Gorm - historisk Ale fra Herslev

Gorms Bryg fra Herslev Bryghus er inspireret af øl fra gamle dage, og er brygget med rug og honning. Jeg har i dag fået den serveret i passende omgivelser, på Københavns MiddelalderMarked. Markedet har de 2 sidste år haft øl fra Herslev på menuen, og det er jo slet ikke så ringe.

Gorms Bryg
Herslev Bryghus

Herslev kalder øllen for en Amber Ale, hvilket vel bare er en mørk Ale, og har en masse information om den
på deres hjemmeside. Det kunne de andre danske mikrobryggerier virkeligt lære noget af.
Det er en flot kastaniebrun øl på 5,5% alc, med et tæt lysebrunt skum, som efterlod blonder på glasset. Flasken er enkel og stilfuld, som med Herslevs andre øl.
Aromaen var rigtig god, og havde duft af sød malt, nødder, lidt krydderier, og en frisk rugbrødsduft. I smagen er der også malt og nødder, som sammen med rug sødmen, giver en rigtig god mundfylde og en skøn eftersmag. Jeg elsker mørke søde øl, og syns at Gorms Bryg er en rigtig fin øl. Jeg gav den en karakter på 8,5 ud af 10.

Der er MiddelalderMarked hele pinsen i Valbyparken, med ridderturnering, sværdkampe, gøglere, boder og god mad og øl. Jeg elsker middeladermarkedet næsten lige så meget som mine børn, og jeg vil varmt anbefale en tur derind. De har åbent både søndag og mandag, så det kan nås endnu :)

Viking Chili Stout - Hornbeers megaGrisk

Jørgen Fogh Rasmussen på Hornbeer har begået endnu en monster Stout, på linie med hans klassikere Fundamental Blackhorn, Black Magic Woman og Carribean RumStout. Det Lille Bryggeri havde sidste år stor succes med deres Stouts med chili og lakrids, og Viking Chili Stout er Hornbeers bud på ølstilen. Og det er et rigtigt godt bud.

Viking Chili Stout
Hornbeer

Viking Chili Stout er en kulsort øl på 10% alc, med et luftigt nøddebrunt skum. Etiketten forestiller
tilsyneladende den kongelige gravhund, som jo er kendt for at bide gardere, men jeg har ingen idé om hvorfor...
Aromaen var utroligt god, med en dejligt kraftig duft af brændt malt, lakrids, kaffe og en antydning af chili. Altså en rigtig god Stout aroma, men med lidt ekstra krydderi. Smagen var også utroligt god, med en god smag af alt det som en Stout skal have, både malt, kaffe, lakrids og en god bitterhed til at balancere det hele. Bag det hele ligger en lækker smag af chili, som ikke er stærk på sådan Per Kølster niveau, men stadigt giver masser af bid, også i den meget lange eftersmag. Jeg er helt vild med chili, men måske vil folk som er meget sarte mht stærk mad, synes at det bliver for meget.
Jeg synes at det hele spiller dejligt sammen, til en god kraftig, men stadigt balanceret smag, og gav Viking Chili Stout en samlet karakter på 9,5 ud af 10.

I Hedehusene hvor jeg bor, er der jævnligt en markedsdag, hvor der fra en bod sælges Hornbeer øl til en billig penge, og der har jeg købt denne skønne Stout. Jeg glæder mig til næste weekend, hvor årets Ølfestival løber af staben. Hornbeer kommer med mange nye øl på festivalen, inklusiv denne Viking Chili Stout, som i årets program omtales som megaGrisk.

Hops District Lager - dansk/svensk pilsner fra Ørbæk

I supermarkederne kan man for tiden finde øllene Hops District fra Ørbæk Bryggeri, som åbenbart er brygget til svenskerne. Eller måske til svensktalende danskere... for al tekst på den er skrevet på svensk. Ørbæks egen hjemmeside er vist ikke opdateret siden 2009, så det er lidt svært at finde noget info om øllen der, men den er tilsyneladende del af en ny Hops District serie.

Hops District Lager Beer er en flot ravgylden pilsner på 5,4 alc, med et tæt flødefarvet skum som holdt længe.
Aromaen var ret tør, og havde duft af græs, korn og lidt citrus. Som i mange af Ørbæks øl, var aromaen ret kedelig, men sådan synes de jo åbenbart at supermarkeds øl skal dufte.
Smagen syntes jeg til gengæld var overraskende god, for den havde en rigtig god fylde og en dejligt frisk bitterhed. Der var smag af citrus, korn og blomster humle, og en god lang bitter eftersmag, hvor jeg længe kunne smage citrus fra humlen.
Jeg blev, på trods af den lidt kedelige aroma, meget positivt overrasket over Hops Disttrict Lager, og gav den samlet karakte på 8/10.

I følge Ratebeer er Hops District en serie etiketøl, altså nogle af Ørbæks normale øl, som bare har fået en speciel etikette. Man kan også få en Hops District IPA, som skulle være den samme øl som den normale Ørbæk IPA. Ja ja, det er jo fint nok, når nu den smager godt :)

Goose Island Bourbon County Stout

Det amerikanske bryggeri Gooose Island har et lidt blandet ry, men laver flere gode øl, bla. denne Imperial Stout som må siges at være deres mesterværk.

