2. Advent 2020 - Bitter Jul

Siden BeerHere for snart en menneskealder siden første gang bryggede deres Jule IPA, har de fleste bryggerier fået en jule IPA i sortimentet.

I dag skal vi se på et par af disse Jule IPA'er, eller skæve eksistenser .

Fruity Winter IPA fra PLU

People Like Us Fruity Winter IPA. Denne New England IPA er brygget på de Proef, og forhandles gennem Kihoskh. 

Fruity Winter IPA er en frisk sag på 5,2% alk, med en fin let bitterhed og masser af humlesmag af citrus og ananas. Den har en fin mundfylde, med lidt smag af korn og hvede, og en dejlig lang humlet eftersmag.

Jeg synes at det er en rigtig dejlig og frisk øl, og giver den en karakter på 7,5 ud af 10.

Vinter Pale Ale fra Det Lille Bryggeri

Det Lille Bryggeri Vinter Pale Ale. René på Det Lille Bryggeri er jo ellers mester i de søde krydrede øl, og har formentligt Danmarks største sortiment af juleøl, men brygger altså også denne friske jule variant.

Vinter Pale Ale er en flot ravfarvet øl på 5,5% alk, med et gyldent skum.  Den er brygget med appelsinskal og koriander, som en Begisk Wittbier, hvilket sammen med en tydelig smag af peber giver en dejligt frisk smag. Eftersmagen er godt bitter. 

Jeg synes at det er lækker skarp øl, som helt sikkert vil gå godt til en julefrokost med masser af fisk, og giver også denne en karakter på 7,5.

Selvom jeg mest er til de søde og krydrede juleøl, synes jeg at det er skønt med nogle friske øl ind i mellem. Jeg har fået en juleølkalender af min hustru, og her er der også både stærke søde øl, og nogle lettere og mere friske. Ja indtil videre her d. 6. altså :) Den er lavet af Klosterkælderen i Roskilde, og det har de gjort godt.

Glædelig 2. Advent:)

1. Advent 2020 - Juleøl i 10 år

  Drik min ven, i morgen skal du slagtes!

Det er nu eller aldrig, juleøllene anno 2010 kommer aldrig igen, så Carpe Diem, og drik!

Sådan startede den første artikel her på Højt Skummende, d. 13. december 2010. 

Her små 10 år senere er jeg stadigt glad for juleøl, og glæden ved at smage noget nyt og fantastisk er uformindsket. 

I anledning af 1. advent får I her anmeldelser af 3 juleøl som jeg ofte har anmeldt her på bloggen de sidste 10 år.

Willemoes Jul 2020. Jeg har anmeldt Willemoes Jul fra Vestfyen næsten hvert år siden bloggen startede for 10 år siden, og de har altid fået gode anmeldelser. Årets juleøl fra Vestfyen er en Belgisk Dubbel,som er brygget med Bavarian Madarina humle og krydret med gran.

Det er en flot kastaniefarvet øl på 6,5% alk, hvilket er ret lavt af en dubbel. Den er lidt tynd i kroppen, men har smag af karamel, og lidt appelsin, hvilket måske er fra Mandarina humlen. Øllen er forholdsvis bitter, specielt i eftersmagen, hvilket nok forstærkes af den tilsatte gran. Jeg synes at det er en glimrende øl, og giver Willemors Jul 2020 en karakter på 7,5 ud af 10. Jeg har sat et par stykker i kælderen, til de andre Willemoes Jul, for at se om smagen bliver mere balanceret af et par år på lager.

Det Lille Bryggeri Juleporter. Denne klassikker fra Det Lille Bryggeri er altid god. Det er en dejligt mørk Porter på 7,7%, med smag af kaffe, træ, vanillie, mørk malt, brandt karamel, og en fin baggrundssmag fra jule krydderierne, uden at det bliver for dominerende. Der er en god bitterheden, og en dejlig lang eftersmag. Jeg giver Juleporter en karakter på 8 ud af 10.

Brøckhouse Julebryg 2008. Denne fine øl prydede den aller første artikel her på Højt Skummende, og da jeg stadigt har et par stykker stående i kælderen, tænkte jeg at det var meget passende at smage på den. Da bloggen startede i 2010 var Brøckhouse desværre allerede lukket, så det er kun blevet til en enkelt artikel om dem på bloggen. Jeg husker Brøckhouse Julebryg som den første rigtigt gode danske julebryg, 

Julebryg 2008 er en krydret belgisk Dubbel, men den lange lagring har naturligvis sat et tydeligt præg på øllen. Den har nu en god dyb smag af træ og vanillie, karamel, portvin, tørret frugt, dadler og en baggrunds dybde som fra chocolade eller lakrids. Der er lidt oxidering, med lidt smag af vådt pap, men kun et snært, så det ødelægger ikke den overordnede balance.  Jeg synes stadigt at det er en skøn øl, og i denne flaske har lagringen kun gjort den endnu bedre, så jeg giver den en samlet karakter på 8,5 ud af 10.

Jeg håber at du også finder et par gode øl, og drikker julen ind.

Glædelig 1. advent :)

2. Advent - Julefrokost på Skaal

I anledning af 2. advent får du her en artikel, som jeg skrev til det seneste nummer af Ølentusiasten. 

En efterårsdag i oktober havde Skaal inviteret til årets første julefrokost. Jens Ungstrup på Skaal holder jævnligt Brewmaster Dinners, hvor mad fra Skaals køkken matches af øl fra et godt bryggeri. Han havde denne gang inviteret brygmester Jan Paul fra Svaneke Bryghus til at matche øl til en traditionel dansk julefrokost, og i julens ånd skulle der naturligvis også snaps til, hvilket Snaps Bornholm stod for.

