget speciel bitterhed til øl, og skal derfor bruges med forsigtighed. Det synes jeg er lykkedes ganske godt for Thisted, for havtornen ligger ligesom kun i baggrunden og lurer, hvor den giver øllen lidt kant, Hvilket er tiltrængt.
 Det er grundliggende en tysk industripilsner, med en lav bitterhed, duft af citrus, pilsnermalt og en tydelig duft af den tilsatte ascorbinsyre. Der er en anelse af syrlig-agtig frugt, men jeg ville ikke have gættet at den stammer fra havtorn bær. I smagen er havtornen mere tydelig, men kommer mest snigende i eftersmagen. Der er fundet en god balance med den øvrige, lette men friske, smag, så havtornen slet ikke bliver så dominerende som den fx er i nogle øl fra norske Nøgne Ø.
Jeg synes at der er en alt for tydelig smag af ascorbinsyre, men det kan godt være at noget af smagen skyldes havtornens syrlighed.
Havtorn er, efter min mening ikke en specielt spændende øl, og hæver sig kun lidt over hvad jeg ville forvente af en almindelig tysk pilsner. Jeg giver den en karakter på 6,5.

Jeg er ikke ligefrem imponeret af Havtorn og Ingefær øllene, men jeg synes overordnet godt om det arbejde Thisted Bryghus laver med at genindføre brugen af bær og urter i dansk øl. Nu er dette jo også 'kun' en supermarkeds øl-serie, og til en pris af kun 15,- er det måske urimeligt at forlange revolutioner.

18 august 2015

Mary Hoppins - Lækker IPA fra Flying Couch

På Flying Couch er der travlt i disse dage. Det tidligere fantombryggeri er
ved at bygge et eget bryggeri i København, med brygudstyr hentet fra Steensbogaard bryggeri.
Jeg hørte, ved en fortalelse, nyheden allerede til 4th July festen på Amager Bryghus, men måtte love ikke at fortælle det til nogen før Peter Sonne og co. selv offentliggjorde købet.
Det har de nu gjort, og man kan på Flying Couch Facebook side se billeder af arbejdet med at flytte og installere brygudstyret.
Indtil alt er klart, bliver Sofaens øl dog fortsat primært brygget på Nørrebro Bryghus, hvor også den fine IPA Mary Hoppins er skabt.

Mary Hoppins på Taphouse
Flying Couch Brewing
Mary Hoppins er en uklar gylden IPA på 6,8% alk, med et tæt hvidt skum som holder længe.
Aromaen er virkeligt lækker, med masser af humleduft og fin lys malt duft til at give balance. Jeg smagte Mary Hoppins på fad på Taphouse, kun 8 dage efter den blev tappet, så den friske humle duft var virkeligt dominerende.
I smagen er humlen også fantastisk. Den smager af citrus, melon, ananas og lidt grape, hvilket sammen med en fin baggrundssmag af malt, giver en rigtig lækker mundfylde og eftersmag. Bitterheden, sådan målt i IBU, er formentlig halv høj, men i denne helt friske udgave spiller den andenviolin til humlesmagen.
Jeg synes at Mary Hoppins are en rigtigt lækker IPA og giver den en karakter på 8 ud af 10.

Det bliver spændende at se hvad Flying Couch finder på at lave på det nye bryggeri. Arbejdsfordelingen vil fortsat være sådan at Peter brygger øllene, mens Jannich laver Salg / Administrations arbejdet. Ud over det, har de ejeren af Ørsted Ølbar Kim Christiansen med i projektet, samt marketingsmanden Michael Aron.
Held og lykke med det :)

13 august 2015

Grilløl fra Amager Bryghus

Humlehovederne på Amager Bryghus har lavet en sommerøl i samarbejde med COOP butikkerne på Amager. Det er blevet til en frisk humlet lagerøl med det ligefremme navn Amager Grilløl. Den sælges kun på Amager, så jeg måtte begive mig ud lorteøen for at score et eksemplar.

