Barleywine 4ever

November måned har de sidste par år, for de danske ølbloggere, været dedikeret til den skønne drik Barleywine. Traditionen blev startet af ølbloggerne på Beerbloggers.dk, og de har fået alle med på legen. Jeg har aldrig sådan rigtigt deltaget i løjerne, da jeg synes at Barleywine skal drikkes hele året, men så skidt da, lad os da bare få lidt gang i bloggen, og i de stærke øl.

Barleywine er kraftige øl, med høj alkohol procent, og masser af dyb smag. Der findes grundlæggende 2 retninger inden for Barleywine, nemlig de engelske, oprindelige, som har en dyb smag af malt og ale-gær, og de amerikanske, som er dominerede af en kraftig humle bitterhed. 
De engelske Barleywines er brygget til at blive lagret længe, så smagen over tid bliver mere dyb og balanceret. Man snyder sig selv, hvis man drikker dem før de er mindst 5 år gamle, for smagen udvikler sig meget over tid.
For mere om dette, kan du f.eks. læse min artikel fra 2015 om lagring af øl.
De amerikanske Barleywines er pga. den kraftige humle, mindre egnede til at lagre. Jo mere frisk og frugtig en humle er, jo mindre egner den sig til at lagre, da humlen i løbet af et par år får en smag af pap.
Der er naturligvis ingen regel uden undtagelser, og nogle amerikanske Barleywines har godt af nogle år i kælderen.

Fra min egen kælder, har jeg fundet en lille flaske Thomas Hardy's Ale fra 2016. Denne øl har en lang historie, da produktionen først startede i 1968, men af et par omgange blev stoppet, men så genoptaget af andre.  Fra 2003 til 2008 blev øllen brygget af O'Hanlon bryggeriet, og i 2013 blev opskriften købt af Interbrau, som et par år senere begyndte at brygge den, først på bryggeriet Meantime, og nu i 2024 hos Hepworth & Co.
Den originale opskrift er så dyr i produktion, hvilket nok er grunden til at produktionen er stoppet flere gange, at man nu laver 2 forskellige udgaver, både en Thomas Hardy's Ale, og en Historical udgave, som formentligt er fadlagret efter den oprindelige Old Ale metode.
Nå, men lige denne flaske fra 2016 er altså af den 'almindelige' udgave, og brygget på Meantime. Som normalt laver udmærkede øl.

Thomas Hardy's Ale 2016

Thomas Hardy's Ale 2016 er en mahogni farvet Ale, i en flot lille klassisk flaske. Der er ikke rigtigt noget skum i denne 2016 udgave, men pga. den høje alk. % på 11,7 har der sikkert heller ikke været meget da flasken var nypresset.
Under aromaen af malt og træ, gemmer sig en dyb og balanceret smag af karamel, tørret frugt fra gæren, lidt vanillie, og en alkohol note som i en portvin. Sporene af træ og vanillie er formentligt kommet med lagringen siden 2016, men der er slet ikke den trætte smag af vådt pap, som lagring kan give med tiden.
Det er en skøn øl, og den kunne vist sagtens have tålt at lagre et par år mere. Heldigvis har jeg flere flasker i kælderen ;)

November er ikke den bedste tid på året, våd og mørk som den er, men med en god varmende Barleywine i glasset går det hele lidt nemmere.
Dem må jeg vist hellere finde nogle flere af.

Herslev Under Åben Himmel 2022

En varm weekend i juni 2022 afholdt Herslev Bryghus deres sommerfestival Herslev Under Åben Himmel.
Åben Himmel var arrangeret i samarbejde med Gimle, som er Roskildes lokale musik og kulturhus, og bød på 2 dage med musik, foredrag, mad og naturligvis øl. Da jeg var blevet dobbeltbooket, kunne jeg desværre kun deltage den ene af de to dage, men den dag nød jeg så i fulde drag.

Denne artikel blev oprindeligt bragt i Ølentusiasten tilbage i 2022.

Herslev brygger økologisk øl, hvor byggen er dyrket på egne marker, og er meget optaget af de lokale råvarer. Det gælder både deres øl og den mad som serveres i bryggeriets café. På festivallen var deres fokus derfor også det spændende lokale, både mht. til mad, foredrag og musik. 

Bryggersønnen Mads Kinnerup Jørgensen var programansvarlig på musikken, og havde sammen med Gimle hyret nogle spændende nye danske navne, til at spille på scenen bag bryggeriet. Blandt hovednavnene på festivallen var Takykardia, Chinah, Lucky Lo og Greta, hvoraf jeg selv oplevede de to sidste. Det var virkeligt skønt at opleve disse fremadstormende danske navne spille i høj sol i Herslev.