Jan Paul og Ungstrup på Skaal

Svaneke Bryghus blev stiftet i 2000, i den første runde i den danske ølrevolution, og Jan Paul kom dertil som brygmester i 2004. Bryggeriet har skiftet hænder et par gange, hvilket har givet lidt skiftende fokus i bryggeriet, men i dag står de med et top moderne bryggeri med bl.a. dåsetapning. Jan Paul er altid god for en sjov historie, og fortalte til julefrokosten om det bornholmske bryggeri, hans gamle russiske biler, samt om tankerne bag dagens øl.

Snaps Bornholm, som blev etableret for 3 år siden, laver moderne fortolkninger af snaps. I Danmark bliver snapsen efterhånden kun fundet frem til påske- og julefrokoster, så selv om mange laver hjemmelavede snaps med f.eks. valnød, porse eller andet, sælger butikkerne næsten udelukkende kedelige industrisnaps. Det vil Snaps Bornholm gerne lave om på, og får derfor 8 helt nye varianter af snaps brygget på De Bornholmske Spritfabrikker. Firmaets sælgerteam Jacob og Kim præsenterede til denne julefrokost nogle af de nye snapse-varianter, og bød som bonus på smagsprøver på 3-4 drinks lavet med snaps.

Kim og Jacob fra Snaps Bornholm præsenterer sagerne for Jan Paul

Maden var klassisk julefrokost, og blev serveret ad 3 omgange. Først fik vi fiskefilet, æg med rejer og 2 slags sild, og til dette bød Svaneke på deres Crazy Christmas IPA, brygget med morgenfruer, kamille og løvetand blomster, for at give en behageligt blomstret IPA uden for meget bitterhed. Snapsen var en frisk sag med dild, havtorn og agurk, hvilket, ligesom med IPA’en, var valgt for at kunne skære igennem fedmen fra silden, og give et frisk pust.

Anden omgang var flæskesteg, frikadeller og en lækker rødkålssalat, til hvilket vi fik Svanekes klassiske Julebryg og en Figen Snaps. Julebryggen har været brygget hos Svaneke siden den spæde start, men er blevet forbedret undervejs, og den lidt usædvanlige snaps er faktisk ganske lækker og er Snaps Bornholms bedst sælgende. Maden var rigtig lækker, og de mørke smage i drikkene passede dejligt til.

Som det hører sig til, fik vi naturligvis Ris a la mande med kirsebærsauce til dessert, og til dette valgte Jan Paul at servere sin Holy Hemp Ale. Svaneke har lavet en hel serie af øl med lokale industri hampefrø, hvilket Jan Paul bruger for at give en speciel skunk bitterhed og dybde. Holy Hemp har en let karamelsmag og en let krydret smag, hvilket passede fint til desserten. Som bonus øl fik vi den bløde kaffestout Salmecykel, som Jan Paul oprindeligt bryggede for at imponere den lokale landbetjent Eivind, og som Svaneke nu har brygget igen, efter at ølentusiaster har efterspurgt den i mange år.

Jan Paul, brygmester på Svaneke Bryghus

Der var rigeligt snaps til maden, idet vi nåede at smage 4-5 forskellige slags samt de sjove snapsedrinks. Vi smagte bl.a. en fadlagret snaps, en abrikos-snaps, chilli-honning snaps, drinksene Storm (y) over Bornholm, snapse-expresso-Martini samt Snaps-og-Tonic. Man må sige, at Snaps Bornholm virkelig gør noget for at gøre den danske snaps spændende igen. Lad os få snapseflaskerne støvet af og tilbage på frokostbordet.

Skaals Brewmaster Dinner var en stor succes, og alle gik derfra i højt humør, som det jo hører sig til en julefrokost. Det Bornholmske tema på drikkevarerne var skønt, og mad og drikke passede fint sammen. Det var en velsmagende start på julefrokost sæsonen.

Glædelig 2. advent. Jeg håber du finder en god øl at hygge med på denne grå decemberdag.

1. Advent 2019 - Juleklassikere

Nu har vi altså jul igen, det lader sig ikke skjule. Ah, denne skønne tid på året, hvor det er for koldt og mørkt til at lave andet end at nyde sin øl-hobby. En god siddeplads, fred og ro, og en god øl. Det er slet ikke så ringe.
Jeg vil i anledning af 1. advent vende tilbage til 2 gamle juleøls kendinge, for at se hvordan det står til med dem. For det første Carlsberg Jacobsen Golden Naked Christmas Ale, og derefter den årlige fornyelse fra Willemoes Jul.

Jeg anmeldte først Golden Naked Christmas i julen 2011.  Jeg syntes dengang at både smag og aroma var rigtig god, som en god, halvfyldig, afbalanceret øl, med fine krydderier, kanel og humle og jeg gav den en karakter på 8 ud af 10.
Desværre synes jeg at udgaven fra i år kun er en skygge af den gamle øl. Den brygges nu på det kæmpe industribryggeri i Fredericia, hvor de jo f.eks. må bruge specielle udgaver af gær, for at den skal kunne holde til trykket i deres gigantiske gæringstanke. Der er ikke meget tilbage af balancen, hverken smag eller aroma er nu videre interessante, og den sveskejuice som førhen gav sødme og dybde er pist forsvundet. Til gengæld er øllen blevet billigere. Suk. jeg vil give Golden Naked Christmas Ale fra 2019 en karakter på 6/10.

Bryggeriet Vestfyen laver hvert år en ny øl i Wllemoes Jul serien. 2019 udgaven er en dobbeltbock som har lagret 6 måneder og er tilsat Christmas Rum fra A.H. Riise. Man må da sige at brygmester Christoph Behnke gør noget ud af det.

