Cerny - Lækker mørk lagerøl fra Bernard

Bernard laver en række forskellige undergærdede øl, og en af disse er en traditionel tjekkisk Cerny. Det er en lagerøl som er næsten lige så tung og mørk som en tysk Schwarzbier, men med tjekkisk humle og friskhed. Jeg synes at den er helt fantastisk.

Cerny
Bernard

Cerny er en kaffesort lagerøl på 5,1%, med et luftigt lysebrunt skum som holdt længe. Aromaen er rigtig god, med en dejlig duft af malt, en fin sødme, og en antydning af en mørk bitterhed næsten som fra kaffe eller lakrids. Smagen er dyb og lækker, specielt af en undergæret øl, og jeg synes at den er helt fantastisk. Der er smag af malt og en god bitterhed, både fra den tjekkiske humle og fra en kaffeagtig bitterhed fra malten. Der er brugt 4 forskellige slagt malt og det giver øllen en rigtig god mundfylde og sødme, uden den helt mister en lagerøls friskhed.
De tjekkiske Cerny øl er mørke maltede øl, men det er føste gang at jeg har smagt en så mørk som denne. Jeg synes nærmest at dette er en schwarzbier, og enddag en rigtig god en af slagsen.
Jeg gav Cerny fra Bernard en karakter på 8,5 ud af 10, for jeg synes at det er en rigtigt lækker øl.

Jeg elsker når en øl præsenterer sig så flot som denne Cerny, specielt selvfølgeligt når smagen også er i top. Jeg købte de 3 øl fra Bernard hos Skjold Burne i Hedehusene, og jeg tror da vist at jeg skal tilbage efter nogle flere :)

Jantarovy Lezak - Flot lagerøl fra Bernard

Jantarovy er en ravfarvet lagerøl fra bryggeriet Bernard i Tjekkiet. Ligesom pilsneren Svatecni er den gæret i åbne kar, og er derefter lagret ved 1-2 grader C i et par uger, som en rigtig traditionel lagerøl. Moderne indrustribryggerier, som fx Carlsberg, springer mere eller mindre denne lange lagringsperiode over, ved at bruge industritricks, fx forskellige enzymer. Det er rart, at der stadigt findes bryggerier som Bernard, som har tålmodighed til at lave øl ordentligt.

Jantarovy
Bernard

Det er en rigtigt flot kobberrød lagerøl på 4,7% alc, med et luftigt flødefarvet skum som hurtigt forsvandt.
Aromaen var god, med en frisk sødlig duft af nødder og malt, og en let bitter duft af citrus og græs fra humlen. Det er ikke en kraftig aroma, men den er ganske fin af en undergæret øl.
I smagen er der karamel, lidt citrus, og ret meget sødme men kun lidt bitterhed. Det er en dejligt fyldig smag, med en fint krydret smag fra malten, som går over i en udemærket bitterhed i eftersmagen. Jeg tror at denne slags mørkerøde lagerøl kaldes en Wienerøl, ligesom fx vores hjemlige 47 fra Carlsberg, men i Bernards udgave er der bare lidt mere fylde og bitterhed end jeg før har smagt i denne øltype.
Jeg synes at Jantarovy er en ganske glimrende øl, men den er langt fra at være blandt de bedste lagerøl jeg har smagt. Jeg gav den en karakter på 7 ud af 10.

Øl:	Jantarovy
Bryggeri:	Bernard
Øltype:	Lagerøl
Alk.:	4,7%
Købt:	Skjold Burne

Bernard Svatecni - Glimrende tjekkisk pilsner

Det tjekkiskke bryggeri Bernard blev privatiseret i 1991, og efter en omfattende modernisering begyndte de at brygge på mikrobrygger manér. De brygger traditionelle tjekkiske øl, men med fokus på kvaliteten og det traditionelle, istedet for smarte industrimetoder. I 2001 købte det kendte belgiske bryggeri  Duvel Mortgaart en del af Bernard, og føjede dem dermed til deres portefølje af gode bryggerier.

Svatecni Lezak
Bernard

Svatecni Lezak er en gylden pilsner på 5% alc, med et luftigt hvidt skum som forholdsvis hurtigt forsvandt. Jeg synes at det er en fantastisk flot øl, ikke mindst pga patentproppen, og den flotte flaske med bryggeriets mærke i glasset.
Aromaen er desværre ret intetsigende. Der er duft af citrus, malt og lidt græs, men ikke ret meget af nogen af delene. Smagen er heldigvis meget bedre, for her er vi ovre i en rigtig tjekkisk pilsner, med en fin bitterhed og smag af malt, citrus og græs. Jeg vil tro at der er brugt Saaz humle, for der er den friske humlesmag som man kender herfra. Øllen er ikke pasteuriseret, men er i stedet mikrofiltreret, så næsten alle gærrester mv er væk, uden at øllen direkte er blevet dræbt. Øllen har en ganske udemæket mundfornemmelse, og en halvlang eftersmag, men en ganske god bitterhed af en lys pilsner.
Alt i alt synes jeg at Svateckni Lezak fra Bernard er en ganske god pilsner, og gav den en karakter på 7,5 ud af 10. Øllen har vundet et hav af præmier bla hos World Beer Championsships i USA, så mange må jo mene, at den er et godt eksempel på en tjekkisk pilsner.

Igennem ejeren Duvel har bryggeriet Bernard fået adgang til et stort distributions net, og er på den måde havnet i Danmark, hos Skjold Burne, hvor jeg fandt disse fine øl. Jeg har smagt to øl mere fra Bernard, og dem får I anmeldelser af i de kommende dage.