På en lille scene bed bryggeriet blev afholdt workshops og foredrag om lokal mad og økologi. Cindie Christiansen, Ane Rørdam Hoffmeyer, Mikkel Friis-Holm og Tore Jørgensen selv, holdt over weekenden oplæg, hvor der var lagt op til debatter med gæsterne. 

På gårdspladsen var desuden opsat en stor madbod hvor gæsterne kunne købe fast føde, og i haven bag gården var der arrangeret fællesspisninger ved langborde. Bag boderne stod bryghusets madansvarlige Isabel Hansen, og som vanligt var ingredienserne lokale, med fokus var på det nemme håndholdte mad. Fællesspisningen stod restauranten Muld for. Muld er en økologisk gårdrestaurant fra Vipperød, som selv dyrker alle ingredienser til deres mad. Til Åben Himmel havde de kreeret en spændende let menu, med bl.a. syltede blommer, asparges, hjemmelavede pølser og en frisk salat. Maden passede perfekt til en dejlig sommerdag og en god øl. 

Alt dette naturligvis til de gode øl fra bryggeriet. I stande kunne købes fadøl fra Herslevs faste sortiment, hvor jo f.eks. deres Pilsner og Hø Øl passer rigtigt godt til mad, og til en nogenlunde pris. Endnu bedre, for en ølnørd som jeg, var at Herslevs special serie af fadlagrede øl på flaske kunne købes til en særdeles rimelig pris. Jeg er f.eks. ganske begejstret for deres Wild Fermented Dawson Plum og fandt en ny favorit i deres Kakao Barrel Aged Imperial Stout. Mums. Godt at man kunne cykle hjem.

Det var en varm sommeraften i juni til Herslev Under Åben Himmel, med skøn mad, fantastisk musik og gode øl. Så er der noget ved at være ølentusiast.

Fruit of Empowerment på IPA dag 2022

I dag er det den årlige fejring af vores allesammens IPA, #ipaday. I dagens anledning får I derfor en anmeldelse af Fruit of Empowerment fra People Like Us.

People Like Us er jo et skønt projekt, hvor folk som er marginaliserede kan finde mening og fællesskab. Og så kommer der dejligt øl ud af det.

Fruit of Empowerment
People Like Us

FoE er en let uklar strågul IPA, med et luftigt hvidt skum. I aromaen er der en fin humleduft af citrus, græs og lidt ananas, og i selve smagen træder disse tydeligt frem, båret af en ganske god bitterhed. Der er lidt maltsmag, specielt i eftersmagen, til at give dybde.

Det er en rigtigt løkker forfriskende øl, og jeg synes at det er skønt at man kan få så meget frem i en øl på kun 5,1% alk. og til kun 30,- i COOP. For det, giver jeg den en karakter på 7,5 ud af 10.

Jeg synes, at brygmester Rune Lindgreen her har ramt bolden klokkeklart. Lækker øl.

Det er da hyggeligt med sådan en lille dag i IPA'ens tegn, så jeg har anmeldt en IPA her på bloggen hvert år de sidste 12 år.

Jeg håber at I havde en dejlig IPA dag i sommervarmen :)

People Like Us deltager forøvrigt i den store ølfestival Brewskival. Denne foregår i Helsingborg, som kun er 1,5 time fra København, d. 12.-13. august.

På Brewskival kommer der ca 100 forskellige bryggerier, her i blandt nogle af de højst ratede i verden. Jeg tager selv der over for at smage øl fra f.eks. Forager, 7vent Sun, Other Half, Cycle og Sour Cellars. Der kommer også en masse danske bryggerier, bl.a. Åben, Amager Bryghus og altså People Like Us. Det skal nok blive sjovt :)

Øl og Fest til MBCC 2022

Mikkellers store ølfest Mikkeller Beer Celebration Copenhagen, var i 2022 udgaven tilbage for fuld styrke. Festen var, lige som årets Ølfestival, flyttet tilbage på sin retmæssige plads i maj, og blev holdt i forlængelse af årets Copenhagen Beer Week. Denne artikel skrev jeg oprindeligt til Ølentusiasten, men I får den naturligvis også her.

MBCC 2022

De bedste bryggerier i verden gæstede som vanligt Øksnehallen, og lod øllet flyde på hver af de 4 sessioner over Store Bededags ferien. Førhen har ølfesten haft en stor overvægt af amerikanske bryggerier, der oftest serverede voldsomt hypede og stærke øl. I sin nyeste udgave var bryggerierne på MBCC heldigvis ikke kun de eftertragtede amerikanske, men også en god blanding af nye dygtige bryggerier fra hele verden, traditionelle bryggerier fra f.eks. Tyskland og Belgien, samt en række lokale fra Danmark og Sverige. Den bredere pallette har, efter min mening, givet ølfesten en bredere appel som har gjort den mindre nørdet og mere festlig.

