05 august 2021

Big Head Mode fra Braw - IPA Dag 2021 - #ipaday

 I dag er det den årlige IPA dag, #ipaday, så her får i for 11. gang en IPA anmeldelse i dagens anledning.

Jeg har fundet en øl fra lillebror-bryggeriet til Nørrebro Bryghus, altså Braw. Det har været tradition at del af lønnen som ny bryger på Nørrebro Bryghus, var at man fra tid til anden måtte brygge øl på anlægget under sit eget mærke.  Sådan startede f.eks. Søren Parker Wagner, stifteren af bryggerierne Croocked Moon og Dry & Bitter, og Peter Sonne fra Flying Couch. De unge vilde bryggere fra Nørrebro Bryghus har nu deres eget ølmærke, Braw, men jeg ved ikke hvem der sådan formelt ejer det bryggeri.

Stilen fra Braw er vild og udfordrende, både i ølstil og i udseende. Det er naturligvis på dåse, det er jo så moderne, og etiketterne er vilde tegneserie motiver lavet af Simon Quitzau. Dagens øl er deres Big Head Mode. Lad os kalde den BHM ;) Etiketten er også her ren tegneseriestil.

Big Head Mode IPA fra Braw
Big Head Mode
fra Braw
BHM er en flot uklar, nærmest selvlysende gul, øl på 7,3% alk. På Untappd.com er den listet som en Imperial NEIPA, hvilket nok ikke er helt forkert. 
Den har en kraftig humle aroma, med duft af citrus, ananas og lidt melon. Der er brugt rigeligt tørhumle, men også en god portion bitterhumle, da selve IBU bitterheden og lader til at være i den høje ende. Det er ikke en videre kompleks øl, det er humle med humle på, men humlen er der så også nok af til at den ligefrem giver en fin mundfornemmelse, og en halvlang humlebitter, men måske lidt mudret, eftersmag. 

Jeg synes at BHM er en rigtigt fin øl, selvom den måske falder lidt i en mellemkategori. Den er hverken rigtigt frisk eller særligt bitter. Men humlehoveder vil sikkert elske den. Jeg giver Big Head Mode en samlet karakter på 7,5 ud af 10.

Forrige år handlede min artikel på IPA Dag 2019, om at moden med de hazy IPA'er langsomt var ved at blive afløst af de gode gamle bitre IPA'er, men ak, sådan kom det desværre ikke helt til at gå. Haze er stadigt Where the Money is At. Nåh skidt, det er jo heller ikke så ringe :)

Hav en god IPA Dag :)

20 december 2020

Årets Danske Bryggeri 2020 på Højt Skummende

 

På denne 4. Advent, er det på tide at få kåret Årets Bedste Bryggeri på Højt Skummende.

Tilbage i februar var jeg til et arrangement på den hyggelige ølbar 1420. 1420 er en ølbar i belgisk stil, styret af den energiske belgiske kæmpe Dennis Vansant, som har fokus på syrlige øl. Denne dag kunne Dennis præsentere hele 25 forskellige øl fra det lille danske bryggeri BrygBrygBryg. Da jeg havde hørt meget godt om bryggeriet, var min plan at smage på så mange af øllene som muligt. Og det lykkedes ;) Det var nogle rigtigt lækre, syrlige, eksperimenterende, og spændende øl. Det var selvfølgeligt en bonus, at bryggerne var mødt op på dagen, for at kunne fortælle om deres øl.

For det nye spændende og vilde, og rigtigt velsmagende, kårer jeg BrygBrygBryg som Årets Bedste Bryggeri 2020 på Højt Skummende.


BrygBrygBryg på 1420


Som Årtiets Bedste Bryggeri på Højt Skummende, i anledning af bloggens 10 års jubilæum, bliver jeg nødt til at vælge en gammel kending. Man er vel fanboy. 

Årtiets Bedste Bryggeri på Højt Skummende, for utallige fantastiske øl, spændende eksperimenterende serier, sjove øl-arrangementer, og for bare at være nogle skønne mennesker, vælger jeg Amager Bryghus. Jeg håber at I fortsætter med at være skønne :)

Glædelig 4. Advent. Jeg håber at I alle, trods sygdom, restriktioner og dansk vejr, får en dejlig jul.

