Amerikanske Pale Ale fra Deschute Brewing

I anledning af den amerikanske uafhængighedsdag d. 4 juli, kunne man i Brugsen købe lidt forskelligt amerikansk mikrobryg. Blandt disse øl var en Mirror Pond Pale Ale og Inversion IPA fra bryggeriet Deschute, som begge er rigtigt gode.

Deschutes Brewery, som er opkaldt efter Deschutes floden, blev grundlagt i 1988 i staten Oregon, og har altså i år 25 års jubilæum. De har en størrelse hvor man efter danske forhold ikke ville kalde det et mikrobryggeri, og har i vanlig amerikansk stil den helt store reklamekampagne i gang på bryggeriets hjemmeside. Men derfor kan man jo godt lave gode øl, og både Mirror Pond og Inversion, som er opkaldt efter steder i en lokal nationalpark, har fået ret gode karakterer på Ratebeer.

Mirror Pond
Deschutes Brewing

Mirror Pond er en flot kobberrød Pale Ale på 5% alc, med et tæt flødefarvet skum som holdt længe. Aromaen er virkeligt god, med duft af korn, citrus, lidt melon, lidt karamel og appelsin, og en ganske god bitterhed, uden for meget grape. Smagen er også virkeligt god, og her er der ret meget bitterhed selvom dens IBU kun er på 40. Der er smag af korn, karamel og citrus, men i den meget lange eftersmag overtager bitterheden fuldstændigt. Det er en dejligt frisk og humlet øl, og selvom der er brugt Cascade humle, drukner det hele ikke i grape smag.
Mirror Pond har vundet adskillige priser i stilen English-Style Pale Ale, men almindelige engelske Pale Ale synes jeg altså ikke er nær som humlede som denne øl. Jeg giver Mirror Pond en karakter på 8/10.

Inversion IPA
Deschutes Brewing

Inversion IPA er en flot kobberrød IPA på 6,8% alc, med et tæt flødefarvet skum som også holdt længe. Selvom der i Inversion er brugt 6 slags humle, synes jeg ikke at aromaen er nær så humle aggressiv som i Mirror Pond. Der er duft af citron, brød, malt, grape og jeg synes at det er en rigtig god og intens aroma. Med sine 80 IBU, er Inversion en ret bitter IPA, men jeg synes at smagen er godt balanceret, så det ikke bliver overvældende. Den har en rigtig god mundfylde, med masser af humlesmag af bla. grape, vinduekerner, græs og melon, og en meget lang, bitter, eftersmag. Jeg synes at Inversion IPA er en rigtig lækker øl, med en rigtig godt balanceret bitterhed, og giver den en karakter på 8,5/10.

Mens jeg skriver dette, sidder jeg og drikker deres Black Butte Porter, som jeg også købte i Brugsen, og den er også virkeligt god. Det er helt sikkert ikke de sidste øl jeg har købt fra Deschutes.

Indslev Svane Hvede

Hvedeøllene fra Indslev Bryggeri kan købes i mange supermarkeder, og ofte til fornuftige priser. Jeg kan rigtigt godt lide hvedeøl, og synes at Indslev er gode til at lave dem.

Indslev Bryggeri ligger på Fyn, mellem Middelfart og Odense. Det første bryggeri i bygningen blev åbnet i 1897 og hed Bryggeriet Heimdal, men dette ophørte langsomt med produktion. I 2005 blev bryggeriet, som i 1944 skiftede navn til Indslev Bryggeri,  genåbnet af Anders Busse Rasmussen, oldebarn af den oprindelige ejer. Anders var under studierne på landbohøjskolen blevet forelsket i hvedeøl, og åbnede bryggeriet udelukkende som hvedeøls bryggeri. Man må sige, at de startede med manér, for der blev installeret et 2000 liter bryganlæg fra Kaspar Schulz i Bamberg, og der blev hyret en erfaren tysk hvedeøls brygger, nemlig Stefan Peder Stadler, med 30 års erfaring fra tyske bryggerier.

Svane Hvede
Indslev Bryghus

Svane Hvede er en flot ravgylden hvedeøl på 4,9% alc, med et tæt hvidet skum som, overraskende nok,
ikke holdt så længe. Aromaen var fantastisk god, med duft af hvede, koriander og masser af frugt, som banan eller appelsin. Det er en meget sød aroma, men jeg kan rigtigt godt lide den.
Jeg synes også at smagen er fantastisk god, for selv om den også er ret sød, er det balanceret af lidt bitterhed, og øllen har en rigtig god mundfornemmelse. Der er også masser af frugt i smagen, som melon og banan, og så lidt smag af korn. Jeg synes at det er en rigtig god klassisk hvedeøls smag, som både er forfriskende og smagfuld. Det er der ikke mange tyske bryggerier som kan gøre efter.
Jeg synes at Svane Hvede er en rigtig skøn hvedeøl, og giver den en karakter på 8,5/10.