Willemoes Jul 2019

Willemoes Jul 2019 er en klar nøddebrun øl på hele 10,5% alk. Så der er ligesom lagt i kakkelovnen. Aromaen har en mild duft af rom og frugt, en fin bitterhed, samt en anelse duft af træ eller vanillie. Der er noget let krydret, som jeg vil tro stammer fra rommen, hvilket også mærkes i smagen. Der er også smag af karamel, lidt træ og vanillie, samt en ganske ok lav bitterhed. Eftersmagen er rigtigt lækker, med karamel, ristet malt og en tydelig smag af krydret rom.
Øllen er forholdvis sødlig, men det er vel ikke så mærkeligt nar den er på 10,5% alk og tilsat rom, så jeg tror at det er en øl som ville egne sig godt til at blive lagret et par år. Så vil den blive mere balanceret og få en lidt dybere smag. Jeg vil se om jeg kan finde plads til et par flasker i kælderen. Eller måske skulle jeg først se at få drukket de 3-4 gamle årgange af Willemoes Jul som jeg har på lager :)
Jeg synes at Willemoes Jul 2019 er en rigtig lækker øl, som ville passe rigtigt godt til andestegen, så jeg giver den en karakter på 8 ud af 10.

Glædelig første advent :)

Glædelig Jul !

Nu står julen for døren. Anden er stegt, rødkålen koger, ungerne i langt spændte i send, og fatter har sat sig med en god kraftig øl.
Jeg elsker juleøl, og har da også skrevet en utroligt masse ølanmeldelser af juleøl på Højt Skummende. 55 artikler er det blevet til over årene.
I dag får en i anmeldelse af en halvstærk juleøl, den fine Stjernenat fra Hornbeer.

Stjernenat
Hornbeer

Jeg smagte første gang Stjernenat for 4 år siden, og dengang syntes jeg at den var for sød, og havde
for meget smag af appelsin. Enten har min smag ændret sig siden da, eller også er opskriften ændret, for årets udgave af Stjernenat synes jeg er meget mere velbalanceret.
Stjernenat er en belgisk trippel på 10% alk., og har en fin duft af malt, frugtighed fra belgisk gær, lidt appelsin og krydderi, samt en ganske ok bitterhed. Den fine bitterhed giver lidt balance i smagen, så maltsødmen og alkoholen ikke bliver for overvældende. Øllen er krydret med koriander og enebær, men heldigvis ikke så meget at man direkte kan smage nogen af delene. Nu jeg tænker over det, kommer noget af bitterheden jo nok fra enebærene. Det er faktisk ikke så dårligt.
Der er frugtighed fra den belgiske gær, men bitterheden forhindrinder øllen i at blive for sødligt klisteret, så den i stedet bliver ganske frisk af en øl på 10% alk. Den er faktisk lidt farlig.
Jeg synes at Stjernebat er en rigtig fin øl, det har Hornbeer gjort godt. Jeg giver den en samlet karakter på 8 ud af 10.

Jeg håber at I får en rigtig hyggelig jul, med dejlig mad og masser af lækre øl.
Rigtigt glædelig Jul !

Christmas Light fra Det Lille Bryggeri - Glædelig Juleøl !

Jeg håber at I havde en hyggelig juleaften. Julen er jo hjertenes og øllenes fest, og jeg håber at I benytter disse hyggelige, men måske lidt hektiske, dage, til at smage lidt på de gode juleøl. Og ja, jeg mener de gode øl, ikke de ligegyldige "juleøl" fra supermarkedet, hvor det eneste julede er lidt karamel farve og en forhøjet pris.
Blandt de danske mikrobryggerier som tager juleøllene seriøst er Det Lille Bryggeri, vinderen af Årets Bedste Danske Bryggeri 2016 her på Højt Skummende. René brygger i år hele 9 forskellige juleøl, og I får her en anmeldelse af en ny i flokken, den lette Christmas Light.

Christmas Light
Det Lille Bryggeri

Christmas Light er en mørk Brown Ale på kun 4% alk, med et tæt lysebrunt skum som hurtigt forsvinder. Etiketten har en sjov tegneserie tegning af en julemand, så jeg vil tro at det er planen at denne øl skal blive en fast del af sortimentet. 

Aromaen er ikke ligefrem overvældende, men har en fin duft af malt, brændt karamel, samt en anelse chokolade og kaffe. Bitterheden er lav, og i selve smagen er der da også mest malt-bitterhed, og så måske lidt kaffe-bitterhed i eftersmagen. Det er en ret letdrikkelig øl, hvilket selvfølgeligt ikke er overraskende da den er på kun 4%, men der er masser af smag. Der er smag af chokolade, lidt kaffe, ristet malt, samt en god sødme i den halvlange eftersmag.

Jeg synes at Christmas Light er en rigtig fin øl, som har masser af smag, men p.g.a. den lave alk. bare ikke så meget dybde. Jeg giver den en karakter på 7,5 ud af 10.

Jeg elsker gode juleøl, hvor bryggeren har lagt sjæl i at skabe en velsmagende øl. Industriøllene som Tuborg Julebryg eller Grimbergen Christmas er spild af tid.
Nyd nogle ordentlige øl, og hav en dejlig og velsmagende jul :)

Willemoes Jul 2017

Willemoes Jul er et årligt julehit fra bryggeriet Vestfyen. Jeg har anmeldt dem siden 2011, og I skal da ikke snydes for en anmeldelse af 2017 udgaven. I år er Willemoes Jul en belgisk ale blandet med mango og passionsfrugt, og jeg synes faktisk at det virker rigtigt godt.

Hvert år vælger brygmester Christoph Behnke en ny øltype til Willemoes Jul, og i år er valget faldet på en belgisk dubbel. Det er jo en helt klassisk type til en juleøl, men ved at tilsætte frugt, har han skabt en lidt anderledes øl.

