Ølbog: 50 Øl du skal smage før du dør

Jeg elsker bøger og jeg elsker øl, så bøger om øl.... det er jo helt perfekt. Det er derfor min plan, at skrive lidt om de ølbøger jeg har læst, sådan til info og inspiration :)

Jeg vil starte med den først ølbøg jeg læste, "50 øl du skal smage før du dør!", skrevet af Carsten Bertelsen og Rolf Nielsen. Første udgave af bogen udkom i 2007.

Bertelsen er en af hovedgrundene til at jeg blev ølentusiast. Jeg var for 6-7 år siden, sammen med en gruppe venner, til et øl foredrag som Bertelsen holdt i Kvarterhuset på Holmbladsgade, og hans livsglæde og entusiasme smittede os straks. Jeg elsker hans stemningsfyldte beskrivelser og hans flyvende øjenbryn...

Rolf Nielsen er ølskribent og har skrevet mange gode ølbøger, jeg har læst flere, og de er alle gode. Han har tidligere arbejdet på Carlsberg.

"50 øl... " handler ikke om verdens 50 bedste øl. Det er ikke forfatternes hensigt. Den handler derimod om 50 rigtigt gode øl, af forskellige stilarter, som man ikke skal snyde sig selv for at smage.
Bogen er delt op i: hvede/spontgærede øl, belgiske klosterbryg, andre belgiere, britiske ales, portere og undergærede kontinentale øl. I hver kategori er en række øl beskrevet og diskuteret.
Hver enkelt øl er beskrevet smukt og levende. Berthelsen og Nielsen skriver både om hvor bryggeriet ligger, dets historie, hvilke øl de ellers brygger, om hvordan den enkelte øl brygges, så detaljeret som de nu kender opskriften og om indtrykket af øllen. Alle ølbeskrivelserne indeholder desuden personlige detaljer, fx hvor og med hvem forfatteren først smagte øllen, hvad de oplevede ved besøg på bryggeriet, sjove historier om bryggeriet, eller andre ting som gør beskrivelserne personlige og levende. Det er super godt...

De 50 øl som gennemgås er alle rigtigt gode. Det er ikke mikrobryggede ekstrem øl, men øl som hver er gode repræsentanter for deres type.

Jeg må med skam melde, at jeg endnu ikke har smagt alle 50 øl, jeg mangler stadigt hele 11. Men jeg har forhåbentligt lidt tid endnu...
"50 øl du skal smage før du dør" er en rigtig god bog, som jeg varmt vil anbefale.

Indslev Påske Hvede og Skands Påske Bryg

Jeg har smagt på endnu et par påskeøl, og disse var noget bedre end de sidste jeg smagte. Indslev og Skands laver altid gode øl, synes jeg, og disse påskeøl er heldigvis ingen undtagelse.

Indslev Påske Hvede

Indslev Bryggeri er et familiebryggeri beliggende nær Middelfart på Fyn. Indslev brygger udelukkende hvedeøl, og har endda ansat en ægte tysk brygmester, Stefan Peter Stadler, som har 30 års erfaring med hvedeøl.
Deres Påske Hvede er på 6%, og er en uklar gylden øl. Det er en hvedeøl med godt med humle, så skummet var hvidt, tæt og holdt længe.Ud over gær og hvede, dufter øllen derfor også skønt af humle. Aroma humlen er brugt så liberalt, at jeg nærmest synes at øllen smager af blomster. Øllen har en god muldfylde af en hvedeøl, og en mellemlang eftersmag som både er sød og bitter.
Jeg gav Påske Hveden en karakter på 8 af 10.

Skands Påskebryg

Skands Påskebryg er en ravgylden klar ale på 6,2 %. Skummet var hvidt og tæt, og efterlod blonder på glasset. Den havde en udemærket aroma, af humle, blomster og malt sødme. Der er noget ved smagsbalancen i Skands øl som jeg godt kan lide, og denne var ingen undtagelse. Den havde lidt sødme, og en mellem bitterhed, og en fin bitter eftersmag.
Jeg gav også denne påske øl en karakter på 8 ud af 10.






Jeg læste et sted, at der formentligt er lavet over 100 forskellige danske påskebryg i år. Jeg er desværre ikke engang færdig med juleøllene endnu, så jeg tror ikke at jeg vil anmelde flere påskeøl... måske et par svenske...
Da jeg allerede har lavet et gækkebrev til konen (og indkøbt de tilhørende lækkerier), er påsken vist hermed i hus. Nu venter jeg bare på mit påskeæg :)

Beerticker længe leve!

De fleste kender allerede siden Beerticker.dk, men for de få som ikke gør, kommer der her en anbefaling.