17 december 2020

Årets Bedste Øl 2020 på Højt Skummende


I dag er det blevet tid til at kåre Årets Ølnyhed på Højt Skummende. Trods de hårde tider har jeg fået smagt næsten lige så mange nye øl i år som jeg plejer, ind til videre er det 418.

De øl som jeg har givet de bedste bedømmelser i år kommer fra en serie som Evil Twin udsendte sidste år ved juletid, serien '12 Beers of Christmas'. Den kårer jeg som Årets Ølnyhed på Højt Skummende.

Jeppe Jarnit Bjergsø fra Evil Twin startede '12 Beers..' projektet allerede i foråret sidste år, hvor man skulle forudbestille øllene, til levering lige før jul inde på Himmeriget eller på Evil Twin bryggeriet i New York. De 12 øl i serien er alle samarbejdsbryg med en række af verdens bedste bryggerier, hvor der, i vanlig Evil Twin stil, er skruet op til 110%. Serien indeholder en enkelt Barley Wine, brygget med The Veil Brewing og tilsat ahorn sirup og vanillie. Resten af øllene er Imperial Stouts, med alle mulige kombinationer af vilde tilsætninger. Samarbejdsbryggerierne er Omnipollo, J. Wakefield, Angry Char, Westbrrok, American Solera, Prairie Art, Trillium, Root + Brach, Equilibrium, Monkish, Cycle, 3 Sons, Shared/Private Press og altså The Veil. De er alle nogle af de vildeste bryggerier i USA (og Sverige). Da det alle er øl på mellem 12% og 14% alk kan de holde længe, og jeg har derfor kun indtil videre fået drukket 3 af de 12 øl i serien. De 3 øl har jeg givet en gennemsnitlig karakter på 9,2 ud af 10. Hold da helt ferie, de er vilde. Det er min plan, at dele de resterende flasker med andre ølnørder, men det må jo hellere vente til det bliver lidt mere sikkert at mødes i festligt lag.

12 Beers of Christmas fra Evil Twin

Hvis du vil være med til at bestemme hvad instagrammer gruppen Beerbloggers.dk skal vælge som Årets Øludgivelse, altså årets bedste nye øl, kan du stemme på adressen www.surveymonkey.com/r/9B8X9F3. Samme sted stemmer du i alle deres kategorier. Vinderen afsløres på en Facebook stream d. 21/12 fra ølbaren Skaal.

De sidste par dage, har jeg i forbindelse med kåringen af Årets Bedste, også kåret Årtiets Bedste, altså den bedste i de 10 år som bloggen har eksisteret. Det synes jeg dog ikke giver så meget mening i denne kategori :) 

Det passer dog så heldigt, at der over de sidste 10 år, er lige 10 øl, som jeg har givet karakteren 10 ud af 10. Det er disse øl:

  • Pearl Hart fra Amager Bryghus
  • Brøckhouse Vintage 2005, drukket i 2010
  • Rodenback Vintage 2007, drukket i 2012
  • Abbey Ale Barrel Aged Royal Lochnar whiskey fra Det Lille Bryggeri
  • Black Elixir fra Det Lille Bryggeri
  • Dark Lord Vanilla BA fra 3 Floyds
  • Stay Puft Christmas Edition fra Det Lille Bryggeri
  • Natalie fra Penyllan
  • Yellow Belly Sundae Bourbon BA fra Omnipollo
  • Ab22 fra Brewdog
Hurra for det gode øl :)

16 december 2020

Årets Ølbar 2020 på Højt Skummende - Samt Årtiets Bedste


I et år hvor vores ølbarer har haft virkeligt svære forhold, og jeg, som sikkert de fleste andre, har været kedeligt lidt på ølbar, er det ikke helt let at kåre Årets Bedste. Lidt ølbar er det dog blevet til, både i Roskilde, København og i Århus, der, som jeg skrev i går i mit indlæg om Årets Bedste Øloplevelse, har indtil flere gode ølbarer. 