Amager Grilløl fra Amager Bryghus
Amager Grilløl
Amager Bryghus
Amager Grilløl er en strågul lagerøl på 5% alkohol, med et luftigt hvidt skum som holdt længe.
Aromaen er frisk, med en fin lav lagerøls bitterhed. samt en let sødlig duft af korn og lys malt. Grilløl'en er brygget med amerikansk humle, men den har slet ikke den aggressive humlebitterhed som vi kender fra  Amager øllene, men derimod en fin let humleduft af citrus, samt en anelse melon og ananas.
Smagen har også en fin frisk bitterhed, som en god Lagerøl, med smag af citrus samt lidt melon og ananas. I baggrunden ligger en god lys maltsmag, som er med til at give en god mundfylde. Øllen er tilsat appelsinskal, men åbenbart kun i så begrænset mængde at det ikke rigtigt træder frem i hverken aromaen eller smagen, men først mærkes i eftersmagen, hvor det er med til at give en forfriskende halvlang bitterhed.
Jeg synes at Amager Grilløl er en rigtigt glimrende øl, som lige har nok bitterhed og mundfylde til passe til den brændte grillmad, og giver den en karakter på 8 ud af 10.

I Superbrugsen sælges Amager Grilløl til 35,-, hvilket jo er en ganske fornuftig pris for en øl fra Amager Bryghus. Jeg håber at den kan være med til at få Amagerkanerne til at få øjnene op for, at deres lokale bryggeri er et af Danmarks bedste.

10 august 2015

Herslev Landøl

Herslev Bryghus har i flere år bygget en Landøl, men er blevet så glade for deres Hø-øl, at de er begyndt også at bruge hø i Landøl'en. Det er den blevet lidt lettere og lysere af, og er dermed blevet endnu mere frokost-venlig.
Landøl fra Herslev Bryghus
Landøl
Herslev Bryghus

Landøl er en ravgylden lagerøl på 4% alkohol, med et luftigt flødefarvet skum som hurtigt forsvandt.
Aromaen er dejligt frisk, med duft af citrus, korn og en anelse hø, en ganske let frisk citrus syrlighed, samt en lav bitterhed. I smagen er bitterheden også mild, med smag af citrus og græs som i en tysk pilsner. Øllen er på ingen måde syrlig, som fx den almidelige Hø-øl, men har en lækker friskhed og en dejligt rund smag, som understøttes af en god frugtsmag som fra melon eller pære. Den gamle udgave af Landøl var på 4,5% og var hvad jeg vil kalde en fyldig lagerøl, men i denne nye økologiske udgave er øllen blevet lettere og kun 4%, Det er en frisk og drikkevenlig øl, men med en god 'dybde'. Det giver også en rigtig god eftersmag med en fin pilsner bitterhed.
Jeg synes at den nye forbedrede Landøl er rigtigt lækker, og giver den en karakter på 7,5 ud af 10.

Jeg er stor fan af veludførte lagerøl, og det er Landøl'en. Det er en glimrende tørstslukker, men den ville gøre sig endnu bedre fx til en god klassisk frokost.
Højt Skum!

06 august 2015

Jack Hammer - #IPADay 2015

For at fejre at det i dag er #IPADay, får I her en anmeldelse af monster IPA'en Jack Hammer fra Brewdog. IPADay har eksisteret siden 2011, så dette er 5. gang jeg anmelder en IPA på dagen. Selv om der har været nogle gode IPA'er imellem, fra bla. Beer Here og Flying Couch, tror jeg at dette monster fra Brewdog er den mest bitre jeg har kastet mig over.
Jack Hammer fra Brewdog
Jack Hammer
Brewdog

Jack Hammer er en klar gylden IPA på 7,2% alk, så den er vel nærmest en Imperial IPA. Det er en flot øl, med et tæt hvidt skum som holder længe. I aromaen er der en god bitterhed med humleduft af citrus, græs, lidt grape samt vindruekerner. I baggrunden er der lidt duft af lys malt til at skabe lidt balance, en balance som desværre mangler i smagen. En smag som er kraftigt bitter, så bitter at der faktisk går lidt tid før man kan smage humlen. I baggrunden er der dog en god humlesmag af grape og citrus, hvilket fortsætter i den halvlange eftersmag.
Jeg synes at Jack Hammer er en virkeligt god øl, selvom jeg synes at grape bitterheden bliver lidt for meget, så jeg giver den en karakter på 8,5 ud af 10.

Der er flere ølbarer mv. som i dag gør lidt ekstra ud af IPA'erne. Det er bl.a. Taphouse der, så vidt jeg kan bedømme, vil have næsten 20 forskellige IPA'er på hanerne i aften.
Jeg synes at vi i dag skal løfte glasset, hvad enten det bliver på en ølbar eller i hjemmet, og skåle for den gode humle, på den 5. Internationale IPA dag, #IPADay.