BarleyWine - Københavns bedste ølforretning

Centralt i København, tæt på Højbro Plads, ligger den skønne ølforretningen BarleyWine, som har et kæmpe udvalg af gode øl. Indehaveren Jan Filipe og hans makker Helle Jacobsen har styr på deres øl, og er flinke og hjælpsomme, så man er sikker på at komme derfra med nogle gode flasker.

BarleyWine

BarleyWine blev startet for 13 år siden af Jan Filipe, som en specialforretning med øl og vin, og ud over øllene har de stadigt et udvalg af specielle vin og cider. Forretningen lå i 11 år i Læderstræde, men flyttede for 2 år siden til nye og større lokaler på Admiralgade 21. Den gamle forretning var simpelthen for trang, så man kunne ikke komme rundt hvis der var mere end 4 kunder ad gangen. BarleyWine var formentligt den første rigtige specialøl forretning i København, og da de var med til Ølentusiasternes første Ølfestival, stod de for  over 50% af de udbudte øl. På en æresplads i butikken står et billede af den afdøde ølguru Michael Jackson, fra et besøg i forretningen.

BarleyWine

I de fine lokaler på Admiralgade er der plads til et stort udvalg på omkring 400 forskellige øl, og et udvalg af ølglas, gavekurve og bøger om øl. Øllene står ordnet efter øltype, med farvede prisskilte, så man nemt kan finde rundt. De har øl af næsten alle øltyper, med flest af de mest populære, og gør lidt ekstra ud af deres barleywines, hvor man kan være heldig at finde nogle gode lagrede flasker. Da forretningen gør meget ud af at kunne hjælpe kunderne, tager Filipe kun øl ind som han selv synes er gode, da han vil kunne stå inde for de øl han sælger. Det gælder også de danske bryggerier, hvor han koncentrerer sig om en håndfuld af de bryggerier som man ikke kan finde i supermarkederne, og som laver øl af en konstant høj kvalitet. Han er bla. meget glad for Det Lille Bryggeri, og for specialøllene fra de lokale drenge fra Amager Bryghus.

BarleyWine

Der holdes jævnligt ølsmagninger i forretningen, hvor Filipe ofte har et bredt udvalg af øltyper, så
deltagerne kan opleve hvor forskelligt øl kan smage, og at smag i det hele taget er forskellig.

Jeg synes at BarleyWine er en helt fantastisk forretning, med masser af gode øl, så jeg kommer ofte til at gå en tur forbi.

Adresse:
Admiralgade 21
1066 København K

Åbningstider:
Hverdage 12-18
Lørdage 11-17
Lukket søndage og mandage

Roskilde Øl - Skøn lille ølforretning

I Viby Sjælland, mellem Roskilde og Ringsted, ligger en lille uprangende ølforretning, som har de mest fantastiske øl på hylderne. Jeg tog en tur derud i går, og provianterede lidt.

Roskilde Øl

Roskilde øl blev startet af Ole Hansen, vist primært som en vinforretning, sammen med sønnerne Réne og Thomas. De begyndte hurtigt selv at importere øl, og i 2005 også at brygge det. I 2008 skiftede bryggeriet navn til Det Lille Brygggeri, som du kan læse meget om andre steder på bloggen, men ølforretningen har fortsat med navnet Roskilde Øl. Forretningen ligger i en uanselig lille garage i Viby, så man skal kigge sig godt for når man skal finde det.

Div fra Det Lille Bryggeri
Roskilde Øl

Der er kun 2 rækker med hylder, så de har ikke verdens største udvalg, men tilgengæld er der masser af gode sager. Der er selvfølgeligt en masse af de gode øl fra Det Lille Bryggeri, og da de jo laves i små mængder og derfor er svære at skaffe, synes jeg at det i sig selv er værd at køre efter. Jeg  købte bla. en Blåbær Stout, Bryg no 300 og de 3 øl i deres Hop Time serie. Dem glæder jeg mig til at anmelde.

Cuve van de Keizer
Roskilde Øl

Der er masser af andre spændende øl på hylderne, og en del af dem har mange år på bagen. De havde fx Vintage 2004 fra Brøckhouse, og, som det kan ses på billedet, en serie af Cuve Van de Keizer helt tilbage til 2001. Jeg købte bla. Pannepot Vintage 2005 fra de Struisses, som var en af de bedste øl vi smagte i Belgien sidste år, og en Westvleteren 12 fra 2009. Den kommer på mit lager :)

Vi har mange gode ølforretninger, men der er ikke mange som har så mange lagrede øl på hylderne som Roskilde Øl. Jeg synes at det er en rigtigt fin lille forretning, og skal helt sikkert derned igen inden så længe.

Adresse:
Skolevej 31
4130 Viby Sjælland

Åbningstider:
Tirsdag 16-18
Fredag 15-18
Lørdag 10-13

Ølsmagning i Ølbutikken - Sure Øl !

Jeg er med i en rigtig god ølforening, og denne afholdt i oktober en ølsmagning i Ølbutikken hvor vi smagte på sure øl. Jeppe Jarnit-Bjergsø serverede 6 forskellige øl, 2 af dem hans egne fra Evil Twin, og fortalte om spontant- og surtgærede øl.

Jeppe lagde ud med den belgiske klassiker Rodenbach Grand Cru.  Rodenbach er en flamsk rød ale, dvs en øl som er lagret på fade podet med sjove bakterier. Man blander så, ligesom med Geueze, øl som har lagret længe med en andel nyere øl, og får derved en utroligt smagrig syrlig øl. Som jeg skrev i min tidligere anmeldelse af Duchesse de Bourgogne, som også er en flamsk rød, kan jeg kan rigtigt godt lide denne øltype. Jeg gav Rodenbach Grand Cru en karakter på 8 ud af 10.