Willemoes Jul 2017
Bryggeriet Vestfyen

Willemoes Jul 2017 er en flot nøddebrun Ale på 8% alk, med et tæt flødefarvet skum som hurtigt forsvinder. Aromaen har duft af malt, nødder, karamel, dadler og er en lille smule krydret. Der er ikke nogen usædvanlig duft af frugt, stort set kun hvad man kunne forvente af en belgisk dubbel. I selve smagen er frugtsmagen heller ikke det første man falder over. Der er smag af malt, nødder, tørret frugt og en fin lav bitterhed, helt ligesom det skal være i en belgisk ale, men i baggrunden er en fin frugtig smag. Jeg troede faktisk først at fugtigheden kom fra en god dosis humle, indtil jeg fik læst etiketten og det gik op for mig, at det er fra mango og passionsfrugt. Der er slet ikke nogen klæbrig frugt sødme, eller underlig kunstig frugt-essens smag, tværtimod spiller det, i følge mine smagsløg, helt perfekt sammen. Min kære hustru synes faktisk at øllen smager kraftig og whiskey-agtig. Det er en virkeligt lækker smag, og i den dejligt lange eftersmag er der også en god balance mellem bitterhed, sødme og den let krydrede maltsmag.

Jeg elsker de gode kraftige juleøl, så for min skyld måtte Willemoes Jul 2017 godt have været både sød og klæbrig, men ved at tilsætte frugt har brygmesteren åbenbart opnået den samme dybde og frugtighed, men uden at øllen bliver sød. Det er sgi godt ramt. Jeg giver Willemoes Jul 2017 en karakter på 9 ud af 10.

For tiden brygger nogle af verdens mest hypede bryggerier øl med oceaner af frugt. Det er både i Stouts og i IPA'er og meget andet, og frugttilsætningerne kan snart ikke blive vilde nok. På Vestfyen har de brugt lidt af denne dille, men på en konstruktiv og velsmagende måde.

2. Advent 2017 - Krydrede Juleøl

På denne 2. Advent synes jeg at I skal have et par anmeldelser af juleøl. Det bliver i dag til to belgisk inspirerede øl fra danske bryggerier. Blandt juleøl af alverdens stilarter, f.eks. pilsner julebryg, jule IPA'er og jule portere, vil de krydrede belgiske nu altid være mine favoritter. Så lad os se hvordan det går når Mikkeller og Warwick forsøger sig med typen.

Kihoskh Juleøl
Mikkeller

Mikkeller har en godt samarbejde med Kihoskh på Vesterbro, og brygger en lang række øl til deres distributionsfirma Vielviel Mehr. Denne Juleøl er et bud på en klassisk belgisk inspireret jule Ale, en type som Mikkeller ellers stort set ikke brygger.

Det er en flot kastaniebrun ale på 8% alk, med et tæt lysebrunt skum som holder længe. Aromaen er forholdsvis krydret, med en tør duft af malt som næsten har en smule røg over sig. I smagen bliver krydderierne temmeligt dominerende, da øllen er meget tør, hvilket er med til at gøre øllen forholdsvis bitter. Der er smag af brændt malt og måske lidt tørret frugt, men ikke nok til at balancere krydder-bitterheden. Jeg synes at Kihoskh Juleøl er en fin øl, den er nok bare lige lovligt tør til min smag, så jeg giver den en karakter på 7 ud af 10.

Hjertensfryd
Warwick

Warwick er et lille anparts-bryggeri fra Varde. De har eksisteret siden 2004 men sælger primært deres øl lokalt, så der er langt imellem at jeg ser dem i mine ølforretninger. Deres juleøl Hjertensfryd er faktisk ikke en 100% belgisk ale type, men er brygget med både over- og undergær, til hvad Warwick kalder en Bierre de Garde. Den er dog krydret med både koriander og appelsin, for at gøre den 'julet'.

Det er en flot nøddebrun øl på 8% alk, med et luftigt flødefarvet skum som hurtigt forsvinder. Aromaen har en lækker duft af nødder, rosiner, tørret frugt og karamel. Trods alt dette er aromaen faktisk ikke for sød, da det balancerer fint. Smagen er heller ikke over-sød, trods smag af karamel, nødder og tørret frugt, men virker faktisk let, hvilket vel skyldes gæringen med både over- og undergær. Smagen er dejligt krydret, og har i den halvlange eftersmag lidt appelsin til at balancere smagen. Jeg tror at Hjertensfryd ville passe perfekt til julemaden, specielt hvis man ikke er så meget for de søde og tunge juleøl.

Hjertensfryd vandt i 2009 Ølentusiasternes pris som Årets Bedste Juleøl, og jeg synes bestemt også at det er en dejlig øl, så jeg giver den en karakter på 8.

Hjertensfryd og Kihosks Juleøl er rigtigt lækre øl, på hver deres måde.
Glædelig 2. Advent :)

Glædelig JuleStout

Jeg elsker juleøl i næsten alle afskygninger. I dag får I en ølanmeldelse af helt mørk af slagsen, nemlig en JuleStout fra Ebeltoft Gårdbryggeri. Det er jo lidt specielt at lave portere om til juleøl, men jeg har faktisk smagt nogle stykker som jeg synes er rigtigt gode, og skrev da også for nogle år tilbage en advents artikel om sorte juleøl. Jeg ser derfor frem til at smage denne lille sag.

Ebeltoft Gårdbryggeri laver nogle fine simple øl, uden så mange dikkedarer. Denne JuleStout er da

JuleStout
Ebeltoft Gårdbryggeri

også en ganske ligetil sag på 7,3% alk, i en stilren flaske uden nogen dikkedarer.

Aromaen er lidt sød, med duft af chokolade og brændt malt, hvilket er med til at give en lidt krydret duft, samt lidt duft af kaffe, hvilket er med til at give en udemærket bitterhed.

I smagen er chokoladen ikke så fremtrædende, men giver plads til en god kaffebitterhed. JuleStout'en er brygger med både havre og hvede, hvilket nok forklarer den gode cremede mundfylde og den bløde eftersmag af chokolade, malt og kaffe. 

