Thisted Black Ale

Thisted Bryghus har 2 øl på Ølentusiasternes top 10, Black Ale og Jule Ale 2010. Juleøllen er det jo nok for sent at skaffe, men jeg har smagt på deres Black Ale, og den var meget bedre end jeg havde regnet med.

Black Ale er en porter på 8,2%, lavet med bryggerens nye stick, lavasten. Det er som om der for tiden skal lavasten i alle øl fra Thisted. De skriver selv:

Den gamle brygmester har brugt en ældre metode med opvarmede lavasten til sin sidste overgærede øl. Stenene sænkes ned i urt, og der dannes et karamellag omkring stenene, som så anbringes i lagertanken. 
Karamellen frigøres til øllet under den lange kolde eftergæring, og metoden giver, sammen med en eksplosion af humlenuancer, en ganske særlig aromatisk karakteristika til øllet.

Normalt synes jeg faktisk stort set ikke at jeg kan smage det ekstra karamelt sødme som det burde give, men i denne porter er der noget om snakken.

Øllen er sort som natten, med en god kraftig duft. Den lugter som en god mørk porter, med tydelig kaffe. Skummet er nødebrunt og tæt, og holdt længe.
Jeg synes at smagen er rigtig god, med tydelig kaffesmag, lidt røg, og også en ganske fin karamelt sødme, fra lavastenen går jeg ud fra. En rigtig god mørk velafbalanceret porter, med en stor mundfylde, og med god bitterhed og god sødme. Eftersmagen var meget lang, domineret af kaffesmagen og noget bitterhed.
Alt i alt var det en rigtig god porter, så jeg giver den en karakter på 9,5.




Black Ale var en rigtig positiv oplevelse. Jeg lurer dog lidt på, om det mon ikke stort set bare er deres velkendte Limfjordsporter, bare med lavasten. Ikke at det er dårligt, da Limfjordsporteren absolut er en af mine favorit øl.

Viking IPA og Kay-Sar

Jeg har smagt på 2 meget forskellige øl, Viking IPA fra Bryghuset Braunstein og Kay-Sar fra Cult. Øl kan være mange forskellige ting, og det viser disse 2 øl glimrende. Viking IPA er en øl lavet som en slags hyldest til Ølentusiasterne, og Kay-Sar er Cults bud på en letdrikkelig øl , som ungdommen gider at drikke.

Ølsalget i Danmark falder støt, det er faktisk faldet med 30% over de sidste 10 år. Carlsberg har i flere omgange prøvet at lave nye mere letdrikkelige øl, men er ikke slået igennem med noget af det. Nu gør Cult et forsøg. Cult har haft enorm succes med deres meget aggressive, ungdomsfokuserede, markedsføring, og vil nu gøre det samme med øl som de har gjort med deres energidrikke.
Kay-Sar er derfor tilsat koffein, som jo skal være i alt smart. Selv sæbe kan man få med koffein. Seriøst... se fx dette hos ThinkGeek. Det må siges at være noget helt nyt inden for øl at tilsætte koffein. Der findes en masse øl brygget med kaffe, specielt Mikkeler er glade for disse, men jeg tvivler på at disse indeholder koffein i målbare mængder.
Se den flotte reklamefilm for Kay-Sar her.
Lur mig, om det at lave en øl, ikke også er et ’tak for sidst’ til Carlsberg. Carlsberg droppede jo for nogle år siden deres distributions samarbejde med Cult, og begyndte i stedet at sælge mærket Burn . Sjovt nok var alt marketing, events og branding af Burn, en næsten nøjagtig kopi af Cult.…


Kay-Sar
 fra Cult

Kay-Sar øllen har en flot gylden farve, og sammen med den smarte designer flaske, giver det et godt indtryk. Flasken har en ’skrue-lågs’ kapsel så den er nem at åbne, og den virker endda.

Øllen har en frisk humlet aroma. Den dufter faktisk så frisk at det virker helt kunstigt. Hvis man kunne få rengøringsmiddel med humle duft, så ville det dufte sådan her.

Det var måske en idé til øldrikkeren som har alt...