Indslev Bryggeri besluttede sidste år, at de alligevel gerne ville brygge andet end hvedeøl. Men for at Indslev skulle forblive et rent hvedeøls brand/mærke, startede de et helt nyt seperat ølmærke, nemlig Ugly Duck. Som alle ved, viste det sig at være en rigtig god idé, for Ugly Duck og den nye brygger Martin Jensen, tog rent bord ved Ølentusiasternes afstemninger om Årets Ølnyhed, og løb med førstepræmien i begge kategorier, samt sikrede Indslev en udnævnelse som Årets Bryggeri 2012. Godt gået, og velfortjent.

Troubadour Stout - Belgisk Imperial Stout

Der er ikke ret mange belgiske bryggerier som laver portere, men der er heldigvis dukket nogle mikrobryggerier op, som tør at bide skeer med denne meget u-belgiske øltype. En af dem er Musketeers, som i deres Troubadour serie har lavet en Imperial Stout, med et belgisk twist.

Troubadour Imperial Stout
The Musketeers

Troubadour Stout er en flot kaffesort øl på 9% alc, med et cremet flødefarvet skum som holdt længe. Øllen laves, så vidt jeg kan se, kun i 75 cl flasker, og jeg fik denne flotte flaske i fødselsdagsgave sidste år. Den var, så vidt jeg husker, købt hos BarleyWine.
Aromaen er ikke specielt kraftig, af en Stout, men er ganske god. Den lugter ret brændt, med duft af malt, nødder, lidt blomme, og en ganske ok bitterhed i baggrunden. Den har en IBU på 45, og har en ganske bitter smag, specielt for en belgisk øl. Jeg tror at der er brugt belgisk gær, for der er ligesom mere smag af tørret frugt og blomme end jeg er vant til i en Stout, men der er også masser af malt, lakrids, kakao og den gode brændte smag som en god porter skal have. Trods alt dette, er det en ret let øl, af en Stout at være, men med en god lang eftersmag, som er både brændt, bitter og krydret.
Det er som om Troubadour Stout ikke er helt i balance, og jeg tror at den ville være blevet bedre hvis jeg havde gemt den 2-3 år mere. Det må jeg prøve hvis jeg engang får fat i en flaske mere :)
Jeg synes dog stadigt at det er en skøn øl som den er, og giver Troubadour Imperial Stout en karakter på 8,5/10.

Det er moderne at lave IPA'er med belgisk gær, en såkaldte BIPA, og at dømme ud fra denne Troubadour Stout, kan den belgiske gær også tilføre lidt ekstra smag til Stout øl. Ak ja, så mange øl at smage, og så lidt tid ;)

Øl:	Troubadour Imperial Stout
Bryggeri:	The Musketeers
Øltype:	Imperial Stout
Alk.:	9%
Købt:	BarleyWine

Newcastle Brown Ale

Provokeret af et indlæg på ølbloggen Allbeer, greb jeg forleden chancen for at smage en gammel kending, Newcastle Brown Ale. Jeg købte den i Fakta til 16,-, og til den pris synes jeg at det er en ganske udemærket øl.

Man har kunnet få denne brown ale i Danmark i umindelige tider, og den er, udover Guiness, et af mine første møder med Ale. Den er så meget en klassiker, at den har et dedikeret opslag i ølbibelen The Oxford Companion to Beer, hvor der bla. står at den blev brygget første gang i 1927, af bryggeriet Newcastle Breweries. I 1996 fik øllen faktisk regional navnebeskyttelse (PGI) fra EU, ligesom fx Parma skinke og Champagne, men dette blev ophævet da produktionen blev flyttet væk fra Newcastle i 2005. Da bryggerikoncernen Scottish & Newcastle, som var Storbrittaniens største bryggeri, i 2008 blev købt af Heineken og Carlsberg, overtog Heineken bla. de engelske/skotske dele af S&N, hvorfor Newcastle Brown Ale nu produceres af dem. Det er måske én af grundene til dens knapt så høje status blandt feinsmeckere.

