Swole Mole - Pilsner på steroider!

Amager Bryghus anses, ikke uden grund, for at være et af de aller bedste danske bryggerier. Deres øl eksporteres vidt omkring, får topplaceringer på bl.a. Ratebeer, og bryggerne laver samarbejdsbryg med nogle af de bedste bryggerier i verden. Swole Mole er et af disse samarbejdsbryg, en pilsner brygget i samarbejde med selveste Three Floyds.

Det er lidt i sjov at jeg kalder Swole Mole for en pilsner. Det er en pilsner på samme måde som Orval er en Pale Ale ;) Amager drengene kalder Swole Mole for en Dryhopped Imperial Pilsner, og selvom det lyder langt ude øltype, så er det nok ikke helt ved siden af.

Swole Mole
Amager Bryghus

Det er en flot gylden øl på 7% alk, allerede her i %'en slår det imperiale igennem, med et luftigt flødefarvet skum som forholdsvis hurtigt forsvinder. Aromaen har en let duft af malt, en ganske god humleduft af citrus, melon og ananas, samt en ganske udemærket bitterhed. I forhold til at det er en pilsner. Det er en fin ren pilsner aroma, men med lige en smule ekstra humle.
I smagen kommer humlebitterheden derimod rigtigt i højsædet. Den rene og klare pilsnersmag forstærker humlesmagen og bitterheden, så det ender som en ligefrem voldsomt bitter øl, med humlesmag af grapefrugt og citrus, samt lidt melon og ananas. Øllen er brygget med Herkules (så er tonen ligesom slået an), Jarrylo, Eldorado og Chinook humle, hvoraf den sidste garanteret er brugt til at tørhumle med. Det er en virkeligt dyb humlesmag, som ender med at være virkeligt lækker, når man lige er kommet sig over bitter-chokket. Navnet Swole Mole, og den flotte etikette tegnet af Simon Hartvig Daugaard, hentyder til en lille person som er blevet voldsomt pumpet op, og det er derfor ganske godt til denne pilsner, som er pumpet op med voldsomme indsprøjtninger af humle. Jeg synes at Swole Mole er en sjov øl og velsmagende øl, og giver den derfor en karakter på 8 ud af 10.

Sidste gang Three Floyds bryggede sammen med Amager drengene, blev det til den fantastiske Pale Ale Arctic Sunstone. Lad os håbe, at de engang kan lokkes tilbage til bibellageret på Amager, så vi kan få flere lækre humlede øl i glasset.

Dark Lord DPB på Copenhagen Beer Celebration 2016

De legendariske Dark Lord øl fra Three Floyds er blevet en fast del af Mikkellers store ølfest Copenhagen Beer Celebration, CBC. I årets udgave af CBC havde amerikanske Three Floyds medbragt Dark Lord på 2 af de 4 sessioner, i både den 'rene' Dark Lord udgave, samt i den fadlagrede udgave: Dwarven Power Bottom.

Dark Lord Dwarven Power Bottom
CBC 2016

Som du kan læse i et kommende nummer af Ølentusiasten, var det på CBC ikke helt nemt at få fat i en smagsprøve af Dwarven Power Bottom. Men det var besværet værd, ikke mindst fordi selv en lille smagsprøve af Dark Lord varianterne plejer at koste en formue. Det skrev jeg om forrige år, da jeg smagte 'Dark Lord Vanilla Bean Bourbon BA'. Dwarven Power Bottom er fadlagret i Muscatel træfade, hvilket giver ekstra sødme og dybde.