Bryggeriet blev grundlagt af John Hall i 1988, som et bryggeriværtshus, en brewpub,  efter europæisk forbillede. Chicago tog godt imod øllene, og i 1995 åbnede John et seperat bryggeri, som i 1999 blev efterfulgt af endnu en brewpub. I USA har man et besynderligt 3-delt system, så man ikke både kan brygge, distribuere og sælge øl, så for at få adgang til et godt distributions netværk, indgik Goose Island i 2006 en distributionsaftale med Anheuser-Busch selskabet Widmer. Widmer overtog dermed 42% af aktierne i Goose Island, og i 2011 købte Anheuser-Busch så de sidste 58% af aktierne. AB Inbev er jo verdens største øl producent, med en andel på 25% af verdensmarkedet og 116.000 ansatte, så man må på alle måder sige at John Hall solgte ud... og han græd nok hele vejen til banken. Men ligesom det er tilfældet med Inbevs over 200 andre ølmærker, vil Goose Island jo nok fortsat lave de samme øl, måske bare med lidt mere fokus på effektiv produktion...

Bourbon County Brand Stout
Goose Island

Bourbon County Brand Stout er en kulsort øl på 15% alc, som har lagret på bourbon fade i et halvt år.

Den blev første gang brygget i anledning af bryg nr 1000 fra Goose Island, og er siden lavet i et utal af variationer, bla. lagret på forskellige typer træfade, og med stigende alc indhold. Jeg har desværre kun smagt denne almindelige udgave fra 2012.
Det er en rigtigt flot øl, i en stilfuld flaske, og den havde et tæt nøddebrunt skum som forholdsvis hurtigt forsvandt. Aromaen var meget kraftig, og fantastisk god. Der var duft af malt, krydderier, lidt træ, og så en god, og ikke for overvældende, duft af bourbon. Jeg kan ikke huske hvad forskellen er på bourbon og whiskey, og mon ikke det også er ligemeget i denne sammenhæng.
Smagen er simbelthen formidabel. Der er smag af malt, vanilie, træ og bourbon, og det hele fortsætter i en lang lækker eftersmag, hvor man også begynder at mærke alkoholen. Jeg synes at amerikanske stouts tit er uforholdsmæssigt bitre, men her synes jeg at bitterheden er fint i balance med smagen. Det er nok en af de mest intense øl jeg har smagt, og selv om jeg havde hørt meget godt om den, havde jeg ikke forventet så meget power. 
Jeg gav Bourbon County Stout en karakter på 9,5 ud af 10.

For et par år siden kom Goose Island bryggeren John Laffler en tur til København, og bryggede da sammen med Amager Bryghus en amerikansk rugporter som hed Ryeking. Det var en ok øl, men slet ikke så intensiv som jeg havde håbet. Det er godt at vide, at Goose Island også kan brygge tunge øl.

Piraat - Belgisk piratøl

Det belgiske bryggeri van Steenberge ligger nær Gent, og laver bla. den kendte øl Gulden Draak, og denne flotte pirat øl. Det er en dejlig stærk øl, som kan gøre enhver pirat glad om hjertet.

Bryggeriets hjemmeside melder ikke noget om hvorfor øllen hedder Piraat, men der er en flot fregat på flasken, så der må jo være en pirat forbindelse.
Jeg har været i St. Malo i Frankrig, som var en hovedby for de franske pirater/kapere, som en overgang indbragte næsten halvdelen af den franske konges indtægter. Det er en rigtigt flot by, med både piratskibe, -fæstninger og -museum, og er absolut et besøg værd, hvis vejen falder forbi Brittanien. Jeg ved ikke om Gent også har en pirat-forbindelse, byens hjemmeside fortæller intet om det, men da Belgien jo engang var en stor søfartsnation, kan det da være.

Piraat
van Steenberge

Piraat er en gylden Belgian Strong Ale på 10,5% alc, med et stort hvidt skum, som sælges i en utroligt flot 75 cl flaske.
Jeg kunne godt finde på at købe øllen, bare for flaskens skyld.
Aromaen er ganske god, med duft af belgisk gær, alkohol, korn, flødekaramel, og en sødlig frugtduft som af pære eller honningmelon. Ganske fin aroma, men ikke så kraftig som man kunne forvente af en øl på 10,5%. Smagen er derimod utrolig god, hvis man da som jeg er glad for stærke og søde øl. Der er meget smag af frugt, af korn, en god alkohol sødme, samt den frugtige smag af belgisk gær, hvilket giver en rigtig god mundfornemmelse Eftersmagen er meget lang, og har en god sødme og bitterhed.
Jeg synes at Piraat er en rigtig god øl, selvom den er meget sød, og gav den en samlet karakter på 9/10.

At være pirat er for nogen nærmest en hobby, så meget at der fx findes en dansk Landsforening for Pirater. Min egen bror har faktisk en hjemmeside, hvor han sælger pirat udklædninger og andet udstyr, til alle pirat interesserede. Så hvis du som jeg er fan af pirater, så kig ind på hans side Kostumebutikken.dk