Jeg synes at JuleStout er en rigtig lækker øl, så jeg giver den en karakter på 8 ud af 10.

Øllene fra Ebeltoft Gårdbryggeri kan købes mange steder, bl.a. på Boxbeer, så der skulle være rig mulighed for at skaffe denne, eller andre, øl fra dem.

Julen er en dejlig (øl)tid. Det jo ligefrem myldrer frem med nye juleøl, som straks må havne i indkøbskurven til hyggelig prøvesmagning. Og så kan man jo også være så heldig en en lille nisse kommer listende med nogle gode sager :)

Glædelig ØJ Dag!

I dag er det ØJ Dag, ølentusiasternes Juleølsdag, hvor de danske mikrobryggerier frigiver deres juleøl, og ølbarer holder lækre arrangementer over det ganske land.

Traditionen med ØJ-dag blev startet af Ølbaren for 15 år siden, og har siden bredt sig til en lang række gode ølbarer. På Ølbarens søster-bar Taphouse har de f.eks. i dag, igen, hele 61 forskellige juleøl på fad. Selv smartenheimer steder som Brus og Koelschip er med på idéen, og har i dag juleøls arrangementer. Det er jo skønt.
På Ølbarens hjemmeside har de en liste over de ølbarer som deltager i ØJ-Dag, og den bliver længere år for år :)

Jeg synes at start-november er alt for tidligt til jule-ting, men jeg gør naturligvis en undtagelse når det kommer til juleøllene!
Så drop de kedelige juleøl fra supermarkederne, og se i stedet at komme ud i byen, hvor hundredevis af spændende juleøl fra danske mikrobryggerier kommer på hanerne :)

3. Advent 2016 - Juleøl Juleøl Juleøl

Det er allerede blevet 3. advent og julen nærmer sig hastigt. Jeg har fået smagt en del juleøl, og vil i dag anmelde tre af dem her. Det er tre øl i den lette ende

Santa Baby er et forsøg på en klassisk belgisk juleøl, lavet af De Jyske Bryghuse. Det er en ale på 5,8%, som er brygget med belgisk gær, men utroligt nok uden at det har givet ret meget af den frugtighed man kender fra belgiske øl. Det er en tynd og sødlig øl, med en smag af appelsinskal som bliver ret dominerende i eftersmagen. Denne har også smag af kandis og karamel og en lav bitterhed. Det er såmænd en ok øl, og ville f.eks. nok passe fint til en julefrokost. Jeg giver den en karakter på 6 ud af 10.








Skuld er en julebryg i Frejdahl serien fra Bryggeriet Vestfyen. Der er mange rigtigt fine øl i Frejdahl serien, men denne Skuld hører til i den lidt kedelige ende. Det er en nøddebrun Ale på 5,7% alk, med et tæt nøddebrunt skum som hurtigt forsvinder.
Aromaen har en udemærket let bitterhed, samt duft af karamel og kardemomme. Smagen er meget krydret fra kardemomme og appelsinskal, hvilket ikke rigtigt balanceres af den krydrede bitterhed.
Der er mange ølnørder som hader juleøl, og klistrede brunkage-øl som denne er grunden. Der er nu ikke noget direkte galt med den, den er bare for meget af ingenting, så jeg giver den en karakter på 6/10.

Nordenfjords Håndbryg har lavet en serie Hjemmebryg, hvor de har inviteret håndbryggere til at få brygget en øl på et stort anlæg. Den første i serien er denne Albæx X-Mas, en undergæret julebryg på 7,1% alk. Den er brygget med tysk lagergær, kardemomme og appelsinskal, hvilket har givet en forholdsvis krydret men let og frugtig øl. Der er godt med krydderi i aromaen, men i smagen kommer der en dejligt let balance, fordi lagergæren giver en klar og let øl, som så balanceret af lidt frugtighed fra appelsinskallen. Jeg var lidt skeptisk, men jeg synes faktisk at det er en rigtig god øl, fordi den har det frugtige og krydrede fra belgiske juleøl, men uden at være sød og klistret.
Jeg giver Albæx X-Mas en karakter på 8 ud af 10.

Jeg håber at I har en god dag, og finder nogle gode juleøl.
Glædelig 3. Advent :)

1. advent - Juleølsmagning

Glædelig 1. advent!
Julen er over os og vi drukner i juleøl, både gode og dårlige. Det kan godt være svært at nå at smage dem alle, men det er naturligvis ølentusiastens pligt at gøre forsøget ;)

Bloggeren til Juleølsmagning i NØL

På mit arbejde er jeg medlem af en god ølforening, NØL, hvor vi holder 5-6 ølsmagninger om året. Vi får bryggere på besøg til at fortælle om deres øl, eller vi tager ud og besøger ølbarer og bryggerier.
Hvert år op til jul holder vi en juleølsmagning, hvor 5 medlemmer af bestyrelsen medbringer 2 øl hver, og fortæller lidt om dem samt bryggerierne de er fra. Det plejer at være et rigtigt hyggeligt arrangement, og er da også foreningens mest velbesøgte.