På trods af humlen, synes jeg ikke at der var ret meget skum.
Smagen er svær at beskrive. Jeg synes faktisk at den har en god frisk pilsner smag, med gode mængder humle, men den er meget sød, og den har en form for bitter 'bismag', ikke ligefrem af ingefær, men lidt derhenad. Øllen er tilsat sukker, så det er ikke så mærkeligt at den er sød, og den anderledes bitterhed, tror jeg kommer fra koffeinen. Jeg bilder mig i hvert fald ind, at det minder om den bitterhed som er i en Cult ciderdrik. Der er faktisk også en hvis fylde, eller mundfornemmelse i øllen, faktisk en ok fylde for en pilsner, og en meget lang bitter eftersmag.
Humlen, den skæve lidt syrlige bitterhed, og den meget sødme, giver tilsammen en lidt sjov, usædvanligt frisk pilsner. Selvom jeg ikke ligefrem er i øllens målgruppe, synes jeg faktisk ikke at den er så tosset. Den er i hvert fald bedre end jeg havde regnet med.
Samlet giver jeg den 4 på min 10 skala. Ikke en ringe karakter af en pilsner.

Viking IPA
fra Braunstein

Viking IPA er en ganske anden øl.
Bryghuset Braunstein laver en mængde forskellige ting, bla øl, cider og Whiskey. Jeg synes generelt ikke at deres øl er noget særligt, men denne IPA er faktisk rigtig god. Den er brygget til øllets dag 2007, og er vist en slags hyldest til Ølentusiasterne. De skriver at Rene Hulgren, vinder i DM i håndbryg for en IPA, har været med til at lave den, så jeg troede straks en den vilde være tåkrummende bitter. Men det er den heldigvis ikke.
Det er ikke nogen flot øl, selvom farven er fin uklar gylden, for etiketten får den faktisk til at ligne noget håndbryg.
Der var en stort hvidt skum, men det hold ikke så forfærdeligt længe.
Øllens aroma er derimod helt fantastisk. Den meget humle, samt hvedemalt, får den til at dufte som en hel buket blomster. Skønt.
Smagen er dejlig bitter, uden at det bliver for meget. Måske er det fordi der er hvedemalt i, men jeg synes at der trods bitterheden er en god balance i øllen. Jeg synes dog ikke at der er så meget mundfornemmelse, og eftersmagen er heller ikke så lang.
Samlet synes jeg, at der en rigtig god IPA, og jeg giver den karakteren 8,5.

Pyha, det blev da et forfærdeligt langt indlæg.
Jeg burde nok have givet Kay-Sar helt sit eget indlæg, men jeg synes, at man må tage det sure med det søde, og balancere tingene lidt.

Jacobsen Pale Ale

Foreningen Danske Ølentusiaster er ved at kåre Årets Ølnyhed 2010. Der kom i 2010 ikke mindre end 590 nye danske øl, opgjort af den fantastiske ølside Beerticker.dk. Det er jo helt vildt. Mikkeler og Det Lille bryggeri alene, udsendte 100 af øllene, det er sku også vildt.
Efter en første afstemningsrunde er de 590 øl blevet reduceret til 10, og af disse 10 må jeg med skam melde, at jeg ikke har smagt en eneste... så det vil jeg forsøge at gøre noget ved.

Den første jeg har fået fat i, er Carlsbergs Jacobsen Pale Ale. Jeg synes at Jacobsen øllene er rigtigt gode, og denne er ingen undtagelse.
Den er lavet til at skulle være en humlet udgave af en engelsk pale ale, uden at være en ekstrem øl. Øl 'nørderne' ser jo helst at øl er så bittert at ens tunge ruller sig sammen og dør, men jeg er ikke øl-nørd, blot øl-entusiast, og synes at der er rigeligt med humle i denne pale ale.
Øllen har en utroligt flot kobberrød/orange farve, og sammen med den rigtigt flotte flaske, giver det samlet en øl med et flot udseende. Og ja, jeg mener seriøs at flaske og etikette design betyder noget for min oplevelse af øllen.
Skummet er stort, cremefarvet, og holder længe, ikke uventet af en så humlet øl. Humlen dominerer også fuldstændigt armoen, hvor jeg ellers kun dufter ganske lidt malt.
Smagen er meget bitter, men der er også en god malt sødme, hvilket jo klart adskiller den fra en normal IPA. I eftersmagen synes jeg dog kun at der er humle bitterhed.
Samlet synes jeg, at der en en god balance i denne ellers meget humlede øl. Den er vældig frisk og let drikkelig, og den lander samlet på 8/10.