Ølbarerne har gjort deres bedste for at overleve dette pokkers år, ved f.eks. at lave bottleshops og forskellige tag-din-fadøl-med-hjem koncepter, og meget andet. Jeg elsker små hyggelige steder som Fermentoren og Klosterkælderen, og synes at det er skønt at besøge de mere moderne barer som Ølsnedkeren og Åben. Hver ting til sin tid. En enkelt ølbar har dog i år haft overskud til at gøre endnu mere ud af det, idet de også er gået med på bølgen med virtuelle ølsmagninger. Derfor vil jeg, på trods af at jeg også gav dem titlen sidste år, kåre ølbaren Skaal til Årets Bedste Ølbar på Højt Skummende.  


I anledning af 10 års jubilæet for Højt Skummende vil jeg også kåre den bedste ølbar nogensinde omtalt på bloggen. Og her vil jeg blive lidt mere traditionel. 

For der er stadigt en enkelt ølbar som jeg altid vælger når jeg trænger til noget øl-hygge, og hvor jeg altid ved at der er noget godt på kortet, selv om det ikke er verdens største. Det er naturligvis Fermentoren. Tak for mange hyggelige stunder over de sidste 10 år.

15 december 2020

Årets Bedste Øloplevelse 2020 på Højt Skummende - samt Årtiets Bedste

I dag kårer de danske ølbloggere Årets Øloplevelse, og denne kategori bliver lidt svær, for jeg tror kun at jeg nåede til 3-4 øl arrangementer i år, før verden gik i stå, igen og igen. Det er dog blevet til et par arrangementer online, og en lille dansk øltur. 

I starten af året nåede vi kun lige at holde årets generalforsamlinger i de 2 ølforeninger som jeg var medlem af, før landet lukkede ned. Da jeg i år har skiftet job, er jeg selvsagt ikke længere formand i ølforeningen på det gamle arbejde, hvilket ellers var hvor jeg primært gik til/afholdt ølsmagninger. Jeg håber meget at 2021 bliver bedre, så der igen kan komme nogle gode ølarrangementer alle vegne. Online ølsmagninger er da udemærkede, men det er sgi bare ikke det samme.

I oktober var jeg på øltur med et nogle venner, hvor vi tog til en så eksotiske destinationer som Århus og Fanø. Det var lige i mellemperioden hvor ølbarer var åbne, bare kun til kl 22, så vi nåede at besøge 5 ølbarer i Århus, og nogen af dem var rigtigt gode. Jeg kunne specielt godt lide Åben ølbaren og Fairbar. På Fanø besøgte vi naturligvis Fanø Bryghus, som bare er en skønt sted. Det er øen Fanø også, så jeg kan klart anbefale et besøg. 

Min Bedste Øloplevelse 2020 er derfor min danske øltur med gutterne. Det er vidunderligt så meget det gode øl fylder i det ganske danske land, og skønt når man en gang imellem tager sig tid til at tage ud og opleve det.

Men hvad har så været min Bedste Øloplevelse nogensinde? Eller måske bare den bedste som jeg har skrevet om her på Højt Skummende... Jeg har skrevet 29 artikler på Højt Skummende om Ølfestivaller, og langt de fleste af disse handler naturligvis om Ølentusiasternes Ølfestival og Mikkellers Ølfest. Jeg elsker ølfestivaller. Jeg har kun fået skrevet 7 artikler om ølture, eller ølrejser, til Belgien og Bamberg, men der er virkeligt noget ved disse ture, som jeg synes er en stor oplevelse. 

Mit valg som Den Bedste Øoplevelse Nogensinde på Højt Skummende falder derfor, blandt talløse gode oplevelser, på min Øltur til Belgien i 2012. Hyggelige ølbarer, som gode gamle Kumminator før den helt forfaldt, god fed belgisk mad, og overnatning på Het Anker bryggeriet. Det var en øloplevelse som jeg sent glemmer :)