Årets juleølsmagning foregik forleden dag, og vi smagte her på en bred vifte af juleøl, fra de alkohol lette til de tunge belgiske. I år smagte vi på disse øl:

• Hvidtøl fra Ørbæk Byggeri - Fin sødlig maltet smag 5/10
• Julefrokost fra Fur Bryghus - Let juleøl på 2,7% men fin smag 6/10
• Julebryg fra Skovlyst - Sødlig øl med hasselnødsirup 6/10
• Økologisk Juleøl fra Hornbeer - Fin bitter og fyldig julefrokost-øl 7,5/10
• Synderen fra Syndikatet - Juleporter med choko, lakrids og appelsin 7/10
• Skt. Peter fra Thisted Bryghus - Tynd dubbel med appelsinsmag 7/10
• Lump of Coal fra Ridgeway Brewing - Krydret engelsk juleporter 7,5/10
• Nikolaus fra Thisted Bryghus - Meget krydret dubbel med appelsin 7,5/10
• Special Nöel fra Abbay de Rocs - Lækker krydret belgisk øl 8,5/10
• Christmas Ale fra Fur Bryghus - Dobbelt vinder af Kvickly Allerød's juleølsmagning 9/10

Udvalget til NØL's Juleølsmagning 2016

Vi holder en afstemning for at se hvilke juleøl 'publikum' bedste kan lide, og i år vandt Synderen æren som bedste øl på 6% eller mindre, mens Lump of Coal vandt som bedste juleøl over 6%. Det var desværre ikke nogen af de 2 øl som jeg havde medbragt :)

Det er altid sjovt at være til ølsmagning, men juleøl-smagninger... de er lige et ekstra tak hyggelige. Jeg håber at I har en god 1. advent, og at I husker at få smagt nogle gode juleøl.

Willemoes Jul 2016

Bryggeriet Vestfyen laver hver år en ny udgave af deres Willemoes Jul. I år er det så meget som en 'Black Imperial Dobbelbock'. Det lyder jo ret drabeligt, så lad os da prøve at se hvad sådan en fyr smager af.

Willemoes Jul 2016 er en flot kaffesort øl på 8,2 % alk, med et luftigt lysebrunt skum som hurtigt forsvinder. Aromaen skuffer ikke, og har en rigtigt mørk duft af sort malt, kaffe, lidt brændt karamel, lidt krydret duft fra malten, lidt træ og en god bitterhed.

Willemoes Jul 2016
Bryggeriet Vestfyen

Smagen er dejligt kraftigt og har en god bitterhed. Der er smag af sort malt, kaffe, lidt chokolade, samt træ og vanillie. I den dejligt lange eftersmag er der endda smag af røg og lidt lakrids, hvilket sammen med en rigtig god bitterhed, giver en virkeligt lækker mundfornemmelse.
Dette er absolut ikke en øl som egner sig til julemaden, det er den alt for kraftig til. Den passer bedre til en dyb sofa i en sen aftenstund.
Jeg er stor fan af Bock-øl, så en sort Dobbelt-Bock med ekstra af det hele, det er sgu ikke så dårligt. Men, jeg har lidt svært ved at se hvorfor det ikke bare er en Scwarzbier. Det må være noget bryg-teknisk, for smagen synes jeg altså er meget det samme.
Men det er naturligvis komplet ligegyldigt hvad man kalder den, hvis bare det smager godt, og det synes jeg at Willemoes Jul 2016 gør. Jeg giver den an samlet karakter på 8 ud af 10.

Jeg har anmeldt Willemoes Jul øllene hvert år siden 2011, og de har næsten hvert år været rigtigt fine. Willemoes Jul 2016 er ingen undtagelse.

Pokal Julebryg

Juleøllene landene i supermarkederne for flere uger siden og snart vil de også fylde hylderne i alle landets gode ølforretninger. I får her årets første anmeldelse af en juleøl,  og vi starter i den lette ende,  med Braunsteins Pokal Julebryg.

Pokal Julebryg er en lagerøl på 6% alk med et luftigt flødefarvet skum. Jeg synes at det er en flot øl,

Pokal Julebryg
Bryghuset Braunstein

selvom der er ikke det helt store julehygge over den, men jeg kan godt lide etikettens simple og gammeldags stil.
I aromaen er der lidt duft af karamel malt og en fin lagerøls bitterhed, med lidt humleduft af gran.  Aromaen er forholdvis krydret,  og øllen går næsten hen og får lidt brunkage over sig. Ja ok,  så slemt er det heller ikke, for det virker faktisk udemærket.  I smagen passer den krydrede smag af nellike og kanel udemærket sammen med bitterheden fra malten og øllens sødme.
Hvis man ikke er til de godt krydrede juleøl, vil denne Pokal Julebryg nok ikke lige være sagen. Selv synes jeg dog at den er udemærket,  og tror fx at den ville passe fint som en krydret julefrokost øl. Jeg giver Pokal Julebryg en karakter på 7 ud af 10.

Jeg synes at Braunstein er sluppet godt fra de nye Pokal øl i COOP butikkerne. Tilbage i august måned anmeldte jeg de andre Pokal øl, og syntes at de var ganske fine til prisen. Det samme gælder for denne Pokal Julebryg.
Men der er stadigt længe til jul, så mon ikke der når at komme nogle væsentligt bedre øl i glasset inden da :)

Vælg Øl til Julemaden!

Øl og julemad hører sammen. Til den kraftigt smagende julemad, med and, brunede kartofler, rødkål og brun sovs kan man enten gå med en kraftig rødvin, som smager af det stik modsatte af maden, eller med en god juleøl, som med sødme og krydderier spiller sammen med maden. Jeg ved godt hvad jeg vælger.

Julebryg og
Christmas Ale

På mit bord juleaften skal der stå et par kraftige øl. De skal være søde, krydrede og have en god maltsmag og en lav bitterhed. Så passer de godt sammen med julemaden, så jeg kan sidde og svælge i den gode smag af maden, uden at få den 'skyllet væk' af syrlig vin.
Der findes masser af gode juleøl, men jeg har i flere år haft en par favoritter, som jeg ikke kan undvære. Den ene er Julebryg fra Det Lille Bryggeri, et af Danmarks bedste bryggerier, og den anden er Christmas Ale fra ingen andre end Carlsberg, arvesynden. Jeg var stor fan af Carlsbergs Semper Ardens serie og har siden 2006 købt ekstra flasker af Christmas Ale og gemt dem i min ølkælder. Det er mange år siden at serien gik fra at være en lille produktion i Valby, til at blive brygget i Fredericia og nu bliver de vist brygget i Sverige. Jeg er ikke engang sikker på at opskriften er den samme som i starten, men jeg holder stadigt ved Christmas Ale da jeg synes at den passer godt til maden.
Den anden øl er Det Lille Bryggeri's Julebryg, som på alle måder er en super øl. Med sin gode dybe smag af karamel, malt, krydderier og sødme, er alt hvad jeg leder efter i en juleøl. Den passer perfekt til maden og skal rigtigt nydes.