Flying Couch

Der var igen mange gode danske bryggerier til årets ølfest, idet både Amager Bryghus, Penyllan, Ebeltoft, Flying Couch, Spybrew, Tim Vladimirs Køkken, To Øl, Too Old to Die Young, Åben, Bad Seed og People Like US (PLU) havde stande. Det er skønt at se at vi har så mange spændende bryggerier, som kan mænge sig med verdens bedste. De danske bryggerier får mere ud af det end blot at få solgt deres øl. De får også mulighed for at se hvad der rør sig i den større ølverden og de får skabt kontakter til dygtige udenlandske bryggerier. 

For Flying Couch er det bedste ved at deltage ved ølfesten, i følge medejer Kasper Gerdes, da også atmøde de mange dejlige mennesker. Både udstillere, venner og gæster. Han synes, at ølfesten har en kanon stemning og atmosfære, som gør det til en kæmpe fornøjelse at være med.

People Like Us på MBCC

Det er naturligvis sjovt at smage de bedst ratede øl i verden, men det er sjovere at møde de bryggere som har lavet dem. Brygmesteren Rune Lindgreen fra PLU fortalte mig, at han til ølfesten faktisk gik mere efter at smage på de mere stilrene øl, som nogle gode lagerøl, frem for de vilde og kraftige øl. De traditionelle øltyper var heldigvis godt repræsenteret i år.

På mad-siden var MBCC igen en fornøjelse. Forpladsen ved Øksnehallen var fyldt med spændende madboder, som serverede alt fra Johns berømte hotdogs til tortillas og ramen. Her kunne vor egen Ølfestival virkeligt lære noget, for til gode øl hører der lækker mad. Der er ikke noget galt med en Frankfurter, men et godt udvalg er altså langt bedre.

Bad Seed på MBCC

Årets MBCC var sjovere end nogensinde. Der var en rigtig god stemning, så selvom der stadigt var alenlange køer til de mest hypede øl, var der ikke den samme konkurrencementalitet om de dyre øl, som før har præget MBCC. Mere fest, mere musik, bedre mad, flere bryggerier som ikke løb tør for øl efter få timer og ikke mindst, mere sjov og ballade. 

Tak for en dejlig ølfest på MBCC. Vi ses til næste år.

Wheat Wine fra Herslev Bryghus

På Herslev Bryghus laver de nogle dejlige øl, af lokale økologiske råvarer, i en række forskellige serier. En af disse, er en række special-udgaver af kraftige øl, som egner sig til at blive lagret. I dag smager jeg på deres Wheat Wine i 2020 udgaven.

Wheat Wine 2020
fra Herslev Bryghus

Wheat Wine er en kraftig hvedeøl, nok hvad man må betegne som en hvede-bock. Etikette designet følger Herslevs small-batch eller speciel serie, måske kalder de den Unique, med nogle gode tekniske informationer om øllen. Den passer i farven til selve øllen, som er en rigtig smuk rav-gylden øl, med et fint off-white skum som dog forholdsvis hurtigt forsvandt. Det er naturligvis ikke så uventet af en øl på 11 % alk.

Aromaen er overraskende let. Der er en let duft af hvede og korn, og en meget mild bitterhed. Der er en svag sødlig aroma, som af æble, og lidt duft af estere fra hvedegæren.

Smagen er til gengæld dejligt kraftig. Der er en tydelig smag af hvede og af hvedegæren, som giver smagsnoter af frugt som pære eller banan. Bitterheden er lav, i forhold til alkohol sødmen, men passer nok udemærket til en tysk inspireret hvedeøl. Eftersmagen er lang og lækker, med frugtnoter, en del sødme, og en lang bitterhed forrest på tungen. Jeg ved ikke rigtigt om øllen har været lagret på træfade, det skriver Herslev i hvert fald intet om, men der er ligesom en træsmag og måske endda noget vanillie agtigt i eftersmagen.

Wheat Wine er en dejlig øl, men det føles lidt som om den ikke ved hvad den vil. Den er for kraftig og sød til at være en hvedeøl, men er samtidigt ligesom ikke maltet / karamel agtig nok til at være en hvedebock. Så kraftige øl som denne, bør jo i virkeligheden gemmes nogle år før man drikker dem, så måske vil jeg købe mig en flaske mere, og gemme den 3-4 år for at se hvad der sker. Smagen vil helt sikkert blive dybere og mere nuanceret.

Jeg giver Wheat Wine en samlet karakter på 8,5 ud af 10.