Beerticker drives af Peter Myrup Olesen, som på siden samler alle nyheder om danske øl og bryggerier, og jeg mener Alle nyheder. Det er meget imponerende hvor meget han får samlet sammen. Han samler også internationale øl nyheder og gode historier.
Han opsamler øl nyheder fra aviser, fra bryggerierne, fra butikker og barer, samt fra diverse blogs. Selv denne lille ølblog har han med, og de fleste af mine hits kommer derfor fra Beerticker.

Peter vil gerne kunne leve af at lave Beerticker, og har desværre haft lidt problemer med dette. Lige nu ser det dog ud til at det vil lykkedes ham, takket være et sponsorat fra Humletorvet.
Jeg håber meget, at Beerticker fortsætter, så vi fortsat kan have alle de danske ølnyheder skønt samlet.

Landskamp Danmark VS Norge

Jeg var i sidste uge til øl landskamp mellem Danmark og Norge, og det gik ikke stille af sig.
Vi har jo i Danmark et væld af mikrobryggerier, vist stadigt omkring 130, mens man i Norge kun har ganske få. Det er jo lidt feje hold, men heldigvis for Norge har de bryggeriet Nøgne Ø, som laver nogle aldeles glimrende øl.

Her listen over de øl som stillede op, samt min vurdering af dem. Som det ses, er øllene opdelt i 5 kategorier, hvor spillerne i hver var udvalgte af nogle garvede ølentusiaster. Af logistiske grunde, stillede Norge desværre kun op med øl fra Nøgne Ø.

	Danmark	Vurdering	Norge (Nøgne Ø)	Vurdering
Porter	Limfjordsporter	9,5	Porter	8
IPA	IPA, Søgaards Bryghus	7	Indian Pale Ale	7,5
Barley Wine	Mjølner 2006, Herslev Bryghus	9	Sunturnbrew	8
Brown Ale	Brown Ale, Thisted	7	Imperial Brown Ale	7,5
Libero	Hvid Bock, Fuglsang	7	Dark Horizon	8

Hvis udfaldet af kampen havde været op til mig, ville Norge altså have vundet på point. Det var det dog ikke, og Danmark, som jo unægteligt havde hjemmebane fordelen, vandt knebent 3-2.

Dark Horizon
Nøgne Ø

På Nøgnes Ø's vilde øl Dark Horizon opdagede vi noget sjovt, nemlig at den var påført 2 etiketter. Øllen er på 16% alc, men på en inderetikette, var den opført til 17,5%.

Dark Horizon
Etikette med 17,5% alc.

Jeg mailede derfor til Nøgne Ø, og bad om en forklaring på de 2 etiketter. Deres export chef Scott Larrick svarede, at øllen først blev testet på bryggeriets eget udstyr, som viste en alc % på 17,5. Man testede senere øllen på et laboratorie på et større lokalt bryggeri, og målte her 16% alc. Da alc. % jo har betydning for beskatning af øllen, valgte man derfor at sætte nye labels på dem.
Så ved vi det :)

Scott skrev også, at Nøgne Ø vil være tilstede på Ølentusiasternes Ølfestival København, som løber af staben fra d.  26 - 28 maj.
Den glæder jeg mig til.

Porter fra Bryggeriet Skands

Skands brygger nogle skønne øl, og denne porter er ingen undtagelse.
En Porter kan også være en Stout, kært barn har mange navne, men vi almindelige dødelige skal vist ikke regne med at kunne smage forskel på om en øl er fx en Baltic Porter eller en Imperial Stout. De som lyster, kan dog læse lidt mere om forskellene på den engelske Wikipedia, under Stout og Porter.



Porter
Bryggeriet Skands

Skands Porter er en flot kulsort, uklar øl på 7,2%, med en smule mørkt og luftigt skum.
Aromaen er rigtigt god, med duft af mørk malt, chokolade, krydderi a la kardemomme, samt lidt røg. Det er stadigt moderne, at portere skal lugte og smage af kaffe, men denne dille er Skands heldigvis ikke hoppet på, så der er kun ganske lidt kaffe aroma.
Smagen er god og cremet, med en mellem sødme, og lidt bitterhed, hvilket og også dominerer den lange, lidt krydrede, eftersmag.
Jeg synes at dette er en ganske glimrende porter. Den er blød og mørk, med masser af smag.
Jeg giver den 8/10.


I morgen skal jeg til en ølsmagning, hvor danske og norske øl skal konkurrere om overherredømmet. Det glæder jeg mig meget til, og jeg kan næsten love, at jeg nok skal lade jer vide hvordan kampen falder ud.
Skål !