Dark Lord Dwarven Power Bottom, lad os kalde den DPB, er en tyk sort Imperial Stout på 15% alk. Jeg tænker at det tegneserie-agtige navn må være enten en obskur Heavy Metal reference, eller et rollespils / Warhammer navn. På CBC fik man naturligvis kun skænket et ganske lille glas, men det var alt rigeligt, for det er en kradsbørstig sag.
Aromaen er godt krydret og ret bitter, med duft af træ, bourbon og mørk brændt malt. Jeg ved godt at øllen ikke er lavet med whiskey/bourbon, men det var altså det jeg kom til at tænke på, da jeg duftede til den. Trods de mange % alk er der ingen lugt af alkohol, men dog lidt sødme gemt i baggrunden.
Smagen er helt utrolig dyb, med en kraftig stout smag af mørk malt, samt smag af træ og vanillie fra fadlagringen. Jeg ville aldrig have gættet at DPB er lagret på Muskat fade, men det har helt sikkert givet en vinøs baggrund. Det er en ret krydret øl, hvilket får baggrundssmagen til næsten at gå hen og minde om rødvin, mere end noget andet. Eftersmagen er lang og temmeligt bitter og krydret.
Jeg synes at Dark Lord DPB er en utroligt kraftfuld øl, med virkeligt meget smag. Måske lige lovligt meget. Selv mine ca. 5 cl øl holdt meget længe. Men den smagte sgu helt fantastisk, så jeg giver den en samlet karakter på 9 ud af 10.

Dark Lord Vanilla Bean Bourbon Barrel Aged

Fredag d 23. maj holdt Mikkeller Bar en dansk udgave af Dark Lord Day, den eneste dag på året hvor man kan købe den super-hypede øl Dark Lord fra Bryggeriet Three Floyds. Men er den hypen værd, denne sorte djævel til 200,- for et glas på 25 cl ?

Dark Lord Day er en årlig festival som afholdes af Three Floyds og er det eneste tidspunkt på året hvor man kan købe Dark Lord øllen. På festivallen er der mad, musik og mulighed for at smage 3 Floyds andre øl. Hvis man har købt en udvidet billet, har man også muligheden for at købe en portion Dark Lord, på 2-4 øl alt efter hvor meget øl der er blevet ud af årets bryg, og man kan desuden vinde retten til at købe en fadlagret udgave af Dark Lord. Som denne Vanilla Bean Bourbon Barrel Aged Dark Lord. Så kan en øl vist ikke blive mere hypet. Det er altså helt exceptionelt at Mikkeler Bar sådan kan servere Dark Lord på fad, og er vist slet ikke noget man kan opleve nogen andre steder i verden. Derfor kostede den også 200,- for et lille glas, men hvad, man lever jo kun 1 gang.

Dark Lord er en kulsort Imperial Stout på ikke mindre end 15% alk., med et tæt nøddebrunt skum som holdt længe. Jeg fik den på fad, men jeg ved at øllens flaske er en dekadent omgang heavy-metal tegneserie, hvor flaskehalsen er dyppet i farvet voks.
Aromaen er meget dyb og kompleks og er simpelthen helt fantastisk. Der er duft af nødder, vanillie, whiskey, brændt malt, chokolade, lidt kaffe, en antydning af lakrids og en god sødme som balanceres af en kraftig bitterhed i baggrunden.
Smagen er helt utroligt lækker. Den er mørk, bitter og meget sød, med smag af brændt malt, mandler, chokolade, whiskey, træ og mørke krydderier, som sammen giver en ubeskriveligt lækker mundfylde, og en lang luksuriøs eftersmag. Trods de 15% smager den næsten ikke af alkohol, for balancen er utrolig god, så bitterheden og den kraftige smag passer perfekt sammen.
Puha, trods al bryggeriets fis og ballade er det her altså en helt utrolig øl, det kan man ikke løbe fra, og jeg giver den et rent 10 tal.
Ding!

I 3 Floyds hjemby Munster, Indiana, blev der i år holdt Dark Lord Day d. 26. april, men i København var det altså d. 23. maj. Det er jo forøvrigt ikke første gang at Mikkeller Bar har serveret Dark Lord under København Ølfestival, de regner provokationer for den bedste form for omtale, men sidste gang var det ikke annonceret i forvejen, men blev blot afsløret af et Facebook billede af deres ølkort. Den har også været på menuen på Copenhagen Beer Celebration, men det er aldrig lykkedes mig at smage den der.
Højt Skum!