Den næste øl vi smagte var en Stevns CCC 2009 fra Nørrebro Bryghus . Det er en ale gæret med brettanomyse og sure kirsebær, stevns kirsebær, og så lagret på rødvinsfade. Man brugte et system hvor man, ligesom med surdej, beholdt noget øl, og blandede det i den øl man lavede næste år. Desværre tror jeg kun at øllen blev lavet i 2007 og 2009, men idéen var jo sjov. Jeg syntes at den havde en rigtig god rund smag, med en stor syrlighed som først rigtigt kom frem i eftersmagen. Ud over kirsebær smagen, var der også et tydelig smag af rødvinsfadene, som gav lidt ekstra dybde. Jeg gav Stevns CCC 2009 en karakter på 8,5.

Ølbutikken, og deres ølimport Drikkeriget, har et godt samarbejde med den belgiske geueze blander 3 Fonteinen. Jeppe fortalte, at de hjalp ejeren af 3 Fonteinen på et tidspunkt hvor han var lige ved at kaste håndklædet i ringen, fordi en termostat gik i stykker, så øllen på et lager blev ødelagt (Jeg huskede det først som at hans lagerhus var brændt ned). Nu hvor Jeppe har startet Evil Twin bryggeriet, tænker han, at han måske dengang helt skulle have købt bryggeriet/blanderiet. Vi smagte deres Oude Geuze, som er en smuk gylden Geuze. Jeg syntes at det var en fin, men ret syrlig, øl, og gav den en karakter på 7,5.

Den fjerde øl vi smagte var Evil Twins egen øl Without You I'm Nothing, som er en Dubbel, blandet med sur øl. Den sure øl er et fejlslaget bryg, som står ude hos Amager Bryghus, og som de bruger til at eksperimentere med syrlighed. Mikkellers øl Sur Munk er også lavet med den. Jeg mener at Jeppe sagde, at der kun er 3-4% af den sure øl i Without You, men det er nok til at give den en tydelig syrlighed. Jeg synea at det var en rigtig god øl, og gav den en karakter på 8.

Så var det tid til en øl fra fra et af de helt store bryggerier inden for spontantgærede øl, nemlig Cantillion. Vi smagte deres Fou Foune, som er en frugt lambic lavet med noget så usædvanligt som abrikos. Abrikoserne tilsættes en lambic som har lagret i 2 år, og ligger derefter i øllen i 2 måneder, hvorefter øllen hældes på flaske. Hos Cantillion laver de lambic med mange slags frugt, fx jo også Ølbutikkens egen verdensberømte Blåbær Lambic. Fou Foune er en fin gylden øl, med en rigtig god sødlig/sur armoma af bær. Det er en ret syrlig øl, med en forholdsvis tydelig smag fra abrikoserne. Jeg bryder mig desværre ikke om abrikos, så jeg gav Fou Foune en karakter på 7, men yndere af denne sære frugt, vil nok give den bedre betyv, da det ellers er en rigtig god sur øl.

Som afslutning på ølsmagningen, serverede Jeppe hans egen Soft X-mas. Som jeg skrev i min anmeldelse af den, synes jeg at Soft X-mas er en rigtig god øl, og gav den en karakter på 8.

Ølbutikken er en skøn butik, med et fantastisk udvalg af øl, og den sure ølsmagning var rigtig spændende. Jeppe Jarnit-Bjergsø var både god til at fortælle og besvare spørgsmål, og så var han, hvilket jo er vigtigt til en ølsmagning, ikke nærig med smagsprøverne :)

Øl i Torvehallerne i København

Jeg gik forleden en hurtig tur igennem de nyåbnede Torvehaller på Israels Plads i København. Jeg synes at det er et rigtigt fedt sted, og hvis jeg boede i nærheden ville jeg helt sikkert handle der (en gang imellem).

Der har været noget skriveri om at folk synes at varerne er for dyre og den slags, og det er rigtigt at det er produkter af en ordentlig kvalitet, og det koster altså penge. Netto forretninger har vi nok af overalt; hvor horderne af danske discount zombier kan købe deres udmarvede industri produkter...
Torvehallerne er et sted med rigtige slagtere, fiskehandlere, vin og cognac stader, bagere, og meget mere.

Da jeg gik og kiggede på de mange spændende varer tænkte jeg naturligvis på øl... hvem ville ikke det? For var der mon en god ølbiks gemt derinde. Men som Beerticker også har skrevet de sidste par dage, ak nej, der er ingen ølsteder... og dog... i det sidste lille hjørne var der opstillet et intermistisk salgssted, og her blev der faldbydt øl... ahh....

Der var en lille stand hvor man solgte øl fra Ølfabrikken. Og det er jo ikke så dårligt.
De havde Ølfabrikkens berømte dåseøl, som jeg synes er noget af det bedste industriøl man kan få i Danmark, og så lige et par gode ting. De havde nemlig Ølfabrikkens sagnomspundne Porter... massevis... Jeg tror at det må være fra Gourmetbryggeriets aller sidste brygning, som jo blev lavet i Baldersbrønde tilbage i marts. De havde også Gourmetbryggeriets Grain Barrel Stout 2006. Denne smagte jeg på årets ølfestival, og selvom jeg ikke syntes at den var så fantastisk som den burde have været (karakter 7 ud af 10), så glæder det mig meget, at jeg nu har en hel flaske for mig selv :)

Torvehallerne er klart et besøg værd... måske har de stadigt et par flasker tilbage :)