Øllet har en smuk, mørk rødbrun farve og et lille men cremet skum. På dåsen er en usædvanlig detaljeret

Newcaste Brown Ale
Heineken UK

indholdsfortegnelse, som bla. afslører, at den er brygget med bla. hvede, glukosesirup og er tilsat karamelfarve.
Aromaen er ok, med duft af karamel, lidt bitterhed, lidt citrus fra humlen, og lidt duft af den tilsatte sirup. Det er en ret frisk, men meget karamelagtig, duft i betragtning af at den er overgæret. Smagen er ganske god, og også her er karamel dominerende. Jeg tror at der er brugt engelsk humle, for der er lidt smag af græs og citrus, og en begrænset bitterhed, som dog bliver til lidt mere i eftersmagen, hvor der også er en del brændt karamel. Det er en ret sød øl, men det kan jeg godt lide, både når det er i belgiske trappister, og når det er i industrøl fra Heineken. Mundfylden er faktisk ganske god, ikke mindst pga sødmen, og eftersmagen er ganske fin, med både sødme og en fin engelsk bitterhed.
Brown Ale kan være næsten hvad som helst, The Oxford Companion to Beer mener faktisk at eneste fællestræk er at de er overgærede og brune i farven, men jeg foretrækker klart de mere søde udgaver af typen, hvilket denne Newcastle Brown Ale er et ganske udemærket eksempel på. Jeg giver den en samlet karakter på 7,5 ud af 10.

Jeg indrømmer gerne, at jeg godt kan være lidt af en smartenheimer når det kommer til øl, men jeg er ikke så meget elitist, at jeg ikke vil anerkende det når et industribryggeri laver en god øl. Fx bliver de fleste af Mikkellers øl jo brygget på industribryggeriet de Proef i Belgien, og alligevel er der flere af Mikkelers øl som er gode ;)

Øl:	Newcastle Brown Ale
Bryggeri:	Heineken UK
Øltype:	Brown Ale
Alk.:	4,7%
Købt:	Fakta

Westvleteren 8 - Verdensklasse

Det er svært at få fat i Westvleteren trappistøllene fra Sint Sixtus klosteret, og de er temmeligt dyre. Som jeg skrev i min anmeldelse af Westvleteren 12, synes jeg dog næsten at det er besværet værd, for det er en fantastisk øl. Men hvad med 8'eren?

Westvleteren 8, som kun kan genkendes på, at den har en blå kapsel, er en belgisk Dubbel. Den flaske jeg har fået fat i, har desværre ikke den fine Trappist kant rundt om flaskehalsen, men er i en almindelig flaske. Selvom 8'eren brygges i mindre mængder end 12'eren, er den som regel nemmere at få fat på, og heller ikke helt så dyr. Den plejer at koste ca 80,-, hvilket jo også er en del for 33cl øl. Denne type øl er bedst hvis de er lagrede et par år, og det er denne, idet jeg kan se at den var mindst holdbar til okt. 2009.

Westvleteren 8

Det er en flot mørkebrun øl på 8% alc, med et utroligt smukt cremet skum, som holdt længe. Der er en utrolig masse svæv i øllen, næsten så det ligner snevejret i en Bush Noel, men jeg ved ikke om det bare er denne flaske (jeg kan ikke huske om den plejer at have så meget svæv).
Øllen har en duft af karamel, lidt rugbrød, den blommeduft man kender fra belgiske gær, og så en dejlig krydret duft af mørke krydderier, som kardemomme og lidt lakridsrod. Det hele spiller sammen med en fin sødme og et strejf af bitterhed, til en fantastisk lækker aroma. Jeg synes også at smagen er helt fantastisk, for her giver den gode maltsmag og krydderierne, sammen med smag af nødder, mørkt sukker og rugbrød, en skøn kompleks smag, som passer godt sammen men øllens bitterhed og sødme. Der er en lang blød eftersmag, som er både bitter, krydret og sød. Mums, det er gode sager.
Jeg må totalt overgive mig, og giver Westvleteren 8 en samlet karakter på 9,5/10.

Jeg elsker belgiske dubbel øl, og selvom jeg normalt betragter Westmalle Dubbel som min favorit, må jeg indrømme at her er den blevet spillet af banen. Westvleteren 8 er simpelthen en genial øl.
Man skal være heldig for at  finde Westvleteren 8 i butikkerne, men denne fint lagrede sag er købt hos Roskilde Øl i Viby Sj. Ellers er gode bud at købe den hos Kihoskh eller hos Belgisk Bryg.