Når ræset er overstået, maden spist, gaverne delt ud og ungerne lagt i seng, kan der bliver tid til at sætte sig i en god stol og nyde en godnatøl. Det skal være en kraftig sag, som man kan sidde og nippe til, mens man lige falder ned. Måske en kraftig fadlagret Stout fra Amager, eller en belgisk quadraupel. Så er freden sikret.
Jeg håber at I får en rigtig hyggelig jul, med masser af gode gaver, mad og øl.
Rigtigt glædelig jul :)

2. advent 2015 - Julebrygsmagning i Allerød

Som mange nok ved, har Kvickly i Allerød et af de største øludvalg i Danmark, ikke kun i forhold til andre supermarkeder, men også i det hele taget. Her op mod jul, har de over 200 forskellige juleøl på hylderne. For at give os stakkels øldrikkere en chance for at nå at smage så mange af disse øl som muligt, holdt Kvickly, i samarbejde med Allerød Nyt, d. 15. november for 3. gang en stor juleølsfestival. Jeg tog en tur til Allerød, for at smage på de gode sager.

Allerød Julebrygsmagning 2015

Til Julebrygsmagningen kunne man hos ca. 20 boder smage på 101 forskellige juleøl, for den nette sum af 5,- for en smagsprøve. Selvom jeg havde smagt ca. 60 af øllene i forvejen, var der altså rigeligt at gå i gang med. Jeg smagte masser af gode øl fra fx Syndikatet, Herslev, Hornbeer, Munkebo og Bøgedal.
Blandt mine favoritter var Julebryg fra Holbæk Bryghus, Stjernenat fra Hornbeer, Ulvrun fra Munkebo og Vintage Julebryg 2015 fra Det Lille Bryggeri.
De 515 gæster som besøgte juleølsfestivallen kunne stemme om, hvad de syntes var årets bedste juleøl. Vinderen blev Christmas Ale fra Fur Bryghus, som også vandt prisen som årets juleøl ved Smag & Behags store juleølstest sidste år

Christmas Ale 2015
Fur Bryghus

Fur's Christmas Ale er en belgisk dubbel på 9% alk., med et tæt flødefarvet skum som holder længe. Den har en rigtigt fin aroma, med duft af karamel malt, lidt appelsin og lidt krydderier. Der er lidt frugtighed, som fra belgisk gær og en krydret bitterhed, men det er malt sødme som fylder mest i aromaen.
Smagen er også lidt sød, men her opvejes det af en krydret smag, som af nelliker og kanel, en smag af malt, samt lidt bitterhed, som dog nok mest er fra krydderierne. Jeg synes ikke rigtigt at jeg kan smage belgisk gær, altså den 'frugtighed' som belgisk gær giver øl, men der er en forholdvis tydelig smag af appelsinskal, som forstærkes i den halvlange eftersmag. Mundfornemmelsen er ret god, og smagen bliver hængende længe.
Jeg synes at Christmas Ale er en rigtigt fin øl, men den er lige lidt krydret til min smag, specielt i eftersmagen  synes jeg at det bliver for meget, og så kan jeg desværre ikke lide smagen af appelsinskal. Jeg giver Fur Christmas Ale en karakter på 7,5 ud af 10.

Til Julebrygsmagningen i Allerød nåede jeg at smage 25 forskellige øl, plus lidt løst, og tog så videre til en herre-middag.
Jeg var lidt træt næste dag.
Det er et hårdt job at være ølentusiast :)

Glædelig 2. advent !

1. advent 2015 - Juleøl

I anledning af 1. advent får I her, som traditionen byder det, en anmeldelse af et par juleøl.
Jeg elsker juleøl, og forsøger altid at smage så mange forskellige som muligt, i disse mørke måneder. Her får I en anmeldelse af 2 a-typiske juleøl, ja den ene vil mange nok mene slet ikke er en øl. Men julet, det er det.

Willemoes Jul 2015
Bryggeriet Vestfyen

Willemoes Jul 2015 er  i år en juleporter med kaffe. Øltypen skifter hvert år, så mens Willemoes Jul sidste år var en rugporter, er det altså i år en let krydret kaffeporter.
Den fine aroma har duft af brændt malt,samt lidt soja, træ og vanillie. Aromaen er lidt krydret, men ifølge etiketten er øllen kun krydret med lakrids. I den lækre dybe smag, er der smag af brændt malt, lidt vanillie og træ, samt en fin blød smag af lakrids. Ind over det hele ligger en tydelig smag af kaffe, men uden at kaffebitterheden kommer til at dominere. I eftersmagen bliver kaffen dog lidt for meget til min smag, men kaffe-drikkere vil helt sikkert synes at det er helt fin.
Jeg synes at Willemoes Jul 2015 er en rigtig lækker juleporter, og giver den en karakter på 8 ud af 10.

Jule Hvidtøl No. 1
Hancock

Hancock Jule Hvidtøl er en traditionel nisseøl på 1,8% alk., med et luftigt lysebrunt skum som hurtigt forsvandt.
Aromen er halv-sød, men ud over en god duft af malt og rugbrød, er der også lidt duft af karamel og en svag bitterhed. I smagen dominerer sødmen dog næsten totalt.
Smagen er ganske svagt bitter, med brændt karamel, og har en ret krydret smag, som jeg vil tro kommer fra malten. Som alle Hancock øl er denne Hvidtøl brygget med Saaz humle, men det skal man vist være humle-ekspert for at kunne smage.
Jeg synes at Hancocks Jule Hvidtøl er en ganske fin nisseøl, selvom den nok kun rigtigt dur til risengrød eller jule småkager, så jeg giver den en karakter på 6.