Jeg vil forsøge at skaffe nogle flere øl fra ølentusiasternes top 10, og lave anmeldelser af dem her.
Øl-nørderne der bruger Ratebeer synes at øllene på listen er forfærdeligt bourgeois, men selvom flere af dem rigtig nok er hvad jeg vil kalde industriøl, er jeg sikker på, at der er andre end denne Pale Ale som er gode.

Tæppefald fra Bryggeriet Skands

Bryggeriet Skands brygger nogle rigtigt gode øl, så da jeg i går var i teatret og i pausen så at de havde Skands øl på fad, ja så måtte jeg jo smage en. Og sikke en.

Bryggeriet Skands blev startet i 2003 af Birthe og Mogens Skands. Birthe er uddannet brygmester, og har bla arbejdet på Carlsberg. De brygger mange gode øl, hvoraf deres bedst kendte nok er Humlefryd, Elmegade IPA og den fantastiske Blå Chimpanse, hvilken er en af de bedste danske øl jeg har smagt. Jeg har ladet mig fortælle, at en rundvisning på deres bryggeri skulle være en stor oplevelse.

Nok snak, hvad med øllen?
Tæppefald er en mørk ale, som Skands brygger specielt til Det Kongelige Teater.
Det er en flot kastaniebrun øl, med kortvarigt beige skum. Ud over lidt malt og frugt, synes jeg ikke at der var så meget aroma. Jeg synes tilgængæld at øllen havde en god fylde og at smagen var rigtig god, med stor frugtagtig sødme og en fin balance med humlen. Eftersmagen var fin og sødlig, men kortvarig.
Jeg er meget forfalden til denne type mørke belgisk inspirerede øl, og Tæppefald ender med en samlet karakter på 8,5 ud af 10.

Det er ikke så tit at jeg får forvildet mig ind på Det Kongelige Teater, men det burde jeg nok. Det var et rigtigt godt teaterstykke, Forbrydelse og Straf, og en skøn aften.
Godt teater og godt øl, det kalder jeg sku kultur.

Änglemark Pilsner og Änglemark Classic

Coop har lavet 2 Coop dåse øl, en Pilsner og en Classic. Det er økologiske øl lavet under deres Änglemark mærke, og brygget på det svenske Krönleins Bryggeri. Jeg forventer mig ikke det store, men vil da give dem en ærlig chance. Da jeg har en halsbetændelse, må jeg dog indrømme at de nok får svært ved at imponere.

Krönlein er et svensk ”familiebryggeri”, en lille koncern som producerer en del forskellige øl og sodavand, bla Three Hearts og Kaltenberg. Øllene ser ud til at være standard svensk industriøl, og nu laver de altså også Coop øl. Pilsneren er ikke så ringe, men deres Classic er der ikke meget ved.

Änglemark Pilsneren har en halvkedelig strågul farve, men en udmærket aroma, med en god humle duft. Skummet er hvidt og luftig, med god holdbarhed. Smagen er udmærket, med en god bitterhed, en ganske udmærket mundfornemmelse af en pilsner, og en fin bitter eftersmag. Totalt giver jeg den et 6 tal, på min 10 skala. En ganske udmærket pilsner.

Deres Classic er desværre et noget mere skuffende bekendtskab. Ikke bare ser dåsen kedelig ud, det gør øllet også. Det ligner en Budweiser, uha jeg brugte B ordet, tilsat karamel farve. Skummet er hvidt og luftigt, men forsvinder hurtigt. Øllen dufter ikke af ret meget, en smule af humle og af noget jeg antager er malt sirup. Smag er der endnu mindre af, med en lidt sødlig eftersmag som jeg igen antager stammer fra malt sirup. Samlet giver jeg den karakteren 2. En classic kan ellers godt være en udmærket øl, sådan en slags moderne mild udgave af en mørk pilsner, men denne synes jeg desværre er helt forkert.

Til kun 6,- kr stykket må man jo sige, at det er nogle billige økologiske øl som Coop har ladet fremstille. Krönleins har en økologisk øl som hedder Green EKO Lager, så mon ikke det er den som er blevet hældt på Coop dåser?
Deres Änglemark Classic kan de godt beholde for sig selv.