Økologiske Øl fra Gilleleje Bryg

Jeg har fået fingre i en stribe øl fra den økologiske onlinebutik Økovejen.dk. De er brygget til fantombryggeriet Gilleleje Bryg, af Halsnæs Bryghus, på Herslev Bryghus. Det er jo lidt kringlet, men da både Halsnæs og Herslev Bryghus laver nogle skønne øl, så kan det jo ikke gå helt galt.
Normalt kan øllene kun købes i lokale forretninger i Gilleleje, men hos Økovejen kan man altså købe dem online.

Øllene bærer alle navne som knytter sig til området omkring Gilleleje. De har en udemærket pilsner som hedder Bolværksmatrosen, en lidt tynd hvedeøl som hedder Fiskerpigens Sang, en dejligt bitter og smagfuld Red Ale som hedder Røde Mor Grib, en porter kaldet Fyrmester Faber, samt en IPA kaldet Ostindienfareren. I får her en anmeldelse af de 2 sidste.

Fyrmester Faber er en kaffesort porter på 6,5 % alk, med et luftigt lysebrunt skum. Etiketten er lige lovligt simpel, men den har da en fin historie om fyrmesteren bag øllens navn, samt klar infomation om hvor øllen er brygget.

Fyrmester Faber
Gilleleje Bryg

I den dejlige aroma er der en let krydret duft af malt, chokolade, samt lidt lakrids. Det er en fin dyb porter aroma, og smagen har også alt det som en god porter skal have. Der er smag af lakrids, chokolade, lidt krydret smag fra malten, samt kaffesmag som er med til at give en udemærket bitterhed. Jeg tvivler på at der er tilsat hverken lakrids, chokolade eller kaffe, men al denne smag kommer fra en rigtig god brug af mørk ristet malt. Den fine dybe smag hænger ved i en halvlang eftersmag med en god bitterhed.

Jeg synes at Fyrmester Faber er en rigtigt god porter, og giver den derfor en karakter på 8,5 ud af 10.

Ostindiensfareren er opkaldt efter et handelsskib som engang stødte på grund ved Gilleleje. Det er ikke så tit at ting blive opkaldt efter skibsforlis, men det er åbenbart ikke noget problem i en fiskerby :)

Oestindienfareren
Gilleleje Bryg

Det er en uklar gylden IPA på 5,6% alk, hvilket på siges at være i den lave ende for øltypen. Der er heller ikke en videre kraftig aroma, men den har stadigt en ok bitterhed og en fin humleduft af citrus, gran og blomster. Der er en fin duft af lyst malt, eller brød, hvilket er med til at give en dejligt fyldig aroma. Oestindienfareren er brygget med kamille og lynghonning, hvilket jo godt kan få en til at tro at den vil være forholdsvis parfumeret. Det er heldigvis ikke tilfældet, men jeg tror at tilsætningerne bidrager til blomstersmagen fra humlen, og til at gøre øllen let og frisk. Der er en fin engelsk bitterhed, med humlesmag af citrus, blomster og gran, hvilket fortsætter i den halvlange eftersmag, sammen med lidt blomster sødme. Oestindienfareren er ikke en vild og voldsom IPA, men er en dejligt velsmagende øl, med en fin lav bitterhed. Jeg giver den en karakter på 7,5 ud af 10.

Tak til Økovejen for de fine øl. Bare fordi øl er økologiske, behøver de jo ikke at være særlig gode, men det er denne serie øl fra Gilleleje Bryg heldigvis.

Vådbinder fra Halsnæs Bryghus

På Hundested Havn i Nordsjælland ligger spisestedet Halsnæs Bryghus. De har et lille brygværk, hvor Thomas Naundrup Andersen, så vidt jeg kan forstå, brygger øl til restauranten. Når der skal brygges større 'portioner' foregår det dog på Herslev Bryghus, hvor det så er den alle-steds-nærværende Peter Sonne, som svinger kedlerne.

Vådbinder
Halsnæs Bryghus

Vådbinder er en kulsort Porter på 7,6% alc, med et tæt lysebrunt skum som hurtigt forsvandt. Navnet Vådbinder stammer fra, at bygningen som Halsnæs Bryghus ligger i, tidligere var et vodbinderi, hvilket på nordsjællandsk kan staves med å.
Aromaen er utroligt dyb og lækker, med en god bitterhed og duft af nødder, kaffe, chokolade og mørke krydderier. Vådbinder er brygget som en engelsk porter, og disse har ofte så lidt sødme at aromaen ligesom bliver lidt 'tynd', men i Vådbinder hænger det hele godt sammen, og aromaen er utroligt lækker.
Smagen er også utroligt dyb og blød. Der er en god bitterhed i baggrunden, til at give modspil til smagen af kaffe, lakrids og mørke krydderier, så det bliver til en skøn tør engelsk porter med en rigtigt god mundfylde. Eftersmagen er halvlang, med en god bitterhed samt smag af lakrids.
Jeg synes at Vådbinder er en fantastisk Porter, og giver den en samlet karakter på 9 ud af 10. I min verden giver det et lille plus i karakteren, at øllen jo må være økologisk, da den er brygget hos Herslev ;)

På Bryggeriernes Dag d. 14/6 besøgte jeg Herslev Bryghus, de holdt samme dag 10 års jubilæum, og det var her at jeg købte denne flaske Vådbinder. Hvis man ikke lige kommer forbi Hundested Havn, kan det ellers godt være svært at finde øllene fra Halsnæs Bryghus, men det er åbenbart værd at lede efter dem :)