Æbleskiver, juledekorationer og børn som glæder sig så meget at de næsten ikke kan bære det. Julen er en dejlig tid, men bliver lidt dejligere af de mange gode øl.
Fortsat glædelig søndag :)

Juleøl fra Frederiksberg Bryghus

I sidste uge holdt vi juleøl-smagning i mit lokale øllaug. Vi smagte 10 meget forskellige juleøl, med alkohol styrke fra 0,3% til 10%. Den på 0,3% var naturligvis Mikkellers Drink'in the Snow, som jeg anmeldte i sidste uge. Blandt aftenens positive overraskelser var en Juleøl fra Frederiksberg Bryghus.

Juleøl
Frederiksberg Bryghus

Denne Juleøl er en nøddebrun Ale på 6,3% alk, med et tæt flødefarvet skum. Øllene fra Frederiksberg Bryghus kan, så vidt jeg kan se, kun købes på Frederiksberg, hvilket denne øls etikette meget godt illustrerer, idet den forstiller hvad jeg antager er Frederiksbergs sky-line. Så bliver man vist ikke mere lokal... Men ok, den er da en ret stilfuld etikette.
Aromaen er rigtig dejlig, og lige tilpas julet til min smag. Der er duft af karamel, en antydning af lakrids, lidt krydderier og en fin mild bitterhed. Det samme gælder for smagen, som har en behagelig karamel smag, en fin bitterhed og er mildt krydret. Øllen er brygget med lakrids, men åbenbart ikke mere end at det blot giver en mild krydret smag, uden at smage decideret af lakrids. Mundfylden er rigtigt god, jeg vil tro at øllen er brygget med lidt hvede eller havre, og eftersmagen har en fin balance mellem sødme, bitterhed og det krydrede.
Jeg synes at Frederiksberg Bryghus' Juleøl er rigtigt lækker, og giver den en karakter på 8 ud af 10.

Da landet nærmest bliver oversvømmet med juleøl i disse måneder, vælger mange bryggerier at lave noget alternativ juleøl for at skille sig ud. Det er dejligt at se et bryggeri som kan lave en helt ligefrem smagfuld jule-Ale, og slippe godt fra det.

Drink'in the Snow fra Mikkeller

Mikkeller er de mange-varianters-mester, for når han har fundet en god ølopskrift, bliver den twistet i alle retninger for at se hvad den kan bruges til. Hans øl sommerøl 'Drinking in The Sun' er en lækker let IPA på kun 0,3% alk, som er overraskende velsmagende og fyldig. Den har fået en halv-bror i juleøllen 'Drink'in the Snow', som jeg vil mene er den ultimative alkohol-fri juleøl.

Drink'in the Snow
Mikkeller

Drink'in the Snow er en flot nøddebrun øl på 0,3%, med et utroligt flot flødefarvet skum som holder længe. Aromaen er ret krydret, med duft af bl.a. kanel og nelliker, men har også duft af karamel malt og en fin mild bitterhed. I betragtning af den lave alkohol, synes jeg at det er en rigtigt god aroma. I aromaen er der ikke meget sødme, men i smagen er sødmen tydelig. Smagen er ret krydret, men har også lidt bitterhed og en let frugtsmag, formentligt fra gæren, hvilket sikrer at øllen ikke kommer til at smage for meget af brunkager. Mundfylden er rigtigt lækker, specielt i betragtning af den lave %, og smagen fortsætter i en halvlang eftersmag, hvor en blød smag af karamel, sammen med den krydrede og halv-søde malt-smag, giver en fin afrunding.
Jeg kan rigtigt godt lide Drink'in the Snow. Det er som en moderne udgave af en nisseøl, bare med endnu mindre alkohol. En almindelig KB juleøl er fx på 1,7% alk.
Jeg giver derfor Drink'in the Snow en samlet karakter på 7 ud af 10.

Hvis man som jeg er forfalden til juleøl, er det lækkert at kunne drikke en god øl, selv når man skal køre bil.

Bonus-billede af det fantastiske skum,
på Drink'in the Snow

Willemoes Jul 2014

Julleøllene i Willemoes serien fra Bryggeriet Vestfyen plejer at være gode, og 2014 udgaven er ingen undtagelse. Øltypen varierer fra år til år, og denne gang er det en rugøl brygget primært med danske indgredienser.

Willemoes Jul 2014
Bryggeriet Vestfyen

Willemoes Jul 2014 er en flot kaffesort øl på 8,5%, men et luftigt lysebrunt skum som holdt længe.
Etiketten er en variation af den sædvanlige Willemoes etikette, så selvom den ikke er så festlig eller julet, er den i det mindste let genkendelig.
Aromaen er rigtig lækker, med en fint krydret duft af kaffe, lakrids og mørke bær. Jeg synes at det er en fin porter aroma, selvom den nok er lidt lettere end jeg havde regnet med. Smagen er også rigtigt lækker, for der er en god porter smag af kaffe, lakrids, en ret brændt smag, samt en god citrus agtig bitterhed, som også fortsætter i den halvlange eftersmag. Bag det hele er der en frugtig smag som af mørke bær, som er med til at give en rigtig god mundfornemmelse. Jeg kan ikke decideret smage et øllen er brygget med rug, men det er nok med til at give mundfylden.
Jeg synes at Willemoes Jul 2014 er en rigtigt lækker øl, selvom den måske smager mere af porter end af juleøl, så jeg giver den en karakter på 8 ud af 10.

Jeg har ikke drukket så mange øl med rug, så jeg vidste ikke rigtigt hvad jeg skulle forvente. Dette er viste sig at være en rigtigt fin Porter, som passer godt til en hyggestund.

Rigtigt Glædelig Juleøl!